Die haan is gewoonlik die hoofkomponent van die gelei vleis. As u dit egter in die oond bak, sal dit nie minder lekker wees as die hoender nie, waarna huisvroue gewoonlik gewoond is.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pluimvee soos hoender, gans, eend, kalkoen, haan is redelik groot individue om daaglikse maaltye voor te berei. Maar as 'n gesin vir 'n plegtige geleentheid by een tafel bymekaarkom, sal hierdie gereg baie nuttig wees! Ek stel vandag 'n resep vir die oond voor: gebakte geurige tuisgemaakte jong haan met appels.
U kan natuurlik so 'n voël in 'n winkel koop, maar dit is beter om op die mark te kies by landelike boere. Haan vleis self is baie meer senig en taaier as huishoudelike hoender. Daarom moet dit 'n bietjie langer gekook word, terwyl dit beter is om die voël 'n dag of twee vooraf te marineer. En die gereg blyk besonder sag, sag en lekker te wees as dit met groente gebak word.
Jy kan 'n voël met enige kos stop. Byvoorbeeld graan, sampioene, groente en vrugte. In hierdie resep stel ek voor dat u dit met appels vul, maar die gereg sal nie minder lekker wees met ander produkte nie. Nadat u verskeie opsies probeer het, kies u die een wat die beste by u pas.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 139 kcal.
- Porsies per houer - 1 voël
- Gaarmaaktyd - 15 minute - voorbereiding, dag - beits, 1, 5-2 uur bak
Bestanddele:
- Huishoudelike jong haan - 1 stuks.
- Appels - 2-3 stuks. (afhangende van grootte)
- Mayonnaise - 3-4 eetlepels
- Sojasous - 2 eetlepels
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Gemaalde paprika - 0,5 teelepel
- Gemaalde neutmuskaat - 0,5 teelepel
- Geur "khmeli -suneli" - 0,5 teelepel.
Kook gebakte haan met appels
1. Berei die marinade in 'n klein houer voor. Om dit te doen, kombineer mayonnaise, sojasous, gemaalde peper en speserye: suneli -hoep, neutmuskaat en paprika.
2. Roer die sous goed om die kos eweredig te versprei.
3. Was die haan onder lopende water, verwyder vere en swartbruin, indien enige. Darm ook die binnekant. Vee af met 'n droë lap en borsel met marinade aan alle kante en binne.
4. Plaas die voël op 'n gemaklike oppervlak en draai dit toe met kleefplastiek. Laat dit vir 'n dag in die yskas marineer, maar u kan dit langer hou, dan word die vleis sagter. As u egter nie tyd het om so lank te wag nie, laat die voël 2-3 uur by kamertemperatuur marineer.
5. As die haan gereed is om te braai, was en droog die appels. Verwyder die kern met 'n spesiale mes en sny die vrugte in 2-4 stukke. Alhoewel die appels klein is, kan hulle as 'n geheel in die voël gelê word.
6. Vul die haan met appels.
7. Draai die karkas toe met 'n bakmou, plaas dit op 'n bakplaat wat ongeveer 1,5 uur by 200 ° C na die oond gestuur word. Die spesifieke roostertyd hang af van die grootte van die haan. Gewoonlik word die tyd soos volg bereken: vir 1 kg vleis - 45 minute kook, plus 25 minute vir die hele karkas vir verbruining.
8. Sit die voltooide haan op 'n opdienbak en sit voor.
Sien ook die video -resep oor hoe om 'n Kersfeeshaan te kook.
