Kefir -pannekoeke met gis blyk baie weelderig en lekker te wees. 'N Gedetailleerde stap-vir-stap resep met foto's vir beginner-kulinêre kundiges en ghoeroes in die veld.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook - resep met foto
- Video resepte
Weelderige pannekoeke met goue kante het niemand onverskillig gelaat nie. Kinders hou net van pannekoek. Ek het nog nie 'n kind ontmoet wat sulke heerlike gebak sou weier nie. Maak nie saak hoe maklik die pannekoeke berei word nie, baie beginner -kokke het probleme. Of die pannekoeke is nie welig genoeg nie, dan val hulle af nadat hulle afgekoel het, dan word hulle van bo af gebraai en binne bly hulle rou. Om sulke voorvalle te vermy, volg die instruksies en lees die wenke noukeurig.
Ons kook nie eenvoudige pannekoeke met kefir en soda nie, maar vervang die laaste bestanddeel met gis. Volgens hierdie resep is die pannekoek baie weelderig met 'n spesiale smaak. Die klassieke resep impliseer nie toevoegings nie, maar sodra u gemaklik daarmee is, kan u begin eksperimenteer - rosyne, 'n appel, 'n bietjie griesmeel, enige bessies byvoeg, of u kan nie -soet pannekoek met wors of kruie kook.
Nuttige wenke:
- Rooster die pannekoeke tegelyk op hoë hitte vir twee minute, draai dit dan om en verlaag die hitte. Met hierdie braaipan word die pannekoeke goed gebak en terselfdertyd donsig.
- Kefir kan vervang word deur suurmelk. Die pannekoeke sal veral lekker wees van tuisgemaakte suurmelk.
- Goeie meel is die sleutel tot heerlikheid. As die eerste pakkie pannekoeke nie so donsig is as wat u wil nie, of as dit amper onmiddellik val nadat dit uit die pan gehaal is, is daar nie genoeg meel in die deeg nie, of is dit nie van die hoogste graad nie. Voeg in hierdie geval 2-3 eetlepels by. l. meel in die deeg, meng goed en laat die deeg vir 10-15 minute staan totdat die meel die gluten vrylaat.
- Kefir vir die deeg moet by kamertemperatuur wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 240 kcal.
- Porsies - vir 6 mense
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Kefir - 400 g
- Suiker - 2 eetlepels. l
- Droë gis - 1 teelepel
- Sout - 'n knippie
- Eier - 1 stuks.
- Meel - 2–2, 5 eetlepels.
- Groente -olie vir braai
Stap-vir-stap voorbereiding van welige pannekoeke op kefir-'n resep met 'n foto
1. Meng 1 eetlepel in 'n bak. meel met suiker, sout en gis. Voor gebruik moet u die meel sif sodat dit met suurstof versadig is.
2. Voeg warm kefir by meel en gis. Kefir kan vir 5-7 sekondes met maksimum krag in die mikrogolf verhit word. Dit is 'n vinnige manier om voedsel tot die vereiste temperatuur te verhit as u vergeet het om dit uit die yskas te haal.
3. Sit die bak op 'n warm plek, bedek dit met 'n handdoek en wag 30-40 minute totdat die deeg rys. As daar geen warm plek is nie, kan u dit doen - gooi warm water in 'n kastrol en sit 'n bak bo -op. Roer die deeg gereeld.
4. Voeg nou die groente-olie by, verkieslik koudgeperste olyfolie, maar ook sonneblomolie is geskik. Ons trek die slaai ook met appelasyn. As daar nie so 'n vloer met die hand is nie, neem 'n kantine, maar in kleiner hoeveelhede. As die deeg rys, voeg die eier en die res van die meel by.
5. Meng die deeg goed. Dit moet soos baie dik tuisgemaakte suurroom wees. Laat die deeg nog 15 minute warm word. Daarna kan u die pannekoek begin braai. Verhit groente -olie in 'n braaipan en skep die deeg uit om pannekoeke te vorm.
6. Braai die pannekoeke tot goudbruin aan die een kant en draai dadelik om. Verlaag die hitte en braai aan die ander kant. Weelderige, rooierige, watertand pannekoeke is gereed.
Sien ook video resepte:
1) Weelderige en heerlike gispannekoeke
2) Weelderige pannekoeke soos pluis, kookgeheime
