As jy 'n fan van sjokolade is … donker, bitter, melk, wit … bied ek heerlike gebak. Sjokolademuffins, en selfs met sjokoladeversiersel. Ons sal uitvind hoe u dit in 'n stap-vir-stap-resep met 'n foto kan kook. Video resep.
Jy is mal oor sjokolade: lekkers, koekies, roomys, koeke, muffins … Dan deel ek met jou 'n resep vir sjokolademuffins met sjokoladeversiersel. Sjokoladegebak is altyd heerlik, en as dit ook bedek is met sjokoladeglasuur, is dit dubbel heerlik! Probeer dit en kyk self. Die resep sal handig te pas kom vir spaarsamige huisvroue en diegene wat moeg is vir swaar vetterige gebak en iets makliker wil hê. Die produkte word eenvoudig en vinnig voorberei, maar dit blyk heerlik te wees. Binne 40-45 minute het u tuisgemaakte muffins op u tafel.
Die deeg vir die produk word gebruik uit die Amerikaanse sjokoladekoekresep. Vir die gemak word die hoeveelheid bestanddele vir 6 muffins gegee. Alhoewel u volgens hierdie resep een groot kolwyntjie kan kook. Maar dan hoef u slegs die baktyd van die produk met 2 keer te verhoog. Afhangende van u smaakvoorkeure, kan u enige sjokolade vir die resep gebruik. Maar die heerlikste muffins kom met donker sjokolade. As jy wit sjokolade gebruik, is die muffins wit. Dit lyk pragtig met kontrasterende bruin glans.
Kyk ook hoe om piesangmuffins in botter te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 538 kcal.
- Porsies - 6
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Eierwitte - 6 stuks.
- Suiker - 100 g
- Donker sjokolade - 80 g
- Koeksoda - 0,5 teelepel
- Kakaopoeier - 50 g
- Meel - 120 g
- Sout - 'n knippie
Stap vir stap bereiding van sjokolademuffins met sjokoladeversiersel, resep met foto:
1. Was die eiers, breek die doppe versigtig en skei die blankes van die eiergele. Die eiergele is nie nuttig vir die resep nie, bedek dit dan met kleefplastiek en stuur dit na die yskas. Plaas die proteïene in 'n skoon en droë houer sonder druppels vet en water, anders klop dit nie tot die gewenste konsekwentheid nie.
2. Begin om die eierwitte met 'n menger teen medium spoed te klits.
3. As hulle begin omskep in 'n wit skuim, begin 1 eetlepel elk by. Sahara.
4. Klits die blankes tot 'n wit dik massa en ferm punte vorm.
5. Voeg meel wat deur 'n fyn sif gesif is, by die proteïenmassa sodat dit met suurstof verryk word. Dan word die gebak sagter en sagter.
6. Voeg 'n knippie sout by en roer die deeg met medium spoed deur 'n menger.
7. Giet dan kakaopoeier in die deeg, wat ook gesif word. As jy gesmelte sjokolade gebruik, benodig jy 100 g.
8. Voeg koeksoda by en roer die deeg tot glad, soos dik suurroom.
9. Giet die deeg in silikoonvorms en vul dit in 2/3 dele die kolwyntjies sal in volume toeneem tydens bak.
10. Stuur die produkte vir 15 minute na 'n verhitte oond tot 180 grade. Kontroleer die gereedheid met 'n gaatjie van 'n houtstok; dit moet droog wees sonder om te plak.
11. Plaas die sjokolade in 'n diep bak en smelt in 'n waterbad of in 'n mikrogolfoond. Maak seker dat die sjokolade nie kook nie, anders smaak dit bitter, wat nie herstel kan word nie.
12. Smeer verkoelde muffins met sjokoladeversiersel. Laat hulle by kamertemperatuur totdat die pasta heeltemal droog is. As u wil, kan u die versiersel besprinkel met fyngemaakte neute, klappervlokkies, ens. Bêre die voltooide sjokolademuffins met sjokoladeversiersel by kamertemperatuur.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om sjokoladepiesangmuffins te maak.