'N Oorspronklike stap-vir-stap resep met 'n foto van gestoofde kalfsvleis in tkemali met speserye in die oond. Pruimsous laat die smaak van vleis perfek, waaruit dit in 'n nuwe kwaliteit werk. Ek vertel en wys hoe lekker en eenvoudig dit is om kalfsvleis in die oond te kook!
As u die vraag stel watter pruimresepte die meeste berei word, sal die antwoord natuurlik nageregte wees. Miskien sal min mense onthou dat hierdie bessie gebruik kan word om ernstige geregte soos tkemali te maak. Hierdie sous is op sy eie goed en dien as 'n happie aan kebabs of steaks. Maar nie minder lekker is vleisbredie daarin nie, byvoorbeeld kalfsvleisbredie in tkemali met speserye in die oond. Dit is 'n baie suksesvolle kookresep, waar die vleis ongelooflik sag, smaaklik en sappig blyk te wees. Dit is jammer dat die rekenaar nie die smaak en reuk wat deur die huis versprei word, oordra nie.
Die sous waarin die vleis gestoof word, blyk soet en suur te wees. Tkemali gee vleis 'n ongelooflike smaak en versag die vesels goed, sodat dit sag is totdat dit nie eers gevoel word nie. Die vleis is eenvoudig ongelooflik en smelt net in jou mond. Daarom kan selfs die taaiste vleis met digte spiere en kollageenvesels vir die gereg gebruik word. Aangesien die tkemali -pruimsous dit steeds versag en die styfheid verwyder. Die gereg word ideaal aangevul deur jong gekookte of gebakte aartappels. Sit dit heerlik voor saam met pasta of rys.
Kyk ook hoe om kalfsvleis met rissies en tamaties te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Kalfsvleis - 1 kg (enige deel van die karkas)
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Tkemali - 150 ml
- Uie - 2 stuks.
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Gedroogde groen uie poeier - 1 teelepel
Stap-vir-stap kook van gestoofde kalfsvleis in tkemali met speserye in die oond, resep met foto:
1. Kalfsribbetjies word in hierdie resep gebruik, maar u kan enige deel van die karkas gebruik. Was die gekose stuk vleis onder lopende koue water en droog met 'n papierhanddoek. Sny die aarfilm en oortollige vet af. Sny die vleis in mediumgrootte stukke. Sny die ribbes in segmente.
2. Skil die uie, spoel af, droog met 'n servet en sny in dun kwartieringe. As u wil, kan u knoffel in die skottel gebruik, in dun repies sny.
3. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit goed. Skakel die hoë hitte aan en plaas die vleis sodat elke stuk op die bodem van die pan is, nie bo -op mekaar nie. Andersins word dit nie gebraai nie, maar gestoof. Braai die kalfsvleis vinnig oor hoë hitte tot goudbruin aan alle kante. Dit sal die sap binne -in verseël en die vleis sal sappig wees.
4. Voeg die uie in die pan, skroef die hitte tot medium en braai die kos vir ongeveer 10 minute totdat die uie deursigtig is.
5. Geur die kos met sout, swartpeper, gemaalde gedroogde groen uie en voeg tkemali by.
6. Roer die kos, bedek die pan met 'n deksel en stuur dit na die verhitte oond tot 180 grade. As die pan nie in die oond geplaas moet word nie, plaas die vleis in 'n oondvaste bak.
7. Kook die bredie in tkemali met speserye in die oond vir 30-40 minute. Gaan dit gereeld na. Voeg indien nodig meer tkemali by sodat die vleis nie droog word nie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gebakte kalfsvleis in die oond te kook.
