'N Goed voorbereide gedroogde pruim het 'n uitstekende smaak en kan 'n groot hoeveelheid voedingstowwe behou. Lees in 'n stap-vir-stap foto-resep hoe u hele gedroogde pruime kan ontpit. Video resep.
Gedroogde pruim, of soos dit ook pruimedante genoem word, is 'n gesonde verrassing. 100% seker dat u 'n kwaliteit produk koop, kan egter niks verwerk word nie. Omdat vervaardigers dikwels chemikalieë gebruik om die voorkoms van 'n produk te verbeter. Daarom is dit beter om self sulke droging tuis aan te skaf. Boonop is die tegnologiese proses nie lank en nie ingewikkeld nie. Ons sal leer hoe om hele gedroogde ontpitte pruime tuis te kook. So 'n produk sal beslis van die hoogste standaard wees, want die hele kookproses word persoonlik deur u beheer.
Sorteer die vrugte voordat dit gedroog word, uitgesluit monsters met vrot en skade. Uitsonderlik goeie vrugte moet droog word. Elke variëteit pruime kan gebruik word om te droog, maar dit is die beste om die Hongaarse Italiaanse variëteit te gebruik. Pruime van hierdie variëteit is ovaal, groot, blou van kleur met 'n blou tint. Dit is die beste geskik om te droog, want het 'n digte vel en elastiese vleis. Boonop het hierdie variëteit 'n lae suurinhoud en voldoende suiker. Benewens die Italiaanse Hongaar, gebruik hulle vir pruimedante Hongaarse Azhanskaya en Hongaarse violet. Ugorka-, Burton- en Raisin-eric-variëteite is ook perfek om droog te word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 275 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 30 minute aktiewe werk
Bestanddele:
Pruime - enige hoeveelheid
Stap vir stap voorbereiding van gedroogde pruime heel, resep met foto:
1. Spoel die dreineer onder lopende koue water. Plaas dit op 'n katoenhanddoek en droog heeltemal. As u die proses wil bespoedig, vee die vrugte af met 'n papierhanddoek.
2. Sny dan die pruime aan die een kant, bring die mes tot by die been, maak die pruim versigtig oop (nie tot aan die einde nie) en verwyder die been uit die middel. Doen dit versigtig om die pruime ongeskonde te hou.
3. Plaas die hele ontpitte pruime op 'n bakplaat en plaas in die oond. Verhit dit tot 60 grade en droog ongeveer 3-4 uur met die deur effens oop. Draai die vrugte af en toe om eweredig aan alle kante droog te word. U kan hulle ook in die buitelug droogmaak. Maar plaas dit dan in die skaduwee en bedek dit met gaas sodat vuil en stof nie gaan sit nie, en bring dit snags binne. Dit sal u ongeveer 3-4 dae neem om buite droog te word.
Bêre die hele gedroogde ontpitte pruime in 'n papiersak by kamertemperatuur.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gedroogde pruime tuis in die oond as geheel te ontpit.
