Stap-vir-stap resep met 'n foto van gestoofde hoender met uie in melk by die huis. Kooktegnologie, kalorie -inhoud en bedieningsreëls. Video resep.
Maak nie saak hoe die hoender gaar is nie, dit sal altyd sappig en sag wees. En as pluimvee in melk gestoof word, is dit eenvoudig onmoontlik om 'n smaaklose resultaat te kry. Delikate vleis en heerlike melksous is waarmee elke kok sal klaarkom. Daarom is hierdie resep veral geskik vir beginners. Alhoewel ervare sjefs soms wil ontspan en aandete sonder moeite wil kook. Ek stel voor om 'n bredie met uie in melk te maak.
Die kookproses is eenvoudig en eenvoudig hier. U kan 'n gereg van heel hoender of afsonderlike dele daarvan kook, byvoorbeeld dye, vlerke, bene, filette. Enige vleis sal dieet, baie sag en sag wees, en die sous sal baie lekker en mooi helder wees. Om 'n bietjie speserye by die gereg te voeg, voeg 'n bietjie knoffel by; dit pas goed met sagte hoender en fyn sous.
Die gereg wat aangebied word, is 'n uitstekende opsie vir 'n vinnige gesinsete. Dit diversifiseer die daaglikse spyskaart goed. Enige bykos van u keuse pas by die gereg. Gestoomde pluimvee pas byvoorbeeld goed saam met gekookte pasta, rys, kapokaartappels, enige pap.
Kyk ook hoe om hoender oor rys in die oond te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 259 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 2 uur 30 minute
Bestanddele:
- Hoender - 1 klein karkas of individuele dele van die voël
- Sout - 1 teelepel geen skyfie of na smaak nie
- Uie - 2-3 stuks. afhangende van die grootte
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Melk - 200-250 ml
- Hops -suneli geurmiddels - 1 teelepel
- Groente -olie - vir braai
Stap vir stap kook gestoofde hoender met uie in melk, resep met foto:
1. Was die hoender en druk droog met 'n papierhanddoek. As daar vere is wat nie gepluk is nie, verwyder dit. Verwyder oortollige interne vet. Gebruik 'n kombuisbygel om die voël in medium stukke te sny. As u wil hê dat die gereg meer dieet moet wees, verwyder die vel van die voël, want dit bevat die maksimum hoeveelheid kalorieë en cholesterol.
2. Skil die uie, was en sny in dun kwartieringe.
3. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit goed. Sit die voëltjies daarin sodat hulle in een laag geleë is en nie as 'n berg opgehoop word nie. Anders word die hoender dadelik gestoof en nie gebraai nie, waaruit dit sap sal vrystel en minder sappig sal wees.
4. Draai die hitte effens oor medium en braai die hoender tot goudbruin aan alle kante. Dit sal die vleisvesels verseël en al die sap behou.
5. Giet groente -olie in 'n ander pan, verhit en stuur uie.
6. Soteer die ui oor matige hitte, roer af en toe tot deursigtig en goudbruin.
7. Plaas die uie in die pan waar die hoender gebraai is.
8. Roer die kos. Geur dit met sout, swartpeper en suneli -hoep.
9. Giet melk oor die kos totdat dit half bedek is.
10. Bring die melk tot kookpunt. Maak dan die pan met 'n deksel toe en verlaag die hitte tot laag. Prut hoender en uie 1, 5-2 uur in melk. As die vleis van die been geskei word, word die gereg as gereed beskou. Dan sal die hoender die sagste en sagste wees.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om hoender in melk te kook.
