Kalfsvleis met groente in 'n stadige oond is 'n wen-wen-resep wat beslis in u kulinêre spaarvarkie moet wees. Die vleis smelt in die mond en die groente behou hul stewigheid. En wat nog belangriker is, die minimum hoeveelheid olie word gebruik.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Kalfsvleis is 'n relatief maer vleis wat gereeld in dieetresepte voorkom. Dit is ryk aan verskillende bruikbare komponente en het 'n voordelige uitwerking op ons liggaam. Met langdurige hittebehandeling kry die vleis die delikate konsekwentheid. En die eienaars van 'n multivark kan daarin kalfsvleis kook. Vandag sal ons praat oor hoe om kalfsvleis in 'n stadige oond met groente te kook. Hierdie kulinêre assistent sal die vleis baie sagter en sappiger maak. Boonop word die kooktyd verminder, aangesien kalfsvleis in 40 minute in 'n multikoker gaargemaak kan word, wat nie in 'n ketel en 'n braaipan gedoen kan word nie. U moet 'n gereg langer daarin kook.
As u voedsel in 'n multivark kook, moet u 'n paar tegnieke ken. Byna geen kalfsresep is volledig sonder vooraf voorbereiding nie. Die vleis moet uit die are verwyder word, indien verkies, afgeslaan word sodat die vesels sag word. 'N Deel van die karkas is wenslik om die deel van die varkhaas, nier of heup te neem. Om die smaak van die gereg meer pikant te maak, kan jy 'n bietjie wyn of brandewyn daarby voeg. U kan die vleis aanvul met enige groente: aartappels, wortels, eiervrugte, courgette, tamaties. U kry in elk geval 'n volledige gereg met 'n bykos. En korrek gekose speserye sal u maaltyd ongelooflik maak. Selfs as die resep nie die gebruik van speserye impliseer nie, kan u self eksperimenteer en die gereg versadig met die speserye waarvan u die meeste hou.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 171 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 20 minute
Bestanddele:
- Kalfsvleis - 800 g
- Aubergine - 1 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 3 skywe
- Groente -olie - vir braai
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Stap vir stap kook kalfsvleis met groente in 'n stadige oond:
1. Was die vleis, trek die film af, sny die are af, as daar baie vet is, verwyder dit dan ook. Sny dan die vleis in mediumgrootte stukke.
2. Was die eiervrugte en sny dit in blokkies met sye van 1, 5 cm. Sprinkel dit met sout, roer en laat staan vir 20 minute om al die bitterheid los te maak. Spoel dan onder lopende water en droog met 'n papierhanddoek.
3. Skil die uie en sny dit in repies.
4. Was die tamaties en sny in blokkies.
5. Skakel die "braai" -modus in die multikoker in, voeg 'n bietjie olie by en sit die vleis in. Braai dit, af en toe, tot goudbruin.
6. Verwyder die gebraaide vleis en sit die eiervrug in hierdie vet. Braai hulle tot goudbruin.
7. Haal die gebraaide eiervrug uit die bak en voeg die ui by. Braai dit tot deurskynend.
8. Meng alle gebraaide kosse in 'n multicookbak: vleis, uie en eiervrugte. Voeg fyngekapte knoffel en tamaties by. Geur met sout, gemaalde peper en voeg enige speserye en kruie by.
9. Roer, laat prut, bedek en kook vir 40 minute.
10. Gaan die vleis na hierdie tyd na, dit moet sag en sag wees. Verleng die blus indien nodig vir nog 5-10 minute. Bedien die gereg op sy eie of saam met enige bykos.
Sien ook die video -resep oor hoe om beesvleisbredie met groente in 'n stadige oond te kook!
