TOP 5 resepte met foto's van eiervrug en courgette by die huis. Wenke en subtiliteite van kook. Video resepte.
Met die gewone eiervrugte en courgette berei hulle 'n verskeidenheid somergroentegeregte voor wat maklik is om te doen en almal eet dit met plesier. Daarom bring ons u TOP-5 gewilde resepte vir somergroentegeregte van eiervrug en courgette onder u aandag. Probeer, eksperimenteer en kook vir die gesin se vreugde. En die wenke en subtiliteite van die kook van hierdie somergroente sal u help om die regte lekkernye te maak om u figuur nie te benadeel nie en in die kulinêre neiging te wees.
Kook wenke en subtiliteite
- Aubergine en courgette pas goed saam in 'n duet. Maar hulle kan ook aangevul word met ander groente: onveranderde soetrissies, uie, wortels, verskillende soorte kool, stewige aartappels, bone …
- Let op die steel: as dit eiervrug en courgette koop: dit moet stewig en groen wees.
- Groente absorbeer baie olie tydens braai, dus gebruik 'n roosterpan of bedruip die groente met olie voordat dit gebraai word sonder om dit in die pan te gooi.
- Om oortollige olie na braai te verwyder, plaas die stukke op papierservette.
- Sout die vrugte aan die einde van die kook, anders gee hulle baie sap vry wanneer dit gaar word, wat goed is as stowe kook en sleg as dit gebraai word.
- Plaas groente slegs in goed verhitte olie.
- Aubergines, veral wanneer dit ryp is, kan solanien bevat, wat die gereg bitter maak. As die bitterheid nie pittig is nie, verwyder dit: besprinkel die gesnyde skywe met sout en was dit na 'n halfuur.
Gebraaide eiers met eiervrug, courgette en tamaties
'N Eenvoudige resep vir ontbyt is roereier met groente. Dit blyk dat die gereg baie sappig en gesond is, en die belangrikste is dat dit vinnig en maklik berei word uit groente wat in die somer beskikbaar is.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 183 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Eiers - 5 stuks.
- Courgette - 0, 5 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Aubergine - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Bulgaarse peper - 1 st.
- Pietersielie - 'n paar takkies
- Tamaties - 1 stuks.
- Sout na smaak
- Groen uie - 2 stuks.
Roereier kook met eiervrug, courgette en tamaties:
- Vir eiervrug met courgette, sny die stingels af en sny die vrugte in blokkies met 'n sykant van 1 cm. As die eiervrugte bitter is, sout dit en laat dit vir 20 minute om bitterheid te gee, spoel dan af en droog.
- Skil en kap uie en knoffel.
- Skil die soetrissies en sny in blokkies.
- Sny die tamatie in klein stukkies.
- Sny die groen ui fyn.
- Braai die eiervrugte, courgette, paprika en uie in 'n braaipan in groente -olie vir 10 minute.
- Sout dan en voeg die tamaties met groen uie en knoffel by.
- Hou aan om die groente 10 minute te braai en na smaak te peper.
- Maak 5 klein groente in die groentemassa en gooi eiers daarin.
- Geur met sout en peper en sprinkel gekapte pietersielie oor.
- Bedek die pan en braai die eiers met eiervrug, courgette en tamaties tot die proteïen gaar is.
Aubergine, courgette en wortelpannekoeke
Ongewone groentepannekoeke sonder aartappels. Danksy die courgette en eiervrug is die pannekoek sag, die uie sorg vir sappigheid en die wortels gee 'n helder kleur. Heerlike ontbyt en peuselhappie.
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Aubergine - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Eiers - 1 stuks.
- Meel - 150 g
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Groente -olie - vir braai
Berei pannekoeke van eiervrug, courgette en wortels:
- Was die courgette en rasper op 'n medium rasper.
- Skil die wortels en rasper dit op 'n fyn rasper.
- Verwyder die skil van die eiervrug en rasper die pulp op 'n growwe rasper.
- Skil en maak die uie fyn met 'n gerasperde rasper.
- Sit al die groente in 'n groot bak, klits die eiers by en roer.
- Geur met sout, peper, meel en roer.
- Smeer 'n braaipan met groente -olie, verhit en versprei in 2 eetlepels. deeg, vorm aartappelpannekoeke.
- Braai eiervrug, courgette en wortelpannekoeke aan beide kante oor matige hitte tot goudbruin.
- Bedien warm saam met suurroom.
Ratatouille met aartappels
Ratatouille is 'n heerlike Franse groentegereg. Die verskil tussen hierdie resep en die tradisionele gereg is dat daar benewens eiervrugte, courgette en tamaties ook aartappels gebruik word, wat die voedsel versadig maak.
Bestanddele:
- Aubergine - 200 g
- Courgette - 200 g
- Tamaties - 200 g
- Soetrissie - 150 g
- Aartappels - 150-180 g
- Olyfolie - 2 eetlepels
- Knoffel - 1 teelepel
- Tiemie - 1-2 takke
- Sout na smaak
- Swartpeper - na smaak
Kook ratatouille met aartappels:
- Giet die knoffel deur 'n pers, meng met groente -olie en laat dit vir 5 minute staan totdat die olie deurdring en 'n geur kry.
- Was die courgette en eiervrugte, sny die sterte af, sny in skywe van 7 mm dik.
- Skil die aartappels en sny in ringe.
- Skil soetrissies en sny in blokkies.
- Was die tamaties en sny in ringe.
- Wissel al die groente in 'n bakplaat af: eiervrugte, courgette, tamaties en aartappels.
- Geur met sout en peper, bedek die groente met aromatiese olyfolie en voeg tiemietakkies by.
- Sit die ratatouille met aartappels in die oond vir 20-25 minute by 220 ° C.
Bedek met eiervrug en courgette
Groentebredie is 'n gesonde daaglikse gereg. Dit sal 'n uitstekende onafhanklike gereg of bykos wees en sal vleis, pluimvee, vis aanvul.
Bestanddele:
- Aubergine - 1 stuks.
- Courgette - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Bulgaarse peper - 1 st.
- Tamatiesap - 100 ml
- Sout na smaak
- Meel - 4 eetlepels
- Suiker na smaak
- Sonneblomolie - 30 ml.
- Swartpeper - na smaak
Kook eiervrug en courgettebredie:
- Skil die uie, kap dit op enige manier en plaas dit in 'n dikboomkastrol met verhitte groente-olie.
- Skil die wortels, sny in sirkels en voeg dit by die ui.
- Sny die courgette in blokkies en voeg by die kastrol.
- Was die eiervrug, sny dit in sirkels van 1 cm dik, rol dit in meel en sit dit in 'n kastrol met groente.
- Haal die saadkapsule uit die soetrissie en sny dit fyn.
- Was die tamaties en sny dit in skywe.
- Voeg paprika, tamaties en tamatiesap by die genoemde groente.
- Bedek die kastrol en laat die groente oor matige hitte prut, af en toe roer.
- Na 15 minute, as die sap begin word, sout en peper, voeg suiker by en laat prut vir 20-25 minute tot sag.
Gebakte courgette en eiervrug met kaasvulsel
'N Heerlike en elegante voorgereg van gebakte courgette en eiervrug in die oond met kaasvulsel neem nie veel tyd om te kook nie. En danksy bak, is groente baie meer dieet en minder kalorieë as gebraai in 'n pan.
Bestanddele:
- Courgette - 2 stuks.
- Aubergine - 2 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- Sout - 1 teelepel
- Pietersielie - 'n paar takkies
- Verfynde olie - 5-6 eetlepels
- Hardgekookte eiers - 3 stuks.
- Harde kaas - 100 g
- Knoffel - 3-4 naeltjies
- Mayonnaise - 100 g
- Sout - 'n knippie
Kook gebakte courgette en eiervrug met kaasvulsel:
- Rasper kaas, gekookte eiers op 'n fyn rasper vir die kaasvulling, voeg mayonnaise, knoffel deur 'n pers, sout by en meng.
- Was die courgette en eiervrug en sny in skywe van 1 cm.
- Sout die groente, roer om die sout eweredig te versprei en laat staan vir 20 minute.
- As die groente sappig is, plaas dit in 'n vergiettes en dreineer.
- Bedruip met verfynde olie, roer en plaas in 'n enkele laag op 'n uitgevoerde bakplaat met foelie.
- Stuur dit vir 20 minute na 'n verhitte oond van 250 ° C.
- Verkoel die gekookte groente by kamertemperatuur en versamel die snack.
- Sit 'n bietjie kaasvulsel op 'n sirkel eiervrug, plaas 'n sirkel courgette bo -op. Plaas die kaasvulsel en 'n sny tamaties daarop.
- Garneer met gebakte courgette en eiervrug met kaas met pietersielieblare.
