Kalfsvleisbredie met rissies en tamaties is 'n gesonde gereg wat vinnig en maklik voorberei kan word, en veral geskik is vir diegene wat hul figuur dophou. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Kulinêre hittebehandeling van voedsel, genoem stowe, is die bereiding van bestanddele in 'n klein hoeveelheid vloeistof of in hul eie sap vir 'n lang tyd en oor lae hitte. Volgens die kanons is dit toegelaat om die produkte vooraf te braai. Hierdie kookmetode gee die gereg 'n ryk geur en aroma. Deur langdurige stowe word verskillende produkte voorberei: allerhande sote, groente, vleis, goulash … Gestoofde kalfsvleis met peper en tamaties blyk baie lekker te wees.
Dit blyk dat die vleis volgens hierdie resep baie sappig en aromaties is. Daar is baie soorte rissies en tamaties, sodat u dit vir die resep kan gebruik. Dit sluit bevrore vrugte in. Gebruik speserye en kruie wat die beste by u smaak pas vir die speserye van die gereg. Hierdie bredie sal baie lekker wees.
Kies kookpanne met 'n dik bodem en mure sodat die kos lank oor lae hitte prut. Kos kan ook in keramiekpotte in die oond gaargemaak word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 235 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Kalfsvleis - 800 g
- Soet rooi soetrissie - 1 stuks.
- Groente, kruie en speserye - na smaak
- Uie - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Tamaties - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - knippie of na smaak
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook van gestoofde kalfsvleis met peper en tamaties, resep met foto:
1. Was die kalfsvleis en droog dit met 'n papierhanddoek. Sny die aderfilms en oortollige vet af. Sny die vleis in stukke van medium grootte en plaas in 'n voorverhitte pan met groente-olie. Rangskik die vleis in een laag om dit bruin te maak. As die kalfsvleis op 'n berg in 'n berg gestapel word, begin dit sap vrystel en word dit onmiddellik gestoof, waaruit dit 'n bietjie sappigheid sal verloor.
2. Draai die hitte effens oor medium en braai die vleis tot goudbruin, wat die vesels verseël en al die sap in stukke hou.
3. Skil die soetrissie van die sade en vesels en sny in skywe, repies, blokkies, ens. Stuur dit na die pan en braai liggies.
4. Skil die uie, sny dit in ringe of halwe ringe en braai tot deursigtig in 'n braaipan in groente -olie. Neem 'n swaarboomkastrol, ketel of 'n ander houer en sit die gebakte uie daarin.
5. Sit gebraaide stukkies vleis bo -op die ui en geur met sout, swartpeper en enige speserye.
6. Plaas geroosterde rissies bo -op die kalfsvleis.
7. Was tamaties, droog, sny in ringe en plaas bo -op alle produkte.
8. Giet 'n bietjie drinkwater in 'n pot en plaas die pot op die stoof. Kook, verlaag die hitte tot die minimum en kook vir 45 minute onder die deksel. Bedien die gaar bredie saam met soetrissies en tamaties saam met enige bykosse.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om beesvleisbredie met paprika, aartappels en krake te kook.
