Resep vir groente manti (maer) met pampoen, aartappels, uie en paprika.
Sappige groente -manti met pampoen, aartappels, uie, soetrissies sal nie net deur vegetariërs waardeer word nie, maar ook deur ywerige vleiseters. As u 'n spesiale geurmiddel by die vulsel voeg ('n mengsel van gedroogde koljander, paprika, knoffel, komyn, rooi en swartpeper, pietersielie en roosmaryn), sal u verbaas wees dat u dink dat maer manti sterk lyk na aromatiese Oezbeeks.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 149 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Koringmeel - 250-300 g
- Groente olie
- Sout - 1/3 teelepel
- Suiker - 'n halwe teelepel
- Ui
- Aartappel
- Pampoen
- soetrissie
Kook groente manti:
1. Knie die elastiese deeg met olyfolie. Om dit te doen, meng 250-300 gram meel met 4-5 eetlepels olie, 'n glas water, waarin ons eers 'n derde van 'n teelepel sout en 'n halwe teelepel suiker verdun. Sny die ui, pampoen, aartappels en soetrissie in die vulsel. U kan wortels en courgette byvoeg. Meng groente met 5-6 eetlepels groente-olie, besprinkel met geursel, sout. In plaas van plantaardige olie, kan u ghee soos EVET gebruik. Dit is gerieflik om dit afsonderlik in 'n klein stukkie by elke mant te voeg. 3. Ons sit die water. 4. Rol die tortillas dun uit, lê die vulsel uit en maak vinnig toe sodat die soutvulsel nie sap gee nie en die deeg nie deurweek nie. Smeer die mantel (of dubbelkoker) met olie, versprei die manty. Kook vir 35-40 minute.
Bedien manti met soja of maer mayonnaise. Jy kan sesamolie daaroor gooi.
