Varkvleis volgens hierdie resep word sag, sag en met 'n effense soet smaak. Dit is eenvoudig en vinnig om voor te berei, en die smaak is wonderlik. Boonop pas dit goed by enige bykos.
Resep inhoud:
- 'N Paar wenke
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
En dit maak nie saak wat die verteenwoordigers van die Vereniging vir Dierebeskerming en vegetariërs sê nie, maar vleis is voedsaam, lekker, gesond. Dit is 'n waardevolle bron van proteïene, spoorelemente, vitamiene en aminosure. Dit is voorberei en sal op alle ouderdomme voorberei word. Vleis word meestal gebraai, gebak, gekook of gestoof. Hulle maak dit afsonderlik en met die toevoeging van allerhande groente.
In hierdie resep stel ek voor om varkvleis te kook met tamaties en suurroom. Die kos is sag, sag en romerig. U kan dit diversifiseer en verryk met verskillende kruie, speserye, kruie, mayonnaise, mosterd, tamatie. As u nie varkvleis eet nie, kan u absoluut enige vleis gebruik - beesvleis, hoender, konyn, kalkoen. Die kos sal slegs verskil in die kooktyd. Hou in gedagte dat hoendervleis die vinnigste gestoof word, en beesvleis langer neem.
'N Paar wenke om varkstowwe met tamaties en suurroom te kook
- U kan die vleis in enige stukke sny. Maar as u kleiner stukke verkies, is dit die beste om dit te doen met 'n produk wat nie heeltemal ontdooi is nie.
- Dik suurroom moet met water verdun word sodat die massa vloeibaar word. Die vleis brand dus nie tydens stoof nie.
- Vir vleis wat in suurroom gestoof is, moet u 'n maer stuk kies, met klein vetjies.
- Die vleis van 'n ou dier word sagter as dit 12 uur vooraf gemarineer word in witwyn of water met asyn.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 235 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Varkvleis - 600 g
- Uie - 2 stuks.
- Tamaties - 1 stuks.
- Suurroom - 200 ml
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Enige speserye en kruie na smaak
Kook gebraaide varkvleis met tamaties en suurroom
1. Was eers die tamatie, sny kruisvormige snitte daarop en plaas dit in 'n diep houer. Kook drinkwater en gooi kookwater oor die tamatie. Laat staan vir 5 minute en plaas dan die groente in 'n kastrol met koue water. Hierdie manipulasie sal help om die vel van die tamatie te verwyder, wat u doen.
2. Na die tamatie, in mediumgrootte stukke gesny.
3. Skil die uie, was en sny 'n kwart in ringe. Verhit 'n braaipan met groente -olie en braai uie. Soteer dit oor matige hitte tot deursigtig.
4. Braai die varkvleis, wat voorheen uit die film geskil is, in 'n ander braaipan in groente -olie, verwyder die vet, spoel af en sny dit in stukke. Bring tot goudbruin oor hoë hitte en kombineer in een braaipan met gesoteerde uie.
5. Voeg die gesnyde tamaties by die kos.
6. Roer die kos en braai dit saam oor matige hitte vir ongeveer 5 minute. Giet dan die suurroom.
7. Roer die bestanddele weer totdat elke sny bedek is met suurroom. Voeg sout, gemaalde peper en enige speserye by. Neutmuskaat, gemmerpoeier, paprika, razmarien en ander speserye pas baie goed by 'n maaltyd.
8. Roer die kos deur, kook en prut vir 'n halfuur onder 'n geslote deksel. Bedien met enige bykos. Byvoorbeeld, met bokwietpap, gekookte rys, spaghetti of kapokaartappels.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om varkvleis in room met groente gaar te maak.
