Hou jy van vark, maar is jy al moeg daarvoor vir kotelette, bredies en goulash? En wat anders om lekker te kook, weet jy nie? Dan stel ek voor om beesstroganoff met suurroom te maak. Hierdie gereg is maklik om voor te berei, maar tog heerlik en bevredigend.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Stroganoff van beesvleis is 'n bekende gereg wat oor die hele wêreld baie gewild is. Die klassieke voorbereiding behels die gebruik van beesvleis. Maar die varkopsie is nie erger nie. Smaklike stukke wek ook smaakemosies, met 'n wonderlike geur en delikate tekstuur. Hierdie gereg kan op verskillende maniere voorberei word. Die mees gerespekteerde resep is egter met suurlemoensous. Sagte en sappige vleis is 'n perfekte aanvulling op die glansende en hartige sous, wat die vleisvesels versag en dit sagter maak. Ons sal hierdie resep in aksie oorweeg, en stap-vir-stap foto's sal u help om al die fases korrek te voltooi en duidelik te sien hoe die gereg voorberei word.
Stroganoff van varkvleis met suurroom blyk baie sag te wees, en die vleisstukke smelt net in jou mond. Ek sny die varkhaas in blokkies, dit is die klassieke sny van vleis vir hierdie gereg. As u egter 'n ander vorm verkies, kan u dit gebruik. Bykomende produkte vir die gereg is baie primitief en is vir almal beskikbaar: uie en knoffel, gebraai in groente -olie. Dit is 'n gereg uit die kategorie geregte wat moeilik is om te bederf, selfs al is u 'n onervare kok. Daarom, as u u gesin wil behaag met warm, smaaklike en delikate kos, terwyl u nie lank by die stoof staan nie, dan is hierdie resep vir u.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 176 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Varkhaas - 800 g
- Uie - 2-3 stuks. afhangende van die grootte
- Knoffel - 3 skywe
- Suurroom - 200 ml
- Lourierblaar - 3 stuks.
- Peper -ertjies - 4 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
Stap-vir-stap voorbereiding van stroganoff van varkvleis met suurroom:
1. Was die vleis, sny oortollige vet af, verwyder die film en are. Vee droog met 'n papierhanddoek en sny in lang dun repies van 1 x 5 cm.
2. Skil die uie en knoffel, spoel en kap: ui in halwe ringe, knoffel - in repies.
3. Verhit die olie goed in 'n pan om dit te laat sis. Plaas die stukkies vleis en braai vinnig oor hoë hitte tot goudbruin.
4. Voeg die voorbereide knoffel en ui by die vleis.
5. Verhit die hitte tot matig en braai die kos ongeveer 10 minute oor matige hitte.
6. Sit lourierblaar, peperkorrels en suurroom in 'n braaipan. Geur met sout en peper.
7. Roer, kook en verlaag die temperatuur tot die minimum. Maak die pan toe met 'n deksel en kook die stroganoff vir 'n halfuur sodat die suurroom die vleis vesel sag maak, en dan sag en sag. Proe die vleis 10 minute voor kook en pas indien nodig aan. Die gereg word warm saam met enige bykos bedien, byvoorbeeld met gekookte rys of kapokaartappels. Dit pas ook goed by pasta en enige soort pap.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vleis in suurroom te kook. Stroganoff van beesvleis.
