Daar is soveel resepte vir koffiedrankies in die wêreld dat dit moeilik is om net op een te besluit. Diegene wat sterk koffie hou, maar nie van die bitter smaak daarvan hou nie, sal die Warskou -koffie met melk liefhê. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Vandag is Warskou -koffie die kenmerk van enige Poolse kafee. Maar so 'n heerlike, aromatiese en sterk drankie kan u tuis tuis voorberei. Die resep het 'n geskiedenis van twee eeue, waartydens dit aangepas is en vandag is daar verskeie variasies daarvan. 'N Voorbeeld van een daarvan word in hierdie materiaal gegee.
Die basis vir die maak van koffie in Warskou-styl is espressokoffie, wat in 'n minimum hoeveelheid water en onmiddellik in melk gebrou kan word. In die eerste weergawe word klaargemaakte espressokoffie in 'n koppie gegooi en verhitte, gebakte melk bygevoeg. Die drank word slegs gemaak uit natuurlike koffie, dit kan nie met kitskoffie vervang word nie. Natuurlike koffiebone word onmiddellik voor die bereiding gemaal sodat dit 'n helderder en ryker aroma het wat die oplosbare eweknie nie het nie. Poolse koffie moet bedien word met klein toebroodjies, koekies, koekies, bessies, vrugte, of jy kan lekkers op die tafel sit.
Sien ook die maak van koffie met melk en eiergeel.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 125 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 5 minute
Bestanddele:
- Vars gemaalde koffiebone - 1 teelepel
- Melk - 100 ml
- Peper - 2 ertjies
- Anjer - 2 knoppe
- Suiker - 1 teelepel of na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van Warskou-melkkoffie met speserye, resep met foto:
1. Giet melk in 'n Turk en verhit oor matige hitte tot skuimerig, dws. amper tot kookpunt. As koffie in 'n kokende vloeistof gedompel word, sal dit nie tyd hê om sy eienskappe volledig te openbaar nie.
Die klassieke drank in Warskou-styl word gebrou met gebakte melk, wat sekere aroma's na die koffie bring. Maar u kan gewone melk gebruik, maar dit is beter om nie gekookte melk te gebruik nie, sodat stukkies skuim nie in die koffie kom nie.
2. Verwyder die kalkoen van die hitte en voeg die vooraf gemaalde varsgemaalde koffie en suiker by. Vir Warskou-koffie is dit verkieslik om gemaalde boontjies te gebruik, want filtreer dit voordat dit geproe word. Fyn gemaalde koffie kan in die drank bly.
3. Plaas dan peper -ertjies en naeltjies. Moenie die koffie met melk roer nie.
4. Plaas die kalkoen op die stoof oor matige hitte en bring die melk tot kookpunt. Sodra 'n skuim op die oppervlak verskyn, wat vinnig sal opstaan, verwyder die Turk onmiddellik uit die vuur.
5. Sit die turk met melk eenkant om vir 1 minuut in te trek.
6. As die skuim gesak het, roer die mengsel en plaas die kalkoen terug op die stoof. Herhaal die kookproses en verwyder die kalkoen weer van die hitte. Die geleidelike brou gee die drank 'n wonderlike en helder aroma en heerlike smaak.
Giet klaargemaakte koffie met melk in Warschau-styl met Turkse speserye in 'n voorverhitte glas om op te dien met fyn filtrasie, sodat geen gemaalde koffiebone in die drank kom nie. As u wil, versier die drank met gemaalde kaneel, kakaopoeier, sjokoladeskyfies …
Sien ook die video -resep oor hoe om Warskou -koffie tuis te maak.
