Eksotiese rooi komkommers: samestelling, kalorie -inhoud en nuttige eienskappe van tladiant, moontlike beperkings op gebruik. Resepte van 'n ongewone produk en die vermoë om in u tuin te groei. Vir hipertensiewe pasiënte is dit genoeg om 1-2 maande per jaar gereeld soet vrugte in droë vorm te eet, sodat hulle na 4-5 maande nie dink aan 'n toename in bloeddruk teen die agtergrond van klimaatsveranderinge nie.
Saamgepers uit 'n mengsel van groen vrugtevrugte en stingels van 'n plant, elimineer pyn tydens verergering van artrose en osteochondrose.
Skade en kontraindikasies vir die gebruik van tladiane
Daar is kontraindikasies vir die gebruik van tladiane: individuele onverdraagsaamheid, chroniese hipotensie en diabetes mellitus. Vrugte misbruik kan 'n skerp daling in bloeddruk en 'n toename in suikervlakke veroorsaak.
Om eksotiese vrugte te behandel, moet swanger vroue en kinders jonger as 3 jaar behandel word om die ontwikkeling van 'n allergiese reaksie te voorkom.
Heerlike geregte resepte
Die gewildste manier om tladiant te eet, wat deur die inwoners van China en die Verre Ooste verkies word, is om die vrugte rou te eet. Maar u kan dit ook voorberei vir die winter, konfyt en konfyt daarvan maak. Ondanks die ooreenkoms van resepte, is die smaak van geregte ongewoon vir Europeërs.
Vir die wintervoorbereiding en die bereiding van versnaperinge word die groen vrugte van die plant geoes, en konfyt en konfyt word gemaak van ryp rooi "komkommers".
Pragtige resepte:
- Gepekelde vrugte … Die middel met harde bene word verwyder, die vel word met 'n skerp mes verwyder, die vrugte word in ewe stukke gesny. Moenie tladiany vrugte met pampoen of courgette marineer nie. Bring die water tot kookpunt in 'n kastrol, gooi die gekapte stukke in 'n vergiettes en blansjeer vir 3-4 minute. Laat die stukke in 'n vergiettes om ontslae te raak van oortollige vog. Die marinade word gekook, naeltjies, peper -ertjies, kaneelpoeier, suiker in kookwater gegooi. Voordat die marinade afgeskakel word, word 6% appelasyn in 'n kookhouer gegooi. Die flesse word gesteriliseer, stukke tladiant word daarin gegooi, met marinade gegooi, vir 10-12 minute gesteriliseer. Dan word die deksels vasgeskroef en die blikkies omgedraai. Dit is wenslik dat die werkstukke stadig afkoel. Om dit te kan doen, word hulle in 'n kombers toegedraai. Aantal bestanddele per 1 kg vrugte: 800 g water vir die marinade, 1 g kaneel, 3 stuks. naeltjies, 2 stukke speserye, 2 eetlepels appelasyn, 'n halwe glas suiker.
- Ertjie -kotelette … 'N Oorspronklike gereg wat ertjies met tladiante vrugte kombineer. Ertjies, 'n halwe glas, kook tot pap, dreineer die water. Voeg 'n bietjie gedroogde basiliekruid by, tydens die voorbereiding van kapokaartappels, voeg sout by, rooi soetrissie by. Sny in ongeveer 'n halwe glas tladiana nadat u die los vel afgeskil het en die sade uit die middel van elke vrug verwyder het. Die vrugte moet van medium rypheid wees, dit wil sê nie heeltemal groen nie, maar nog nie sag nie. Kies 'komkommers' met lemoenskil. Kap 'n klein rooi soet ui. Alle bestanddele word in 'n blender onderbreek tot glad, meel en ertjiebouillon 'n bietjie bygevoeg en kotelette gevorm. Hulle word van 2 kante in 'n pan gebraai tot goudbruin.
- Kasserol … Die oondbak gebruik ryp rooi vrugte met aromatiese sagte pulp. 'N Pak maaskaas, 200 g, word deur 'n sif gevryf om van klonte ontslae te raak. Dik griesmeel word in 'n halwe liter melk gaargemaak. Om dit te doen, gooi 3 eetlepels semolina in kokende melk en roer aanhoudend sodat dit nie brand nie. Die pap word laat afkoel. Skil die tladianthus, verwyder die sade uit die middel en pureer met 100 g suiker en 2-3 g vanielje. Meng semolina -pap, maaskaas, rooi komkommerpuree, 2 eiers in die bak van 'n voedselverwerker of blender, voeg koringmeel by. Die deeg sal taai word, maar dit moet terselfdertyd vrylik gegooi word. Smeer 'n bakplaat met botter, gooi die deeg in, sit appelskywe bo -op. Bak by 180 ° C vir 40-45 minute.
- Amberkonfyt … Die vrugte word in identiese stukke gesny, u hoef nie veel te maal nie; dit gebeur vanself tydens kook, strooi suiker en laat dit vir 40-60 minute intrek sodat die sap uitstaan. Tladianta is nie baie sappig nie, so jy moet nie baie sap vrystel nie. 1 kg vrugte - 800 g suiker. 'N Derde van 'n glas vars suurlemoensap word in 'n houer met' rooi komkommer 'sap gegooi, nog 300-400 g suiker word bygevoeg, op 'n klein vuurtjie laat prut en af en toe geroer sodat dit nie brand nie. Gestoomde gedroogde appelkose, 300 g, in klein stukkies gesny, voeg 'n kokende mengsel van tladiants met suiker by, kook nog 20 minute. Laat heeltemal afkoel, kook weer, voeg bietjie kaneel en vanielje by, anders word die konfyt mooi, maar effens smaakloos. Die kookproses word verskeie kere herhaal totdat die konfyt heeltemal verdik is.
- Soet en suur konfyt … Bestanddele vir die konfyt: 1 kg bereide tladiana, 1 kg suiker, 1 groot soet lemoen en 1 suurlemoen. Was die suurlemoen en lemoen, rasper die skil, pers die sitrus sap, meng met die skil. Hulle voer dieselfde prosesse uit as wanneer u die vorige konfyt kook, gooi stukkies gekapte vrugte met suiker, laat sap kry, sit op lae hitte. Na die eerste kook, voeg sitrus sap met skil by, voeg vanielje en kaneel by. Na elke kook, verwyder die pan van die hitte en laat dit heeltemal afkoel. As die konfyt heeltemal verdik is, kan jy dit in die flesse sit.
- Gis gebak … Los 'n eetlepel droë vinnige gis op in 2/3 koppie melk, voeg 'n teelepel suiker by, laat dit vir 10 minute brou. As die gis begin skuim, gooi 2 eetlepels groente -olie in die voorgereg, meng en sit eenkant. Eiergele, 2 stukke, maal, voeg 'n eetlepel suiker en teesout by. As die eiergele bleek word, word dit versigtig met die suurdeeg gemeng en die deeg geknie. Giet genoeg meel in sodat die knie sag is, maar die deeg nie aan jou hande kleef nie. Laat die deeg onder die handdoek rys, dit moet verdubbel. Skyfies tladiants wat vooraf voorberei is vir die bereiding van konfyt word gestoof tot sag in 'n braaipan, liggies met botter gesmeer. Sodra die stukke sag word, knie dit in kapokaartappels, voeg 'n bietjie vanielje, kaneel of gemaalde neutmuskaat by. Alles word gemeng en afgekoel. Rol die deeg in 'n laag, sny sirkels met 'n piering, sit die vulsel daarin en vorm pasteie. Hulle word op 'n bakplaat gelê, met sonneblomolie gesmeer en laat opkom. Klits die blankes, smeer elke pastei en prik dit dan met 'n vurk. Hulle word gebak by 'n temperatuur van 180 ° C.
Vir die oes van tladiants vir die winter, kan u resepte gebruik vir die inleg van komkommers. As u konfyt kook, ongeag die resep, is dit noodsaaklik om 'n handvol vanielje of kaneel by te voeg, anders is die smaak sag.
Voordat nageregte berei word, word ryp tladiant vrugte geskil en harde sade word uit die middel verwyder.
Interessante feite oor die Tladian
Tladianta groei in sy eie habitat en is feitlik 'n onkruid. Dit groei vinnig en herwin 'leefruimte' van die omliggende plante, wat die lig van die oorgroei blokkeer. Dit is nogal moeilik om dit te verwyder, selfs met behulp van plaagdoders.
Hierdie vinnige groei is te danke aan die eienaardigheid van die plant. Wortelknolle word gevorm op die wortels en op lote naby die grond, wat elkeen sy eie loot gee. Dit is ongeveer hoe binnenshuis chlorophytum voortplant, maar dit het nie knolle nie, maar grasagtige rosette. Plante wat buite hul omvang gegroei het, dra egter nie vrugte nie.
Ten spyte van sy helder en geurige blomme word Tladianthus bestuif deur een spesie bye, wat nie in ander natuurlike gebiede voorkom nie. Met kunsmatige bestuiwing is die oes karig, die sade word nie ryp nie. Dit is nie winsgewend om 'n plant slegs vir dekoratiewe doeleindes te laat groei nie.
Om hierdie probleem op te los, kruis telers die tladian met ander soorte pampoen. Byvoorbeeld, die Russiese bioloog en teler Ivan Vladimirovich Michurin het die kultuur met courgette en pampoen oorgesteek. Ongelukkig het die gevolglike vrugte nie die soetheid van die "rooi komkommer" geërf nie en was dit soortgelyk aan courgette met 'n soeter smaak. Hierdie vrugte was egter baie geriefliker om te kook, aangesien hulle harde sade maklik uit die kern verwyder kon word.
Interessant genoeg kan die 'vroulike' en 'manlike' blomme van 'n plant deur hul voorkoms onderskei word, selfs sonder om 'n bioloog te wees. "Seuns" is groot, goudgeel, in die vorm van klokkies met 5 blare wat agteroor gebuig is. Hulle groei in bloeiwyses en vorm panikels. "Meisies" blom een vir een, die kleur is verbleik, eerder die kleur van gebakte melk as geel. Die keël, waarin insekte vlieg tydens bestuiwing, is byna onontwikkeld, die kelk van die blom is plat.
Die rypheid van die vrug kan maklik aan die kleur geïdentifiseer word. As jong, is die komkommers donkergroen en bedek met dik hare. Soos dit ryp word, word die hopie dunner totdat die oppervlak heeltemal glad is, soos 'n pampoen of courgette, en die vel rooi word.
Kyk na die video oor die Tladian:
As u 'n tladian op u webwerf plant, moet u nie op 'n nuwe lekker gereg reken nie, selfs al bestuif u. Vrugte wat buite die gematigde moessonklimaat ryp word, het nie die gewenste soetheid nie. U kan eksperimenteer, maar dit is steeds beter om onmiddellik in te skakel op die versierbaarheid van die plant.