Aromaties, smaaklik, bevredigend, mooi, baie maklik om voor te berei - kalfsvleis met aartappels en wortels in speserye met adjika. 'N Gedetailleerde beskrywing van die voorbereiding met 'n foto. Video resep.
'N Universele resep om kalfsvleis met aartappels en wortels in speserye met adjika te kook. Dit is natuurlik nie 'n ligte en dieetvoeding nie, maar voedingkundiges sê dat u gereeld iets kalorieë moet inneem om u metabolisme te bespoedig. Die produkte word vooraf gebraai en dan in 'n ketel gestoof. Alhoewel u enige gereg met dik kante en onderkant vir die resep kan gebruik. Dit kan kleipotte, 'n gietysterpan, ens. Slegs in so 'n skottel word die gereg sag en smelt dit in die mond, aartappels - krummelrig en sous - dik en ryk.
Die hoofbestanddele van die gereg is vleis en aartappels. Die res van die kos maak die gereg lekkerder. Moet dus nie uie en wortels vergeet nie. Speserye, pruimedante, sampioene sal 'n spesiale speserye gee. Vleis kan nie net kalfsvleis gebruik word nie, maar ook die variëteit waarvan u die meeste hou. Die belangrikste ding is dat dit sappig en vetterig is, die nek is die beste. Alhoewel hoender, kalkoen, kalfsvleis en konyn ook geskik is. Elke kombinasie van aartappels met 'n sagte en sappige stuk vleis, gedrenk in sous, sal baie "lekker" wees. Aan die einde van die kook is dit nie verbode om tamatiepasta by die gereg te voeg nie, dan kry u 'n ryker kleur en smaak.
Kyk ook hoe om khashlama met kalfsvleis en bier te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 329 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 2 uur 45 minute
Bestanddele:
- Aartappels - 4-6 stuks. afhangende van die grootte
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Kalfsvleis - 600 g
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel
- Gedroogde knoffel - 1 teelepel
- Adjika - 1-2 eetlepels
- Groente -olie - vir braai
- Wortels - 2-3 stuks.
- Gedroogde gemaalde uie - 1 teelepel
Stap-vir-stap kook van kalfsvleis met aartappels en wortels in speserye met adjika, resep met foto:
1. Was die vleis onder lopende water en droog dit met 'n papierhanddoek (maak seker dat daar nie olie skiet nie). Sny die aderfilms en sny in mediumgrootte stukke. Giet groente -olie in 'n braaipan of 'n ander gerieflike houer en verhit. Voeg die stukke kalfsvleis by en sit op hoë hitte sodat dit vinnig in 'n kors sit wat al die sap binne hou.
2. Skil die wortels, was, sny in repies en stuur dit na 'n kastrol met vleis. Verlaag die hitte tot medium en braai verder tot die wortels goudbruin is.
3. Skil die aartappels, was dit, sny dit in middelgrootte repe en stuur dit na die pot met kos.
4. Braai die bestanddele verder tot goudbruin. Geur die kos met gedroogde knoffel en uie, sout en swartpeper.
5. Roer die kos by en voeg die adjika by.
6. Giet drinkwater in 'n pot om al die kos te bedek. In plaas van water, kan u sous (vleis, groente), tamatiesap, melk, suurroom, ens.
7. Roer kos en bring tot kookpunt. Maak die houer toe met 'n deksel, skakel lae hitte aan. Prut kalfsvleis met aartappels en wortels in speserye met adjika vir ongeveer 1, 5-2 uur. Hoe langer die kos gestoof word, hoe sagter sal die vleis wees, hoe bros word die aartappels en hoe dikker word die sous. As u tamatie byvoeg, doen dit dan aan die einde van die kook, want dit verhoog die kooktyd van die aartappels. As die gebraaide vloeistof uitkom, verdun 'n eetlepel meel in 'n lepel sous daaruit en giet in 'n kastrol.
Sien ook die video -resep oor hoe om beesvleisbredie te kook.
