TOP 4 eenvoudige resepte met foto's van rysgeregte in die pos. Geheime vir tuismaak. Video resepte.
As die Groot Lent kom, is dit toegelaat om slegs groente, vrugte, graan en sampioene te eet. Alle gelowiges sluit tans alle diereprodukte uit hul dieet uit. 'N Uitsondering is visse op sekere dae. Een van die lekkerste en lekkerste maer geregte is rysgeregte! Rysgeregte is smaaklik en redelik voedsaam, dit kan graan, sop, broodrolletjies, slaaie, pasteie en selfs nageregte wees. In hierdie artikel sal ons praat oor wat om die lekkerste en eenvoudigste rysgeregte te kook.
Geheime van die bereiding van rysgeregte
- Om die rys krummelrig te maak in maer geregte, moet dit goed gekoeld word voordat dit gekook word om van die stysel ontslae te raak wat taaiheid gee. Spoel die rys 5-7 keer uit totdat die water helder word. Hierdie prosedure word die maklikste uitgevoer met 'n fyn sif.
- In sommige geregte, soos risotto, word slegs kleefrys gebruik. Dan moet u dit glad nie spoel nie, of net spoel.
- Om die rys vinniger te kook, week dit vooraf vir 30-60 minute. Dan word die kooktyd met 2 keer verminder. In hierdie geval, verminder die hoeveelheid kookwater wat gebruik word.
- Gewoonlik benodig u 2 keer meer water om rys te kook. Dit is egter 'n benaderde verhouding, dus meet die hoeveelheid water gebaseer op die tipe rys. Een norm vir langgraanrys benodig 1,5 volumes water; medium korrel en gestoom - 2; ronde graan - 2, 5; bruin - 3; wild - 3, 5. Lees dus die instruksies op die verpakking van die vervaardiger voordat u dit kook. Meet die volume rys en water met een maatglas.
- Dit is beter om rys in 'n bak met 'n dik bodem te kook. Die temperatuur word eweredig versprei.
- Die gemiddelde kooktyd vir rys hang af van die tipe. Witrys neem 20 minute, gestoomde rys 30 minute, bruinrys 40 minute, wilde rys 40-60 minute. Verwyder die gaar rys van die hitte en laat vir 10-15 minute bedek.
- Rys pas goed saam met baie speserye. Daarom kan die smaak daarvan verander word met saffraan, kerrie, kardemom, komyn, komyn, kaneel, naeltjies.
Maer rys met groente
Rys met groente is 'n uitstekende opsie vir 'n eenvoudige maer gereg. Die resep kan gevarieer word deur die samestelling van groente te verander en verskillende speserye by te voeg. 'N Goeie opsie vir 'n vinnige en gesonde bykos in vas.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 123 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Rys - 150 g
- Groente -olie - 1 eetlepel
- Groenbone - 150 g
- Wortels - 1 stuks.
- Groen ertjies (bevrore) - 100 g
- Sout en peper na smaak
- Bulgaarse peper - 1 st.
Kook maer rys met groente:
- Skil die Bulgaarse peper uit die saadkissie en sny in klein blokkies.
- Skil die wortels, was en sny in blokkies.
- Sny die groenbone in kleiner stukkies.
- Verhit groente -olie in 'n pan, stuur groente en soteer vir 15 minute oor matige hitte, af en toe roer.
- Sit dan die bevrore ertjies in die pan sonder om eers te ontdooi. Geur met sout en kook nog 5-7 minute.
- Was die rys en kook in soutwater volgens die instruksies op die verpakking van die vervaardiger.
- Gooi die voltooide rys in 'n vergiettes om die water te dreineer en voeg dit by die groente.
- Roer al die bestanddele by en bedien maer rys saam met groente as hoofgereg of as bykos.
Ryspoeding met sojamelk
Ryspoeding word gewoonlik aan die einde van die voorbereiding met melk en botter en room berei. Maar die voorgestelde variant van die gereg is maer, want in plaas van koeimelk word sojamelk gebruik, wat met amandel of rys vervang kan word.
Bestanddele:
- Arborio rys - 1 eetlepel.
- Sojamelk - 600 ml
- Bruinsuiker - 300 g vir die poeding, 500 g vir die sous
- Vanillesuiker -1 eetlepel.
- Sout - 'n knippie
- Wit suiker - om af te stof
- Bevrore kersies - 400 g
- Mieliestysel - 1 teelepel
- Gemaalde kaneel - 'n knippie
Sojamelkryspoeding maak:
- Vir die sous, plaas die bevrore kersies in 'n vergiettes en ontdooi, met behoud van al die sap wat uitloop.
- Giet die geskeide kersiesap in 'n kastrol, voeg koue water (1 e) by, voeg suiker by, kook en kook vir 5 minute.
- Voeg die kaneel en kersies in die kastrol.
- Meng mielieblom met koue water (1 eetlepel) en giet in kersiestroop. Roer sodat daar geen klonte is nie, kook en kook sodat dit effens verdik. Verwyder die sous van die hitte en laat afkoel.
- Vir poeding, kook 1 eetlepel water met sout, voeg rys by en kook oor matige hitte totdat al die water geabsorbeer word.
- Voeg dan bruin en vanielje suiker by die rys, gooi die sojamelk by, kook en kook, af en toe roer tot die rys sag word en al die vloeistof geabsorbeer is. Hierdie aksie sal ongeveer 35 minute neem. Voeg indien nodig meer melk by.
- Sit die gekookte rys in hittebestande blikke, besprinkel met wit suiker en bak in 'n voorverhitte oond tot onder die rooster tot 'n karamelkors vorm.
- Bedien die voltooide sojamelk -ryspoeding met kersiesous.
Lui peper
Gevulde groente is heerlik, maar dit is baie maklik om dit te maak. Daarom is dit makliker om vereenvoudigde tegnologieë te gebruik, veral as daar nie genoeg tyd of lui is om te kook nie. Lui rissies … jy hoef niks hier te stop nie, sit alles in een pot en kook dit.
Bestanddele:
- Ronde korrels - 100 g
- Soetrissies - 4 stuks.
- Uie - 4 stuks.
- Wortels - 4 stuks.
- Knoffel - 4 naeltjies
- Groente -olie - 3 eetlepels
- Tamaties in hul eie sap - 800 g
- Suiker - 1 eetlepel
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook lui rissies:
- Spoel die rys af en vou dit op 'n sif. Kook 1-1,5 liter water in 'n kastrol, voeg sout en rys by. Kook dit amper tot sag, ongeveer 15 minute, en vou dit oor 'n sif.
- Terwyl die rys kook, trek die soetrissies uit die saadkissie en sny dit in medium blokkies. Skil die ui en sny in klein stukkies. Skil en rasper die wortels. Druk die geskilde knoffel fyn en sny dit fyn.
- Verhit die olie in 'n swaarboomkastrol en stuur die uie. Soteer dit vir 5 minute oor matige hitte tot sag.
- Voeg wortels by die ui en braai tot goudbruin vir 10 minute.
- Stuur die tamaties saam met die vloeistof na die pan en gooi 0,5 eetlepel daarin. water. Kook en kook vir 10 minute.
- Stuur paprika's na 'n kastrol, roer en laat prut vir 15 minute.
- Voeg rys, knoffel, suiker, sout, peper by en kook 1-2 minute.
- Skakel die vuur af en laat die lui peper vir 10-15 minute onder die deksel ingooi.
Maer koolrolletjies met rys en sampioene
'N Helder en stewige bykos of hoofgereg - maer koolrolletjies met rys en sampioene kan baie vinnig en maklik voorberei word. 'N Bykos kan 'n basiese gereg word vir diegene wat vas en plantaardige proteïene bo diere verkies.
Bestanddele:
- Witkool - 1 stuks.
- Rys - 250 g
- Champignons - 400 g
- Uie - 1 stuks.
- Wortels - 2 stuks.
- Olywe - 100 g
- Sout na smaak
- Sampioen geurmiddels - na smaak
- Mayonnaise (maer) - 100 g
- Groente -olie - vir braai
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Kook broodrolletjies met rys en sampioene:
- Sny die kern van 'n kop kool, doop dit in kokende soutwater en kook 2-3 minute. Verwyder dan die boonste blare en kook nog 'n paar minute. Verwyder die blare geleidelik van die vurk en laat dit afkoel.
- Kook rys in soutwater tot halfgaar.
- Sny die sampioene in klein stukkies en braai met uie in 'n pan in olie. Voeg die sampioengeursel heel aan die einde by.
- Rasper die wortels op 'n growwe rasper en braai tot goudbruin. Sny die olywe in ringe. Meng alle produkte en meng.
- Draai die vulsel in die vorm van rolle in koolblare en braai die koolrolletjies 'n bietjie in groente -olie.
- Vou dit in 'n oondvaste bak, sit 'n paar gerasperde wortels bo -oor en giet met mayonnaise, verdun met water tot die konsekwentheid van suurroom.
- Prut maer koolrolletjies met rys en sampioene in die oond teen 200 grade vir 20 minute.
