Sjokolade -fondant is bedoel vir liefhebbers van ligte en lugtige sjokolade -nageregte. Dit is 'n ongelooflike sagte en sagte kolwyntjie wat net in jou mond smelt. Probeer dit kook, ek verseker u dat u nie spyt sal wees nie!
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Sjokolade fondant is 'n gewilde, heerlike en baie ongewone Franse gebak! Terselfdertyd is sy 'n bietjie grillig. Omdat die eerste keer die perfekte sagte en taai middel nie vir almal werk nie. Maar nadat u 'n paar keer geoefen het en gewoond geraak het aan u oond en vorm, sal die kolwyntjies wonderlik wees. Vir die eerste keer raai ek u aan om eers een koek te bak om na die middel te kyk, en dan te besluit wat nodig is, die kooktyd verminder of verleng.
Enige bak kan gebruik word: silikoon, keramiek, yster, papier … Die enigste verskil is in die baktyd. Die vinnigste manier om die fondant voor te berei, is in papierverpakking, hoe langer - in 'n keramiekvorm.
Sulke gebak is geskik vir warm somersdae, as u nie die oond wil aanskakel nie, want die fondant word nie langer as 10 minute gebak nie. En in hierdie kort tyd het die oond nie tyd om die kamer te verhit nie. 'N Ideaal gebakte lekkerny is 'n viskose sentrum. As u dit egter oordoen, kan u sjokolade -muffins of muffins geniet. Maar dit sal in elk geval heerlik wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 422 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 20 minute
Bestanddele:
- Donker sjokolade - 100 g
- Eiers - 2 stuks.
- Meel - 70 g
- Botter - 100 g
- Kakaopoeier - 30 g
- Suiker - 100 g
- Cognac - 30 ml
Maak Franse sjokolade fondant
1. Meng die gebreekte sjokolade stukke en die gesnyde botter in 'n bak.
2. Plaas die kos in 'n waterbad of mikrogolfoond en smelt, maar moenie dit kook nie. Andersins, as die sjokolade kook, sal die gebak bitter smaak. Nadat u 'n klitser gebruik het, meng die sjokolade en botter goed tot glad.
3. In 'n ander houer, kombineer die eiers met suiker en klits goed met 'n menger tot donsig, volumineus en suurlemoenkleurig.
4. Giet die eier in die sjokolademengsel en meng goed tot glad.
5. Giet konjak oor die produkte en roer ook deur. In plaas van brandewyn, kan jy rum of whisky gebruik.
6. Voeg meel by, sif deur 'n sif.
7. Giet kakaopoeier daar, en sif dit ook. Hierdie aksie sal u help om die deeg makliker te knie.
8. Knie die deeg tot glad en glad. Die konsekwentheid daarvan moet soos vloeibare suurroom wees.
9. Smeer 'n bakplaat met botter en besprinkel met kakaopoeier. As u dit met meel besprinkel, is daar wit kolletjies op die produk.
10. Vul die vorms 2/3 vol met deeg.
11. Voorverhit die oond tot 200 ° C en bak die produk vir 10 minute. Maar u benodig miskien min of meer tyd. Aangesien almal verskillende vorms het, en hul grootte ook verskil. Daarom is dit beter om dit uit die oond te haal voordat u dit te veel blootstel.
12. As u 'n rooikors bo -op en 'n sagte middel op u produk het, het u dit reggekry. Bedien warm gebakte sjokolade onmiddellik na kook met slagroom of vanieljeroomys.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n sjokolade -fondant te maak.
