Momordica harantia, beskrywing van die plant, oppervlakte, nuttige eienskappe en smaak, kontraindikasies vir gebruik en skade, opsies vir gebruik.
Chemiese samestelling van Momordica charantia
Net soos sy familielede in die biologiese familie, het Chinese bitter kalebas 'n ryk samestelling. En ondanks die feit dat die energiewaarde klein is en die kalorie -inhoud van Momordika slegs 19 kcal is, is die vrugte van groot belang vir voeding en vir die handhawing van menslike gesondheid.
Die voedingswaarde word soos volg beskryf:
- Dieetvesel - 2 g;
- Proteïene - 0, 84 g;
- Koolhidrate - 4, 3 g;
- Vette - 0,2 g.
Vitamien samestelling:
- Vitamien C - 33 mg (of 40% van die daaglikse behoefte);
- Vitamien B9 - 51 mcg (of 13% van die daaglikse behoefte);
- Vitamien K - 4,8 mcg (5% van die daaglikse dosis);
- Vitamien B5 - 0,2 mg;
- Vitamien E - 0,14 mg;
- Vitamien B3 - 0,28 mg.
In 'n merkbaar kleiner volume bevat Momordica vitamiene A, B1, B2, B6, F.
Minerale samestelling:
- Kalium - 319 mg;
- Fosfor - 36 mg;
- Magnesium - 16 mg;
- Kalsium - 9 mg;
- Natrium - 6 mg
Minder as 1 mg per 100 Chinese bitter komkommer bevat yster, mangaan, sink.
Momordika -sade bevat 'n stof wat bloedsuikervlakke kan verlaag, sowel as flavonoïede, aminosure, alkaloïede.
Nuttige eienskappe van Chinese komkommer
Die voordelige eienskappe van bitter kalebas is talle as gevolg van die voordelige stowwe wat in die pulp, sade, wortels en blare van die plant voorkom. Momordica kan beskryf word as anti-inflammatories, antisepties, koorswerend, dekongestant, kankerwerend, antibakteries, antiviraal, antioksidant, wat ook seksuele aktiwiteit stimuleer.
Die genesende eienskappe van Momordika harantia kan soos volg beskryf word:
- Vir die pankreas … Danksy die stowwe wat daarin voorkom, kan die vrugte van Momordika die afskeidingsfunksie van hierdie orgaan verbeter, die produksie van insulien verhoog, wat ongetwyfeld waardeer sal word deur mense wat aan diabetes ly. Deur medisyne wat op hierdie plant gebaseer is, te gebruik, kan u die inname van medisyne wat sintetiese analoë van insulien is, aansienlik verminder.
- Vir immuniteit … Help die liggaam om bakterieë, virusse en verskillende soorte eksterne invloede meer aktief te hanteer. Daar word geglo dat Momordica help met die stryd teen die immuungebrekvirus.
- Vir metabolisme … Die kompleks van voedingstowwe verbeter metaboliese prosesse, help om gifstowwe en gifstowwe meer intensief te verwyder. Stimuleer herstelprosesse. Momordica kan gebruik word om gewig te verloor, want versnel die afbreek van vette en voorkom gewigstoename.
- Vir die visuele organe … Verbeter gesigskerpte.
- Vir die bloedsomloopstelsel … Verbeter die proses van hematopoiesis. Maak bloedvate skoon van cholesterol.
- Vir die genitourêre stelsel … Bestry mikroörganismes wat ontsteking in die geslagsdele, niere, urienweg veroorsaak. Sommige komponente van Momordika het voorbehoedende eienskappe.
- Vir vel … Bitter kalebas het die vermoë om allergiese jeuk, swelling van insekbyte, te neutraliseer. Momordica help met veluitslag en stekelige hitte. Die blare kan toegedien word op brandwonde om infeksie te voorkom.
- Vir die spysverteringskanaal … Komponente in die pulp, wortels, sade, blare van Momorodica kan help met die behandeling van aansteeklike siektes van die spysverteringskanaal. In verskillende lande word hierdie groente gebruik vir die behandeling van diarree, maagsere en om van wurms ontslae te raak.
Kontraindikasies vir die gebruik van Momordika charantia
Die Chinese komkommer Momordica het 'n aantal kontraindikasies vir inname en selfs vir eksterne gebruik. Die belangrikste verbod is die volgende gevalle:
- Swangerskap, want sommige bestanddele van die groente kan aborsie veroorsaak.
- Borsvoedingstydperk.
- Ouderdom onder 16.
- Allergie vir hierdie groente.
- Groot gedeeltes van die produk.
Met omsigtigheid is dit toegelaat om die blare van Momordika te gebruik vir siektes van die duodenum en maagsere. 'N Relatiewe verbod is die gebruik van 'n groente met hipotireose, tirotoksikose en in die teenwoordigheid van byniere.
Newe -effekte word gemanifesteer deur naarheid, diarree, braking, uitslag, jeuk, keelseer, hipoglukemie, primakienanemie, koors. Hou in gedagte dat die sap van onryp vrugte van Momordika gevaarlike gifstowwe bevat wat ernstige vergiftiging, koma kan veroorsaak.
Voor vrugte kan bitter kalebasblare brandwonde veroorsaak. Hierdie vermoë verdwyn sodra vrugte op die plant verskyn.
Hoe om bitter kalebas te eet
Groeiende Momordika kan 'n feitlik afvalvrye produksie wees. Byna alle dele van hierdie plant kan gebruik word vir kook, sowel as vir die vervaardiging van medisyne. Omdat die komponente van sy individuele dele op verskillende stadia van plantontwikkeling beide kan help in die behandeling van siektes en die liggaam kan benadeel, sal ons die basiese toestande en opsies vir die gebruik van bitter kalebas in meer besonderhede oorweeg.
Om ryp vrugte van Momordika 2-3 weke na die oes te kan oorleef, moet dit op 'n plek met 'n hoë humiditeit (ongeveer 90%) met 'n konstante temperatuur van 11-12 ° C geplaas word. Onryp vrugte kan 'n bietjie langer gestoor word.
Kom ons beskryf 'n paar nuanses wat u sal help om te verstaan hoe Momordiku kan eet sonder om die gesondheid te benadeel:
- Bitter kalebaspulp lyk net in 'n onryp toestand na die smaak van 'n komkommer, so onryp vrugte is 'n uitstekende bron van lekker pulp.
- Momordika -sade kry 'n soet smaak eers nadat dit heeltemal ryp is: dit is die beste tyd om rou sade te eet.
- Jong blare, blomme, lote kan gestoof geëet word.
- Om die sade sagter te maak, word dit met hitte behandel.
- Die pulp, sade van Chinese pampoen kan gebraai, gekook word. Dit word by verskillende geregte gevoeg (slaaie, bredies, sop). Die groente pas goed by vleis, vis, peulgewasse, aartappelgeregte.
- Om die bitter smaak te versag, word die groente in soutwater gekook.
- Momordica is 'n belangrike bestanddeel in 'n warm kerrie.
- Konfyt word van die pulp gemaak. En die stroop van hierdie lekkerny word gebruik om likeurs, wyn, likeurs, tonikum, tinkture te skep.
Die gebruik van momordica in tradisionele medisyne
Die gebruik van bitter kalebas in volksgeneeskunde het baie eeue gelede begin. Tinkture en afkooksels wat op hierdie groente gebaseer is, is tans baie gewild in Asiatiese lande. Kom ons beskryf die resepte vir die skep van hierdie middels.
Vrugte sonder sade word as basis van die tinktuur gebruik. Die pulp word deeglik gewas en in klein blokkies gesny wat bo -op in 'n pot geplaas word. Dan word die inhoud met vodka gegooi. Plaas die dig toegemaakte houer op 'n koel, donker plek. Die infusietydperk is 2-3 weke.
Die eerste inname van hierdie middel word soggens op 'n leë maag en tydens middagete en saans uitgevoer - 'n halfuur voor 'n maaltyd. Die dosis is 1 teelepel.
Hierdie tinktuur is effektief vir prostatitis, urolithiasis, hoes, loopneus, verkoue, koors, psoriase, rumatiek, asook vir die verhoging van die breinaktiwiteit, genesing van sklerose en algemene versterking van die liggaam.
Die sous word gemaak op grond van sade. Hulle word in 'n hoeveelheid van 20 gram geneem, fyngedruk en met 1 glas kookwater gegooi. Die gevolglike mengsel moet hoogstens 10 minute oor lae hitte gekook word. Na hierdie tyd word die sous vir 1-1, 5 uur ingegooi en dan gefiltreer.
Die aantal onthale per dag is 3-4 keer. Die dosis is 50 ml. Doel van 'n afkooksel van Momordika: aambeie, probleme met die urinêre stelsel, koors, verhoogde sterkte, om die liggaam in stand te hou in die behandeling van alkoholisme en nikotienverslawing.
Hoe om Momordica Charantia te kweek
Die verbouing van Momordika harantia is wydverspreid onder tuiniers, waarvan die mees ervare die vereistes vir hierdie proses soos volg beskryf:
- Die grond … Moet los, effens suur wees. Momordica ontwikkel goed in die gebiede waar aartappels, peulgewasse, wortels, tamaties, vroeë kool, voorheen groen gewasse gegroei het. Vir die oes van saailinge word een deel sand en 2 dele van 'n mengsel van blaargrond en humus gebruik.
- Teelopsies … Saad, steggies, saailinge word gebruik.
- Temperatuur regime … 'N Daling in lugtemperatuur onder + 10 ° C, sowel as skerp skommelinge, beïnvloed die plant negatief. Tydens ontkieming van sade is 'n temperatuur van 22-25 ° C nodig. Na opkoms is dit voldoende om + 15 ° C te handhaaf.
- Saai … Geproduseer aan die begin van Maart en April. Saad word vooraf vir 'n dag of twee in 'n swak mangaanoplossing gebruik, maar nie langer nie, sodat die sade nie begin vrot nie. Die potte met die geplante sade moet met foelie bedek word totdat lote verskyn (vir 7-8 dae). Daarna word die film verwyder en die houers nader aan die lig geplaas om te voorkom dat die plant rek.
- Oorplanting … Dit is onaanvaarbaar om lote van Momordika in die grond te plant as die temperatuur laer as 11 ° C is. Voor plant in oop grond word die saailinge verhard. Die beste plantouderdom vir uitplant is 20 dae.
- Gieter … Matig maar gereeld, verkieslik warm water. Moenie toelaat dat die grond uitdroog nie. Spuitblare word aangemoedig om hoë humiditeitsvlakke te handhaaf.
- Versorging van plante … Van tyd tot tyd moet u die blare en sylote uitdun en hul punte afknyp. Dit is onmoontlik om heeltemal ontslae te raak van stiefkinders, tk. hulle dra baie vrugte. As u groei, moet u die latwerk toerus. Die plant is toegedraai om tou, volgens die voorbeeld van die groei van komkommers. Momordica is plaagbestand, daarom word dit nie gespuit nie.
- Steggies … Die stiefseuns wat van die hoofstam verwyder is, kan gewortel word vir die daaropvolgende plant. Die wortels verskyn na 'n paar weke terwyl 'n konstante watertemperatuur op 25 ° C gehandhaaf word
- Kunsmis … Elke 2 weke gehou. Die beste opsie is mulleinoplossing.
Hoe om bitter kalebas te eet - kyk na die video:
Momordica versier die tuin perfek en bring terselfdertyd 'n goeie oes van genesende en voedsame vrugte wat sal help om van baie siektes ontslae te raak, die liggaam te ondersteun tydens die herstelperiode, 'n jeugdige vel te behou en lang lewe te behou.
