Hoenderboudjie, bedek met 'n goue kaaskors, wat kan nog lekkerder, mooier en lekkerder wees? Die vleis onder die kors blyk baie sag en pittig te wees. Ek stel voor om hierdie ongelooflike lekker gereg te kook.
Resep inhoud:
- Algemene kookbeginsels
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Nadat ons in ons vak verskyn het, hou die hoenderboudjies as 'n aparte halfafgewerkte produk baie van die huisvroue. Hulle is relatief goedkoop, maar tog lekker, en laat jou toe om honderde resepte uit te dink. Hoendervleis laat immers allerhande kookopsies toe, insluitend en vinnig. Dit pas goed by die meeste speserye, kruie en marinades. Hierdie universele voedsel kan as 'n gesonde voedsel geklassifiseer word, want in hoender, veral in die oond gebak, is daar geen oortollige vet nie, wat ongetwyfeld die bewaarders van 'n slanke figuur sal behaag. Dit is immers net genoeg om die vel uit die onderbeen te verwyder, dan verloor die produk die 'slegte' cholesterol heeltemal. U kan so 'n gereg in brood of marinade kook.
Hoenderboudjie onder 'n kaaskors: algemene kookbeginsels
- Om die hoenderboudjies lekker te maak, moet u dit vars kies. Die vel moet dus lig van kleur wees sonder vlekke en bloeding. Die vet is wit met 'n effense geel tint.
- As u verkoelde vleis in die verpakking koop, moet u let op die oormatige teenwoordigheid van vog. As dit teenwoordig is, is die produk gevries en ontdooi.
- Die skene moet onder lopende water gewas word, die vel, oortollige vet en veerreste verwyder. Daarna word die vleis met 'n handdoek gedroog om oortollige vog te verwyder.
- Dit is raadsaam om die stokkies, sout en speserye te vryf en nie bo -oor te strooi nie.
- Kraakbeen uit die onderste dele word met 'n kombuiskas of mes verwyder.
- Die gaarmaaktyd hang af van die grootte van die vate en wissel binne 'n klein reeks.
- Sommige vervaardigers pomp die pluimvee met spesiale jellie, wat die kwaliteit en smaak van die voltooide gereg verander. As u 'n produk koop, moet u die pulp met u vinger druk; as daar 'n duik is wat nie na die teenoorgestelde posisie terugkeer nie, het u net so 'n produk voor u.
- As die skenkels ingelegd word, kan 'n paar stukkies met 'n mes hierdie proses bespoedig.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 178 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 1 uur marinering, 1 uur bak
Bestanddele:
- Hoenderboudjies - 2 stuks.
- Harde kaas - 100 g
- Mayonnaise - 50 g
- Mosterd - 1 eetlepel
- Knoffel - 2 naeltjies
- Sout - 1/2 teelepel of na smaak
- Gemaalde swartpeper - 1/3 teelepel of na smaak
Kook hoenderboudjies met kaaskors
1. Meng die volgende beitsvoedsel in 'n bak: mayonnaise, mosterd, sout en peper. Ek het nog saffraan bygevoeg vir 'n mooi kleur. Die marinade kan ook aangevul word met enige speserye soos gemmerpoeier, basiliekruid, neutmuskaat, heuning, bier en ander produkte.
2. Voeg die geskilde knoffelhuisies deur 'n pers by.
3. Roer die sous goed deur sodat al die speserye eweredig versprei is.
4. Smeer die skenkels met die marinade en laat 1 uur marineer. Ek marineer dit dadelik in 'n bakplaat, waarin ek dit later sal bak. Bedek die bakplaat met bakpapier om die skoonmaak makliker te maak en voorkom dat vleis daarby kleef.
5. Rasper die kaas gedurende hierdie tyd.
6. Besprinkel die skille met gerasperde kaas voor dit gebak word.
7. Bedek die bakplaat met bakpapier en stuur dit na die oond teen 200 grade om te bak. Verwyder die foelie 5 minute voor die einde van die gaarmaak om die kaas effens bruin te maak.
8. Sit die voltooide kluitjies op 'n skottel en sit warm voor. Gekookte of gebakte aartappels kan as bykos bedien word. Om tyd te bespaar op die voorbereiding van die bykos, kan u die aartappels dadelik in die oond bak met 'n stokkie. Die knolle word geweek in marinade en sap en sal heerlik wees.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om dieet hoenderbene te kook.
