Die artikel praat oor bitter (donker) sjokolade - watter eienskappe het dit, waarom moedig dit ons aan, hoe verskil dit van melksjokolade, help veroudering dit en wie moet dit nie eet nie? Sjokolade word gemaak op grond van kakaobone uit tropiese gebiede. Die tuisland van sjokolade is Suid -Amerika, en die eerste kroeg verskyn in die 19de eeu, wat deur Joseph Fry gemaak is. Die eerste sny melksjokolade verskyn in 1876: dit is gemaak deur die Switser Daniel Peter uit melkpoeier. Die belangrikste verskil tussen bitter (swart) en sy ander soorte is die afwesigheid van melk en 'n hoë inhoud van sjokolade -drank en kakaobotter.
Samestelling van donker bitter sjokolade: vitamiene en minerale
Bitter sjokolade (of swart) bestaan uit 72% natuurlike kakao en hoe meer dit is, hoe gesonder sal die sjokolade wees.
Hierdie produk bevat groot hoeveelhede kakaobotter en kakao -drank, vanillien en lesitien. Dit bevat riboflavien, tiamien, vitamiene PP, E, kalsium, magnesium, natrium, yster, kalium en fosfor.
Kalorie -inhoud van donker sjokolade (swart)
per 100 g produk is 539 kcal:
- Proteïene - 6, 2
- Vette - 35,4 g
- Koolhidrate - 48 g, 2 g
- Water - 0,8 g
Die voordele van donker bitter sjokolade
Donker sjokolade teen veroudering: dit bevat baie kakaobone, wat dit 'n antioksidantkampioen maak. Daar is nog meer antioksidante in as in rooiwyn of groen tee, dit neutraliseer vrye radikale en verseker dus die normale werking van die hart en voorkom vroegtydige veroudering van liggaamselle. Bitter sjokolade verbeter die toon van die liggaam. Die alkaloïede kafeïen en teobromien het 'n stimulerende effek, so as jy nie in 'n goeie bui is nie, eet donker sjokolade, en jy sal dit beslis hê.
Deur 'n bietjie van hierdie produk te eet, kan u u prestasie en uithouvermoë verhoog. Vanweë sy polifenolinhoud, is hierdie produk baie voordelig vir die kardiovaskulêre stelsel. 'N Matige hoeveelheid sjokolade verbeter die werking van die bloedsomloopstelsel en voorkom bloedklonte.
Bitter sjokolade kan vet verbrand. Dit is bewys dat die eet van sjokolade in 'n redelike hoeveelheid gewig kan verminder, aangesien die koolhidrate van sjokolade baie vinnig in die liggaam afgebreek word en net so vinnig opgebruik word.
Video oor die voordelige eienskappe van donker donkersjokolade
Skade en kontra van swart bitter sjokolade
Om sjokolade te eet, sal mense met metaboliese afwykings benadeel, maar dit geld veral vir melk en wit sjokolade, nie bitter nie (swart).
Bitter sjokolade kan skadelik wees as dit meer as 25 g per dag verbruik word, as koolhidrate in die liggaam te veel begin eet, word dit in die vorm van vet gestort.
Dit kan ook skadelik wees as dit van grondstowwe van lae gehalte gemaak word. Die feit is dat kakaopoeier van 'n lae gehalte die finale produk nie 'n bitter, maar 'n suur smaak kan gee, wat die suurheid van die maag kan beïnvloed en gastritis en ander siektes van die spysverteringskanaal kan veroorsaak. Kies daarom sjokolade van hoër gehalte sonder om te bespaar op die aankoop daarvan.
