Stap-vir-stap resep met 'n foto van kalfsvleis met groente in speserye by die huis. Kenmerke van kook. Keuse van produkte. Voorleggingsreëls. Video resep.
Beplan u 'n heerlike en heerlike middagete of aandete? Herhaal hierdie eenvoudige en heerlike resep - gebakte kalfsvleis met groente in speserye. Dit is 'n veelsydige, volwaardige geur vir 'n daaglikse spyskaart vir die hele gesin. Alhoewel dit veilig die feestafel van 'n klein gesinsgeleentheid kan versier.
U kan enige groente na u smaak by die gereg voeg. Vandag gebruik die resep wortels met tamaties en aartappels. Dit blyk 'n baie helder en smaakvolle vleisbraai te wees. Maar u kan die stel groente diversifiseer, en elke keer as u 'n oorspronklike nuwe weergawe van die gereg kry.
Aangesien aartappels by die resep gevoeg word, kan die gereg onafhanklik wees en sal dit nie 'n ekstra bykos benodig nie. En as u aartappels van die resep uitsluit, is die gereg ideaal vir enige bykos, wat baie gerieflik is. Dit neem nie meer as 1,5 uur om vars kalfsvleis te kook nie. Maar om die vleis veral sag en sappig te maak, beveel ek aan om die kos vir minstens 2-2,5 uur in 'n bak met 'n dik bodem te laat prut. Dan smelt die sagste en geurigste kalfsvleis in groentesous eenvoudig in u mond. Die kos sal gaste verras met sy ongewone smaak en die daaglikse dieet diversifiseer.
Sien ook hoe om tuisgemaakte gebraaide braaivleis te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 259 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 3 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Kalfsvleis - 500 g
- Groente -olie - vir braai
- Wortels - 1-2 stuks.
- Peper -ertjies - 3 stuks.
- Lourierblaar - 2 stuks.
- Gemaalde paprika - 1 teelepel
- Gedroogde knoffel - 0,5 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Tamaties - 1 stuks.
- Aartappels - 4-5 stuks.
- Gedroogde groen uie - 0,5 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook kalfsvleis met groente in speserye, resep met foto:
1. Was die kalfsvleis met koue lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Sny die foelie en sny in mediumgrootte stukke.
2. Skil die wortels, was met koue water en droog met 'n papierhanddoek. Sny dit in mediumgrootte stukke.
3. Skil die aartappels, was en sny ook in stokkies. Alhoewel die snymetode nie belangrik is nie, kan u die kos in enige ander grootte sny.
4. Was, droog en kap die tamaties soos alle vorige produkte. Vir die resep, neem tamaties wat dig en elasties is, sodat dit nie baie sap gee as dit gesny word nie.
5. Giet groente -olie in 'n kastrol en verhit goed. Doop die vleis in warm olie sodat dit in een laag is. Draai die hitte effens bo medium en kook die kalfsvleis, af en toe roer, tot goudbruin, wat die vleisvesels verseël en die sappe in die vleis behou.
6. Voeg die gekapte wortels by die vleishouer.
7. Verlaag die hitte effens en braai die kos vir ongeveer 5-7 minute.
8. Voeg die gekapte aartappels by die kos. Roer die kos by en braai die aartappels nog 5-7 minute saam met die kos.
9. Geur die bestanddele met sout, swartpeper en paprika. Voeg gedroogde gemaalde knoffel en groen uie by. Roer die kos en bedek dit met drinkwater sodat dit heeltemal bedek is.
10. Voeg lourierblare en speserye by. Bring kos tot kookpunt en verhit tot laag. Maak die houer toe met 'n deksel en laat die kos vir 1-1, 5 uur prut.
11. Voeg dan die tamaties by die kos. Meng alles en kook weer.
12. Maak die kastrol met 'n deksel toe en kook vir nog 1,5 uur onder die deksel.
13. Bedien die klaargemaakte gebakte kalfsvleis met groente in speserye warm op die tafel, besprinkel met vars gekapte kruie.
Sien ook die video -resep oor hoe om beesvleisbredie met groente in 'n pittige sous te kook.
