Ons stel vandag voor om saam met ons 'n heerlike en ligte sop met kool te kook, of liewer koolsop met vars kool en tamaties. Stap-vir-stap resep met 'n foto.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resepte
Soos u weet, is koolsop 'n Russiese gereg wat die liefde van gewone werkers stewig gewen het en dan oorgedra het na die tafels van die adel. Gewoonlik word koolsop met beesvleis gekook, maar ons is eenvoudige mense; ons kan dit vervang met vark of hoender, van u keuse. Vir 'n heerlike maaltyd met 'n minimum van kalorieë, kook in groentebouillon.
Vir die voorbereiding van hierdie eerste gang word vroeë koolvariëteite gebruik. Maar u kan die latere een neem, sodat dit digter is met wit lakens. In die winter, kook koolsop met suurkool.
Om 'n rooi kleur by die koolsop te voeg, voeg ons nie net tamaties by nie (meer vir geur), maar ook tamatiepasta. Tog blyk dit dat die gereg ryker van kleur is.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 42 kcal.
- Porsies - vir 10 mense
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Water - 3 liter
- Vleis op die been - 400 g
- Kool - 400 g
- Uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Tamaties - 200 g
- Tamatiepasta - 1 eetlepel l. (opsioneel)
- Sout na smaak
- Aartappels - 400 g
Stap vir stap kook koolsop met vars kool en tamaties
Laat ons eers die sous voorberei. Vul die vleis met koue water en steek dit aan die brand. Sodra die water kook, verminder die hitte en sout die sous na smaak. U kan lourier-, swart- of piment -ertjies byvoeg.
Terwyl die sous kook, berei die braai voor. Hiervoor benodig ons uie, wortels en tamaties. Sny uie en wortels in blokkies of repies. Maar die tamaties moet eers met kookwater besprinkel word, nadat dit voorheen gesny is. Verwyder dan die skil en sny die tamaties in blokkies.
Verhit 'n bietjie groente -olie in 'n braaipan en plaas uie. Ons slaag dit vir 3 minute, voeg wortels daarby. Ons gaan nog 3 minute verby.
Nou kan u die tamaties en tamatiepasta byvoeg. Ons ry saam vir 5 minute.
Sny die aartappels laaste as die sous gereed is.
Verwyder die vleis uit die voltooide sous en sny dit van die been af. Sit dit terug in die sous. Ons stuur die aartappels na die pan.
As die sous kook, voeg die kool by en sit die braai dadelik agter.
Kook die koolsop vir 20 minute oor matige hitte. Sout en peper na jou smaak. Ons bedien koolsop warm of koud met 'n kors swartbrood en met 'n begroting. Groente, knoffel verryk die smaak van koolsop. Smaaklike ete!
Sien ook video resepte:
1) Hoe om koolsop van vars kool te kook
2) Vars kool sop resep
