Een woord soufflé word geassosieer met 'n delikate, soet en heerlike bederf. Ek stel voor om die eenvoudigste en oorspronklike resep vir wrongel soufflé met beet in die oond uit te vind.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Wil u nie u liggaam belas met hoë-kalorie-muffins en vetkoeke nie? Voel u terselfdertyd die behoefte aan iets soets en lekker? Dan kom die resep vir wrongel soufflé u te hulp. Hierdie ligte, delikate en lugtige lekkerny is perfek vir baba- en dieetkos. Vir die bereiding daarvan word maaskaas met enige vetinhoud gebruik, dit is hy wat die finale kalorie -inhoud van die nagereg sal bepaal. Suiker word gewoonlik gebruik om gebak te versoet, maar in hierdie geval het ek heuning gebruik.
Om die nodige lugigheid van die gereg te verkry, is dit nie net nodig om gewone of geklitste eiers by te voeg nie, maar die proteïene afsonderlik in 'n sterk skuim te slaan. Dit is hy wat 'n delikate konsekwentheid gee. Die soufflé blyk warm en afgekoel te wees. En om 'n nog meer dieetopsie te kry, kan die eierdooier uit die resep verwyder word, wat vervang kan word met proteïene of lae-vet kefir, of jogurt.
Ek het beet by hierdie resep gevoeg, wat 'n effens pienk kleur gegee het. Die smaak en aroma daarvan word feitlik nie gevoel nie, sodat u hierdie groente veilig kan gebruik vir die bereiding van verskillende soetgeregte. Maar as u bang is dat huishoudings nie soufflé sal gebruik nie, vervang dit dan met iets lekker. Voeg byvoorbeeld enige geure by die gereg, soos rosyne, neute, sjokolade, klapper, versuikerde vrugte, kakao, seisoenale bessies en vrugte, ens. Boonop kan die voltooide nagereg bedek wees met geklopte suurroom of enige ander room, dan kry u 'n regte verjaardagkoek.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 132 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 10 minute knie van die deeg, 30 minute infusie van semolina, 45 minute bak
Bestanddele:
- Maaskaas - 500 g
- Beet - 1 stuks.
- Semels - 2 eetlepels
- Griesmeel - 3 eetlepels
- Natuurlike jogurt sonder bymiddels - 150 ml
- Eiers - 2 stuks.
- Kokosvlokkies - 3 eetlepels
- Heuning - 3 eetlepels
- Sout - 'n knippie
- Botter - om die bakplaat te smeer
Kook sofflé met bietjies
1. Kook die beet 2-3 uur, afhangende van die grootte van die vrugte. Koel dan goed af, skil, sny in stukke en plaas in 'n houer om die deeg te knie. Maal dit met 'n blender tot glad, soos puree.
Aangesien die beet lank gekook word en dan ook afgekoel word, raai ek u aan om vooraf die groente voor te berei, byvoorbeeld in die aand. Dan sal dit gedurende die nag goed afkoel, en in die oggend kan u begin met die maak van soufflé.
2. Voeg maaskaas by die beetmassa. U kan dit eers deur 'n sif vee. Alhoewel dit nie nodig is nie, is dit sedertdien dit word dan met 'n blender geklits.
3. Dompel 'n blender in die massa en klits die wrongel en beet. Jy moet 'n homogene massa van helder pienk kleur hê.
4. Voeg semolina, semels en klapper by voedsel. U kan enige soort semels gebruik: koring, hawer, rog, bokwiet.
5. Nadat jy jogurt ingegooi het, voeg heuning en eiergele by.
6. Roer die bestanddele weer tot glad en laat staan vir 'n halfuur. Die semolina moet swel, anders word die korrels op die tande gevoel.
7. Plaas die proteïen in 'n skoon en droë houer. Klits met 'n menger met 'n knippie sout tot pieke en 'n wit, lugagtige massa gevorm word.
8. Voeg die geklitste eierwitte by die deeg.
9. Meng die geklitste eierwitte liggies, in verskeie bewegings, in een rigting. Doen dit soepel om nie proteïene te laat neerslaan nie.
10. Smeer 'n bakplaat met botter en vul dit met deeg.
11. Stuur die produk vir 40-45 minute in 'n verhitte oond tot 180 ° C. Bak die soufflé in die eerste helfte van die tyd onder foelie sodat dit nie brand nie, wat dan verwyder word om bruin te word. Koel die voltooide soet heeltemal af, verwyder dit dan uit die vorm, sny in porsies en sit voor.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om sofflé met vrugte en bessies in die oond te kook.
