Hoe om aartappelzrazy te kook? Hoe om 'n heerlike vulsel te maak? Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Aartappelvleis met maalvleis is 'n gewilde gereg wat op 'n ongewone manier voorberei word. Klassieke zrazy is gevulde vleispasteitjies. Maar in ons land is dit gebruiklik onder die woord "zrazy" om aartappelkotelette te bedoel wat gemaak is van kapokaartappels en gevul met vleis. So 'n gereg word eenvoudig en vinnig voorberei. Boonop is dit baie gewild onder huisvroue as 'n beskikking oor die oorblyfsels van nie -geëet aandete in die vorm van kapokaartappels. Gekoelde gekookte aartappels in uniforms is ook geskik vir die resep.
Vir die vulsel neem hulle gewoonlik maalvleis, wat uit enige vleis berei word: beesvleis, vark, hoender of verskillende soorte. Dit word gewoonlik vooraf in 'n pan gebraai. U kan ook die vleis eers kook en dit dan draai. Elke huisvrou kies hoe om die vulsel voor te berei. Maalvleis kan verryk word met 'n verskeidenheid aromatiese speserye en gedroogde kruie, wat die smaak van die gereg aansienlik diversifiseer en verbeter. Peper en soetrissies, aromatiese paprika, basiliekruid, kruisement, koljander, naeltjies, komyn is perfek. Speserye word ook na jou smaak gebruik. Hierdie gereg word op sy eie bedien vir ontbyt of aandete. Suurroom word die meeste gebruik vir opdiening. Hierdie kombinasie word beskou as een van die lekkerste en gewildste.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 120 kcal.
- Porsies - 12-15 stuks.
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 15 minute
Bestanddele:
- Aartappels - 6-7 stuks.
- Lourierblaar - 1-2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
- Eiers - 2 stuks.
- Maalvleis - 350-400 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Meel - 3-4 eetlepels
- Sout - 1,5 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook aartappelzraz met maalvleis, resep met foto:
1. Skil die aartappels, was en sny in medium blokkies. Plaas dit in 'n kookpot, voeg lourierblare, geskilde knoffelhuisies, sout by en bedek met water. Plaas op die stoof en kook. Verlaag die temperatuur en kook, bedek, tot sag, tot sag.
2. Dreineer die water uit die voltooide aartappels en sit die pan 3-5 minute op die stoof om oortollige vog te verdamp. Gebruik 'n fyngedrukte aartappel om die aartappels fyn te maak, voeg die rou eiers by en roer goed.
3. Giet meel in die aartappeldeeg en knie die deeg weer.
4. Draai die vleis en uie deur 'n vleismeul, geur met sout en gemaalde peper en roer. U kan 'n verskeidenheid speserye en kruie byvoeg soos u wil.
5. Verhit die olie in 'n pan en braai die maalvleis oor matige hitte tot goudbruin.
6. Vorm die fyngekapte aartappels tot ronde koeke, waarop die vleisvulsel geplaas word. Lig die rande van die aartappeltortilla op, voeg by en maak vas. Draai die resulterende kotelet in u hande om die nate glad te maak en in lyn te bring.
7. Verhit die groente -olie in 'n pan, sit dit op medium hitte en voeg die aartappelsap by. Braai dit aan beide kante oor matige hitte tot goudbruin. Bedien dit warm saam met suurroom of knoffelsous.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om aartappels zrazy met vleis te kook.
