Baie het sekerlik in Amerikaanse films gesien hoe helde iets soortgelyk aan ons pannekoeke of pannekoeke gebruik, maar 'n effens ander soort. Hierdie soort kos word in die VSA pannekoek genoem. En in hierdie afdeling leer u die geheime van hul voorbereiding.
Op die foto, klaargemaakte pannekoeke wat in Amerikaanse styl voorberei is, resepinhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pannekoek of Amerikaanse pannekoek is 'n ware delikate koek wat in 'n pan gebak word. Dit is 'n tradisionele ontbyt in Kanada en die Verenigde State en word volgens die tradisie bedien met uiters natgemaakte esdoornstroop, bessies en vrugte. Sulke buitelandse kos sal die Russiese alledaagse spyskaart diversiteit gee. Pannekoeke versadig die liggaam perfek, pas by die werkende bui, u kry lewenskragtigheid, 'n goeie bui en 'n aangename nasmaak.
Die resep vir die kos is baie eenvoudig, dit sal nie moeilik wees om dit voor te berei nie; die produkte word byna dieselfde gebruik as vir klassieke Russiese pannekoeke en pannekoeke. Maar uiterlik het hulle geen ooreenkoms met ons kos nie. Hulle deursnee is groter, die grootte is rond, die dikte is hoër en die deeg is dikker. Die belangrikste kookgeheime - na elke ekstra bestanddeel word die deeg geknie en die eierwitte word altyd in 'n lugagtige, welige skuim geklits.
Soos ons tradisionele pannekoek, kan Amerikaanse gebak uiteenlopend wees. U kan byvoorbeeld koringmeel en rogmeel gebruik, of gekombineer. U kan bessies en vrugte by die deeg voeg, maar nie in groot hoeveelhede nie, anders kan die produk nie rys nie. Suiker word vervang deur heuning, konfyt, konfyt. Vloeibare komponente kan wees: kefir, jogurt, melk, gegiste gebakte melk, bier, ens.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 232 kcal.
- Porsies - 20
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Koringmeel - 100 g
- Yoghurt - 100 ml (klassiek of gegeurde)
- Eiers - 2 stuks.
- Heuning - 2 eetlepels of na smaak
- Sout - 'n knippie
- Koeksoda - 1 teelepel sonder skyfie
- Verfynde groente -olie - 1 eetlepel
Maak pannekoeke in Amerikaanse styl met geklopte eierwitte
1. Breek die eiers versigtig en skei die eiergele van die blankes. Giet die blankes in 'n vlekkeloos skoon en droë skottel. Maak seker dat daar geen druppel eiergeel by hulle kom nie, anders klop dit nie goed nie.
2. Klits die eiergele met 'n menger tot glad.
3. Giet verkoelde jogurt in.
4. Meng die kos met 'n menger tot glad.
5. Voeg heuning, 'n knippie sout by, voeg groente -olie by en meng die kos weer.
6. Voeg meel by. Vir 'n voller resultaat, sif dit deur 'n sif.
7. Knie die deeg, voeg koeksoda by en roer weer.
8. Klits die proteïen met 'n menger tot 'n dik, stabiele skuim. As dit agter die sweep soos 'n "snawel" strek, beteken dit dat die eekhoring gereed is.
9. Sit die proteïen in die deeg en roer dit met net 'n paar bewegings by. Doen dit met die kloksgewys, stadig en vinnig, om hom nie te beleër nie.
10. Plaas die pan op die stoof en verhit goed. Gebruik dit gietyster of keramiek bedek. Gewoonlik het sulke pannekoeke nie olie nodig nie. Om veiligheidsredes kan u die oppervlak van die pan met olie smeer voordat u die eerste pannetjie braai, sodat dit nie vassit nie. Neem 'n gedeelte van die deeg met 'n eetlepel en gooi dit in die pan. Die deeg vloei self in 'n ronde vorm.
11. Verhit medium en verbruin die pannekoeke tot dit goudbruin is. Hulle word baie vinnig gebraai, letterlik vir 1-1, 5 minute aan elke kant. Daarom beveel ek nie aan om die oond te verlaat nie.
12. Bedien die voltooide gebak warm na kook. Pannekoeke is veral lekker as dit warm is; dit is nie gebruiklik om dit vir toekomstige gebruik te kook nie. Giet die gereg met heuning, kondensmelk, konfyt en brou 'n koppie vars tee.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om pannekoeke te maak sonder koeksoda en bakpoeier:
[media =
