Hoe om 'n begroting vars kool en gekookte beet slaai tuis te maak? Voedingswaarde en kalorie -inhoud. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Groenteslaai is 'n moet vir ons dieet op enige tyd van die jaar. Hulle is gesond, ryk aan vitamiene en het 'n sterk smaak. Vir vandag se resensie het ek 'n resep vir 'n begroting voorberei, maar 'n heerlike slaai van gekookte beet met vars kool. In die lente en somer is 'n slaai van vars kool, gekookte beet en ekstra seisoenale groente net 'n geskenk.
Nou het ek dit gemaak met jongkool, dit is sagter en sappiger. Die resep bevat geen aartappels, piekels of ander preserveermiddels nie. Die slaai het 'n baie pittige groente -olie -sous met sojasous en mosterd. Daarom kan u dit veilig eet sonder om u figuur te benadeel. Die resep is geskik vir vas, 'n gesonde dieet, vir diegene wat 'n dieet eet of ekstra kilogram wil verloor.
Die gereg is baie eenvoudig, pretensieloos in voorbereiding, verg nie veel moeite en tyd nie. Boonop het dit 'n baie ryk geur. Dit kan elke dag voorberei word as 'n ligte versnapering of as 'n gesinsmiddagete of aandete, as 'n byvoeging tot die hoofgereg. Die slaai is ook geskik vir 'n feestafel om gaste te behandel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 62 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 15 minute plus kooktyd vir beet
Bestanddele:
- Jong witkool - 200 g
- Korrelmosterd - 1 teelepel
- Gekookte beet - 1 stuks. klein grootte
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Olyfolie of groente -olie - 2 eetlepels
- Komkommers - 1 stuks.
- Sojasous - 2 eetlepels
Stap-vir-stap voorbereiding van vars kool en gekookte beet slaai:
1. Was witkool met koue water, trek die boonste bedorwe blare af en skud enige druppels van 'n vurk af. Droog ook met 'n papierhanddoek. Sny die gewenste stuk van die koolkop af en sny.
Om die slaai meer uitgesproke te laat smaak, sny die kool so dun as moontlik in repies (0,3-1 cm). As gevolg van die aktiewe vrystelling van sap, sal die slaai ekstra sappigheid kry.
Daar is feitlik geen seëls op die blare nie, net die vleis is in 'n dikker laag in die stamme geleë. Wat digtheid betref, verskil dit amper nie van blare nie. As u die kool so dun as moontlik sny, hoef u nie bekommerd te wees oor growwe "are" nie.
Druk die gekerfde kool met jou hande fyn om dit sagter en sappiger te maak. Dan sal die slaai sagter wees. Maar as u nie die gereg dadelik bedien nie, is dit beter om dit nie te doen nie, want die kool laat die sap uit en die slaai sal waterig wees.
2. Was komkommers met koue water en droog met 'n papierhanddoek. Sny die punte aan beide kante af. Verwyder die vel indien nodig. Dit is belangrik as die komkommers bitter is en die bitterheid in die skil voorkom. Of komkommers uit sade verwyder moet word, hang af van die vrugte. As die komkommers ryp is met groot sade, is dit die beste om dit te skil.
Sny die komkommer in die lengte en sny die helftes in die helfte om lang repe te maak. Sny die groente in dun kwartieringe.
3. Kook die beet vooraf en laat heeltemal afkoel. Om dit te doen, gooi water in 'n groot kastrol en bring tot kookpunt. Plaas die gewaste beet in die vel in 'n kokende vloeistof. Kook dit vir 40 minute tot 2 uur. Dit hang af van die grootte van die vrugte en die graad van rypheid. Klein beetjies sal binne 40 minute gereed wees.
Skil die verkoelde beet en sny in blokkies.
4. Meng al die groente in een bak en voeg mosterd by. Ek het korrelmosterd, maar deeg is ook geskik. As u dit gebruik, meng dan met groente -olie en voeg dit dan by die slaai.
5. Geur groente met sojasous met groente- of olyfolie en roer deur. Proe die slaai en voeg sout by indien nodig. Moenie sout byvoeg voordat die slaai met sojasous geur word nie. Anders loop u die risiko om die gereg te versout. Vars kool en gekookte beet salade kan direk op die tafel bedien word of vir 10-15 minute in die yskas verkoel word.
