Kenmerke van die bereiding van kaaspannekoeke. TOP -8 beste resepte vir pannekoek met kaas en ander bestanddele - kool, aartappels, courgette, tamaties, ham en wors, in 'n pan en in die oond. Video resepte.
Kaaspannekoeke is 'n uitstekende gereg vir 'n ligte ontbyt of 'n vinnige happie. Die deeg word met kefir, suurroom, gis of melk geknie, en setperke, wors, ham en verskillende groente kan as vulsel gebruik word. Die gereg blyk hartlik, smaaklik en lugtig te wees. U kan pannekoeke met kaas in 'n pan of in die oond kook. Voordat dit bo -op bedien word, kan dit met gesmelte botter, suurroom of verskillende souse gegooi word. Vervolgens kyk ons na die belangrikste nuanses van die maak van pannekoeke met kaas en die gewildste resepte wat tuis gebruik kan word.
Kenmerke van die kook van pannekoeke met kaas
Die hoofbestanddeel in die kaaspannekoekresep is natuurlik die kaas self. Dit kan enige harde variëteit wees wat goed smelt tydens hittebehandeling. Elke huisvrou het haar eie resep om kaaspannekoeke te maak, wat verskil in bestanddele, terwyl die kooktegnologie byna identies is en die volgende kenmerke het:
- Deeg … Om dit donsig en lugtig te maak, word dit geknie met gis, koeldrank of met die toevoeging van 'n bakpoeier. Aangesien soda alkalies is, word kefir, suurroom of melk bygevoeg om die deeg genoeg lug te gee. Saam met meel is een van die hoofbestanddele gerasperde harde kaas, sodat die deeg effens dikker is as vir gewone meelpannekoeke. Eiers kan ook daarby gevoeg word, maar daar is resepte sonder om dit te gebruik.
- Vulsel … Die kaas self gee die pannekoeke 'n oorspronklike smaak, maar met behulp van die vulsel kan dit nog meer gevarieerd gemaak word. Die vulsel word by die rou deeg gevoeg en deeglik daarmee gemeng. Die maklikste manier is om gekapte groente by pannekoeke te voeg, dit kan ook gekapte tamaties, uie, gerasperde aartappels, courgette of gekapte kool wees. Pannekoek met vleisprodukte is uitstekend - saam met hoenderborsies, ham of wors.
- Sous … Kaaspannekoeke self is baie lekker en bevredigend, maar om die gereg nog meer oorspronklik te maak, kan jy dit met suurroom, gesmelte botter, knoffelsous of enige ander besproeiing gooi.
Pannekoeke met kaas word in die oond of in 'n braaipan berei.
TOP 8 resepte vir pannekoek met kaas
As u weet hoe om pannekoeke met kaas te maak, kan u u gesin altyd tevrede stel met 'n oorspronklike ontbyt of 'n vinnige snack. Sulke pannekoeke is nie moeiliker om te maak as gewone nie, en danksy die groot aantal vulsels en bykomende komponente kan u elke keer 'n nuwe gereg kry. As u die basiese beginsels van kook onder die knie het, kan u onafhanklik eksperimenteer met die vulsel en die bestanddele vir die deeg en u eie resep van die outeur skep vir heerlike pannekoeke met kaas.
Klassieke pannekoek met kaas
Sulke pannekoeke met kaas op kefir word voorberei. Dit blyk lugtig en geurig te wees, en dit neem nie meer tyd om voor te berei as gewone pannekoeke vir ontbyt nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 238 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Kefir - 1 eetlepel.
- Meel - 150 g
- Eier - 1 stuks.
- Soda - 0,3 teelepel
- Harde kaas - 70 g
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Groente -olie - 2 eetlepels
Hoe om klassieke pannekoeke met kaas stap vir stap voor te berei:
- Maal die harde kaas op 'n rasper of voedselverwerker. Gebruik enige kaas wat sal smelt.
- Breek die eier in 'n diep bak, maak dit los met 'n vurk, sout, peper en meng tot glad.
- Giet gerasperde kaas in 'n geklitste eier, meng alles.
- Giet kefir in die kaas- en eiermengsel. Hoe vetter dit is, hoe meer lugtig sal die pannekoek word. Voeg koeldrank daar by, meng alles.
- Voeg die gesifte meel in klein porsies by en roer die deeg na elke byvoeging tot glad.
- Sit die deeg 15 minute eenkant sodat die koeldrank met die suurmelk reageer.
- As daar borrels bo -op die deeg verskyn, meng alles en begin pannekoek met kaas in 'n pan braai.
- Giet groente -olie in die braaipan, verhit dit, sit die deeg met 'n eetlepel op die braaipan en gee dit 'n afgeronde vorm. Braai die pannekoeke aan albei kante op die mediumbrander tot goudbruin.
Klaargemaakte pannekoeke kan onmiddellik na braai bedien word, besprinkel met suurroom.
Volgens hierdie resep kan u pannekoeke met kaas en kruie kook, hiervoor moet u fyngekapte dille, koriander of pietersielie by die gerasperde kaas voeg. Pannekoeke met groente, gebraai in 'n pan, sal baie lekker en aromaties wees.
Koolpannekoek met kaas
Koolpannekoeke met kaas word in die oond gebak. Pannekoeke is sag, rooi met 'n heerlike knapperige kors. Danksy die bak sal dit bevredigend wees, maar nie vetterig nie. Sulke pannekoeke word met suurroom met kaas geknie, en bakpoeier word by die deeg gevoeg om meer volume te gee.
Bestanddele:
- Witkool - 200 g
- Pietersielie - 2 eetlepels
- Suurroom - 1 eetlepel
- Eier - 1 stuks.
- Harde kaas - 50 g
- Gemaalde witpeper - na smaak
- Meel - 2-3 eetlepels.
- Bakpoeier - 1/4 teelepel
- Sout - 'n knippie
Stap vir stap kook van koolpannekoeke met kaas:
- Was die kool, sny fyn.
- Kook water in 'n kastrol, sout dit, doop die kool 'n paar minute in kookwater sodat dit sag en sag word. Gooi die geblansjeerde groente weg in 'n vergiettes, laat afkoel.
- Was die pietersielie, kap dit fyn, kombineer met kool.
- Klits die eier in die kool, gooi die suurroom daarby en voeg die gerasperde kaas op 'n growwe rasper, strooi gemaalde witpeper oor en meng alles deeglik.
- Giet die gesifte meel en bakpoeier in die massa, sout alles en roer deeglik. Plaas die resulterende deeg vir 30 minute in die yskas.
- Bedek 'n bakplaat met perkament, sit die deeg in die vorm van pannekoeke daarop en bak 20-30 minute by 160-180 ° C.
Koolpannekoeke met kaas moet warm bedien word, aangesien dit afval as dit koud word en minder donsig word.
Aartappelpannekoeke met kaas
Kaas aartappelpannekoeke is 'n uitstekende alternatief vir aartappelzraz en pannekoek. In slegs 1 uur kry u 4 porsies van 'n heerlike en bevredigende maaltyd. Sulke pannekoeke met kaas in melk word voorberei sonder om koeldrank of gis by te voeg, maar selfs in hierdie geval blyk dit welig en ongelooflik lekker te wees.
Bestanddele:
- Aartappels - 500 g
- Harde kaas - 100 g
- Eier - 1 stuks.
- Melk - 250 ml
- Meel - 0,5 eetlepels.
- Groen uie - 30 g
- Knoffel - 1 teelepel
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap bereiding van aartappelpannekoeke met kaas:
- Kook die aartappels in hul skil, afkoel, skil en kap op 'n fyn rasper.
- Maal harde kaas op 'n fyn rasper, voeg knoffel daarin toe.
- Meng aartappels met kaas en knoffel, klits 'n eier by en giet melk by, knie alles deeglik.
- Was groen uie, kap fyn en voeg by die kaasmassa.
- Voeg ook meel daarby, meng alles deeglik.
- Voorverhit 'n braaipan, gooi sonneblomolie daarin.
- Sit die deeg in die vorm van pannekoeke in die verhitte olie met 'n eetlepel, braai tot sag op 'n medium brander.
Aartappelpannekoeke met kaas pas goed by suurroom en enige sous daarop.
Courgette -pannekoek met kaas
Courgettepannekoeke met kaas word gereeld deur Turkse huisvrouens voorberei; hulle gebruik Adyghe -kaas in hul resepte, maar dit kan vervang word met enige ander harde variëteit. 'N Kenmerk van Turkse pannekoeke is 'n groot hoeveelheid groente.
Bestanddele:
- Courgette - 1 kg
- Eier - 3 stuks.
- Adyghe kaas - 150 g
- Meel - 100 g
- Bakpoeier - 1 teelepel
- Dille - 1 tros
- Groen uie - 1 tros
- Munt - 1 tros
- Sout na smaak
- Piment - na smaak
Stap vir stap kook courgettepannekoeke met kaas:
- Spoel die courgette, skil en sade, maal. Giet in 'n vergiettes, sout, roer alles en wag 10-15 minute totdat die sap dreineer.
- Spoel ui, kruisement en dille uit, kap fyn.
- Rasper die kaas.
- Druk die courgette 'n bietjie uit, dreineer die vloeistof, plaas dit in 'n diep bak.
- Voeg ui, kruisement, dille by die courgette, klits 'n eier by, voeg kaas, peper by en meng alles.
- Giet meel, bakpoeier in die courgette -massa en meng alles.
- Sit die courgettepannekoeke met kaas in die sonneblomolie wat in 'n pan verhit word en braai dit aan elke kant tot 'n lekker kors vorm.
Om te voorkom dat die pannekoek te vetterig is, plaas dit op 'n papierhanddoek nadat dit gebraai is. Eet warm.
Gis pannekoek met kaas
Fritters met giskaas blyk baie donsig, lugtig en ongelooflik lekker te wees. Dit neem nie meer as 'n uur om 1 porsie te kook nie.
Bestanddele:
- Warm water - 0,5 liter
- Suiker - 1 eetlepel
- Sout - 0,5 teelepel
- Bouillonblokkie - 1 stuks.
- Droë gis - 1 eetlepel
- Meel - 2 eetlepels.
- Kaas - 100 g
Stap vir stap bereiding van gispannekoeke met kaas:
- Los die gis op in warm water.
- Giet suiker, sout in die water, voeg die bouillonblokkie by, roer alles.
- Giet gesifte meel in die gismassa, knie die deeg. In tekstuur moet dit nie dikker wees as suurroom nie. Plaas dit op 'n warm plek om te rys.
- Rasper die kaas op 'n growwe rasper.
- As die deeg rys, voeg gerasperde kaas daarin, roer alles deeglik.
- Giet groente -olie in 'n braaipan, sit die pannekoeke liggies met 'n eetlepel. Braai aan elke kant tot goudbruin.
Volgens hierdie resep word baie sagte pannekoeke met kaas verkry, wat binne enkele minute deur pannekoekliefhebbers geëet word. As vulsel kan u nie net kaas nie, maar ook gebraaide sampioene, kool of gebakte uie gebruik.
Hoenderpannekoeke met kaas
Borspannekoeke met kaas is baie sag en sappig, en knoffelhuisies wat by die deeg gevoeg word, gee hulle 'n pittige smaak.
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 500 g
- Harde kaas - 200 g
- Eier - 2 stuks.
- Kefir - 180 ml
- Meel - 5 eetlepels
- Dille - 1 tros
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Sout na smaak
- Peper mengsel na smaak
Stap vir stap bereiding van hoenderpannekoeke met kaas:
- Spoel die hoenderfilet uit, sny in blokkies van 0,5-1 cm.
- Sny die kaas in blokkies van dieselfde grootte.
- Spoel die groente af, kap dit fyn met 'n mes.
- Skil die knoffel, sny fyn of druk deur 'n pers.
- Roer die filet, kaas, kruie en knoffel in 'n diep bak.
- Giet 'n eier in die massa, gooi kefir daarin, sout en peper alles, meng deeglik.
- Voeg geleidelik meel by die mengsel, knie die deeg en sit dit 30 minute eenkant.
- Verhit groente -olie in 'n pan, sit hoenderpannekoeke met kaas daarin en braai aan elke kant tot 'n heerlike kors vorm.
Hoenderpannekoeke met knoffel en kaas is 'n heerlike ontbyt vir die hele gesin. Hulle kan bedien word met enige bykos of as 'n losstaande snack.
Kaaspannekoek met groen uie
Anders as ander resepte vir kaaspannekoek, gebruik hierdie een nie 1 nie, maar 3 eiers. Hierdie pannekoeke kan gemaak word vir ontbyt, aandete of as 'n werkhappie. Hulle sal heerlik warm en koud wees.
Bestanddele:
- Suluguni kaas - 300 g
- Eier - 3 stuks.
- Meel - 3 eetlepels
- Suurroom - 250 g
- Groen uie - 1 tros
- Sout na smaak
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap bereiding van kaaspannekoeke met groen uie:
- Breek eiers in 'n bak, gooi suurroom daarin, meng alles tot glad.
- Spoel groen uie af, kap fyn.
- Maal die kaas. Bedek met eiers en groen uie. Sout alles na smaak.
- Giet meel in 1 lepel in die massa en roer deeglik na elke deeg. Die konsekwentheid daarvan moet dikker wees as suurroom.
- Braai pannekoek met uie en kaas in groente-olie in 'n goed verhitte pan aan beide kante tot goudbruin.
Die pannekoeke sal heerlik warm wees. As u wil, kan u meer groente, dille, pietersielie, koriander of olywe in die helfte by die deeg voeg.
Pannekoeke in die vorm van pizza
Dit is pannekoeke met tamaties en kaas, waarby enige wors of maalvleis gevoeg kan word. Hierdie resep is handig as u vinnig 'n stewige ontbyt vir 'n groot gesin moet voorberei. Dit bevat slegs beskikbare produkte wat in 'n yskas is. Die lekkerste pannekoek word verkry in die vorm van pizza met ham en kaas. Die resep gebruik suurroom, maar dit kan vervang word met kefir of onversoete jogurt sonder vullers.
Bestanddele:
- Meel - 2 eetlepels.
- Eier - 2 stuks.
- Suurroom - 1 eetlepel.
- Harde kaas - 100 g
- Ham - 100 g
- Tamatie - 1 stuks.
- Speserye na smaak
- Sout na smaak
- Peper na smaak
- Soda - 0,5 teelepel
Hoe om pizza -pannekoeke stap vir stap voor te berei:
- Giet koeksoda in suurroom. As u van hierdie stadium af begin, sal die pannekoeke so donsig wees as wat dit mettertyd nie gaan lê nie.
- Klits die eiers na 5 minute by die suurroom, voeg speserye, sout, peper by en voeg die gesifte meel by.
- Was die tamatie, sny dit fyn.
- Maal die kaas.
- Kap die ham fyn.
- Voeg ham, tamaties en gerasperde kaas by die deeg, meng alles deeglik.
- Braai die pannekoeke in sonneblomolie in 'n pan aan elke kant tot 'n heerlike kors vorm.
Volgens hierdie resep is pannekoek met wors en kaas uitstekend, sowel as in pizza kan u ander bestanddele na smaak byvoeg - sampioene, soetrissies, mielies, olywe, kruie. Enige van die genoemde komponente verbeter slegs die smaak van die gereg.
