Wil u kondensmelk kook, maar weet u nie hoe nie? Dan sal hierdie stap-vir-stap-resep met 'n foto u help. Gedetailleerde instruksies en video wenke.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Gekookte kondensmelk is by baie lief. Hierdie lekkerny het sedert die Sowjet -tyd een van die gewildste gebly. Kondensmelk word gevul met vla, buise, broodjies, wat gebruik word om koeke, gebak en ander lekkergoed te maak. Alhoewel dit met plesier deur beide volwassenes en kinders geëet word. Terselfdertyd weet sommige huisvroue nog steeds nie hoe om kondensmelk tuis in 'n pot te kook nie. En iemand is bang om dit te kook, uit vrees dat die blik sal ontplof. Maar as u die onderstaande wenke en al die instruksies volg, sal so 'n oorlas nie gebeur nie. Dit is onmiddellik opmerklik dat u kondensmelk redelik lank moet kook, dan is die resultaat die moeite werd.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 58 kcal.
- Porsies - 1 blikkie
- Gaarmaaktyd - van 1 tot 4 uur
Bestanddele:
Kondensmelkblikkie - 1 stuks
Hoe om kondensmelk behoorlik te kook om nie te ontplof nie, resep met foto:
1. Eerstens is dit belangrik dat gekookte kondensmelk die beste resultaat behaal. Koop produkte met die etiket "GOST" op die verpakking. As daar 'n "TU" -ikoon is, beteken dit dat melk allerhande bymiddels bevat, insluitend chemiese oorsprong. Moet ook nie verfrommelde blikkies neem nie, want gevaarlike bakterieë kan binnedring, wat die kondensmelk sal bederf.
2. Kyk ook na die etiket vir die samestelling van die kondensmelk. Dit moet slegs melk en suiker bevat.
3. Berei dan 'n blikkie kondensmelk behoorlik voor om te kook. Om dit te doen, verwyder die papieretiket.
4. Daar kan spore van gom op die pot wees wat heeltemal verwyder moet word.
5. Om dit te doen, vryf die pot saggies met 'n stywe metaalborsel om dit nie te beskadig nie en was die houer deeglik.
6. Gaan dan verder met kook. Hiervoor is 'n groot kastrol nodig. Aangesien die melk 'n paar uur neem om te kook, kook die water noodwendig weg. As u dit moet byvoeg, dan slegs warm water. Maar hierdie proses is nogal lastig. Daarom is dit beter om onmiddellik 'n groot houer vir kook te neem, sodat daar genoeg water vir die hele kooktyd is.
As u nog kookwater moet gooi, gooi dit in geen geval direk op die pot nie. Probeer om in die gaping tussen die houer en die muur van die skottel te kom. Dit sal die temperatuurkontras verminder. As 'n deel van die blikkie nie met water bedek is nie en nie betyds hervul word nie, sal die kondensmelk noodwendig ontplof en die kombuis erg vlek.
7. Nadat u die pan besluit het, gooi 'n blikkie kondensmelk daarin en vul dit met water sodat dit minstens 5-7 cm hoër is as die vlak. Sit dit op die stoof en sit 'n sterk vuur aan. Na kookwater, verminder die gas en kook die melk vir die vereiste aantal ure. As u twee blikkies gelyktydig moet kook, sit dan 'n silikoonmat op die bodem van die pan sodat dit nie rol nie en nie met mekaar in aanraking kom nie.
8. Kondensmelk kan 'n ander tyd in 'n pot gekook word. Die spesifieke kooktyd hang direk af van die vetinhoud van die grondstof. Melk met 'n vetinhoud van 8-8,5% is byvoorbeeld binne 1,5-2 uur gereed, meer as 8,5% in 2-2,5 uur. Hoe hoër die vetinhoud, hoe langer sal die kondensmelk kook. U kan die vetinhoud van die melk wat u gekoop het, op die etiket sien.
Rig ook nie die volgende aanwysers vir die kook van kondensmelk in 'n blikkie met 'n vetinhoud van 8,5%nie. Na 1 uur kook is die kondensmelk vloeibaar en beige, 2 uur - dit kry 'n medium digtheid en ligbruin kleur, 3 uur - dit word dik en bruin, 4 uur - dit word 'n digte stolsel sjokolade kleur.
Skakel na 'n sekere tyd die stoof af en laat die pot in water totdat dit heeltemal afkoel. U hoef dit nie na koue water te plaas nie. Anders kan die bank bars. Maak 'n afgekoelde blikkie gekookte kondensmelk oop en geniet die uitstekende smaak!
Opmerking: kondensmelk kan nie net op die stoof in 'n kastrol gekook word nie, maar ook in ander toestelle.
- In 'n drukkoker sal die kookproses nie veel vinniger wees as in 'n kastrol nie. Maar aan die ander kant, beskerm die kombuis soveel as moontlik teen die ontploffing van die blikkie, en u hoef nie bekommerd te wees oor die gekookte water nie. Om dit te doen, gooi water in die drukkoker, gooi kondensmelk daarin, kook en skakel die hitte na 15 minute af. Die deksel moet styf gesluit wees. Wag totdat die water afkoel. Kondensmelk kook in 'n drukkoker vir ten minste 3 uur.
- In die mikrogolfoond. Maak die pot oop, sit die kondensmelk in die mikrogolfoond en sit dit in die oond. Stel die temperatuur op maksimum en kook vir 2 minute. Roer en kook weer vir nog 2 minute. Herhaal hierdie prosedure 4 keer. In hierdie geval is die kondensmelk binne 10 minute gereed. Maar die smaak sal effens anders wees.
- In 'n stadige oond. Plaas die pot horisontaal in 'n bak en vul dit met water sodat dit die kondensmelk heeltemal bedek. Skakel die kookmodus aan en wag totdat die water kook. Skakel daarna die multivark in die "Stoof" -modus en kook die melk vir 3 uur.
Sien ook 'n video -resep vir hoe en hoeveel om kondensmelk te kook: 'n uur, twee, drie?
