Hoe om tuisgemaakte courgettepannekoeke met maalvleis te maak? TOP 4 resepte met kookfoto's. Wenke en subtiliteite van kook. Video resepte.
Courgette -pannekoeke is 'n gewilde somersnack met 'n lae kalorie -inhoud en 'n aangename smaak. Die maklikste opsie is om die courgette te rasper, gekombineer met meel, eiers, sout en braai in 'n pan. Maar deur verskillende bykomende produkte en geurmiddels by die basiese stel bestanddele te voeg, kan u 'n heeltemal ander smaak kry. Hierdie materiaal bevat TOP-4 van die heerlikste resepte vir pampoenpampoentjies met maalvleis.
Kulinêre wenke en voorbereidingsreëls
- Vir 'n baie lekker pannekoek, gebruik jong, dun velletjies. In plaas van courgette, kan jy jong pampoen of courgette gebruik.
- Aangesien courgette 'n waterige groente is, is dit beter om dit op 'n medium of growwe rasper te rasper en dan die massa te druk om van oortollige sap ontslae te raak. Anders sal die pannekoekdeeg in die pan smelt, en die voltooide snack sal nie 'n lekker en knapperige kors vorm nie. Dan moet u meer meel by die deeg voeg, waaruit die pannekoek nie pampoen sal wees nie, maar meel met stukke groente.
- Om dieselfde rede, voeg sout by die courgette -pannekoekdeeg aan die einde om te voorkom dat die groente oortollige sap inlaat.
- Meel kan vervang word met hawermout of griesmeel. Die konsekwentheid van die pannekoekdeeg moet soos dik suurroom wees.
- As u die pannekoeke 'n prag wil gee, want Gewoonlik is groente pannekoek plat, voeg geklopte proteïene by die deeg.
- Die vleiskomponent vir courgettepannekoeke kan enige wees: hoender, kalkoen, vark, beesvleis en selfs vis. Die smaak en kalorie -inhoud van die toekomstige gereg hang hiervan af. Maar dit is beter om maalvleis uit die dieet te neem - hoender- of kalkoenfilet. Wit vleis word vinniger gebraai en vul die delikate courgettegeur goed aan. Met die toevoeging van vark of beesvleis, word die pannekoeke meer bevredigend.
- Vir geur en smaak, kan u kaasskaafsels, gekapte knoffel, gekapte kruie by die courgette -pannekoekdeeg voeg …
- Gebruik 'n dikboompan om courgettepannekoeke te braai. Voorverhit dit baie sterk saam met die olie. Dan braai die pannekoeke vinnig, hulle sal rooierig en lekker wees.
- As jy die hoeveelheid olie vir braai wil verminder, gebruik 'n kleefvrye pan. En om oortollige vet uit die pannekoek te verwyder nadat dit gebraai is, moet u dit op 'n papierhanddoek plaas om dit te verwyder.
- Courgettepannekoeke met maalvleis word nie net in 'n pan nie, maar ook in die oond gaargemaak. Courgette -pannekoeke met maalvleis kan ook in 'n stadige oond gemaak word.
- Bedien courgettepannekoeke met suurroom, wrongelroom met kruie en knoffel, souse.
Courgette -pannekoek met maalvleis binne
Die resep vir courgettebroodjies met maalvleis is eenvoudig en nie moeilik om voor te berei nie. Hierdie oorspronklike gereg verg nie baie tyd, ervaring en kookkuns nie. Terselfdertyd blyk pannekoeke meer bevredigend, lekkerder en voedsamer te wees as net groentepannekoeke. Daarom kan hulle bedien word vir ontbyt, middagete en selfs aandete.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 105 kcal.
- Porsies per houer - 5-6
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Courgette - 500 g
- Soda - 0,5 teelepel
- Maalvleis - 250 g
- Groente -olie - vir braai
- Suurroom - 60 g
- Meel - 120 g
- Eiers - 2 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout na smaak
- Uie - 150 g
Kook courgettepannekoeke met maalvleis binne:
- Vir die vulsel, sny die uie fyn en braai in 'n voorverhitte pan tot ligbruin.
- Voeg maalvleis by die ui, geur met sout, peper en laat prut, bedek, tot gaar vir 15 minute.
- Was die courgette, droog met 'n papierhanddoek en rasper op 'n growwe rasper. Geur met 'n bietjie sout en laat staan vir 20 minute.
- Druk die courgette -skaafsels uit vog en kombineer met eiers, suurroom, peper, koeldrank, meel en roer sodat die deeg nie baie dik word nie.
- Verhit olie in 'n skoon pan en voeg 'n dun laag deeg by. Sit 'n bietjie maalvleis bo -op en bedek dadelik met nog deeg.
- Braai courgettepannekoeke met maalvleis binne -in oor matige hitte vir 5 minute aan elke kant.
Courgette -pannekoek met maalvleis en kaas
Courgette -pannekoeke met maalvleis en kaas is sag aan die binnekant en bros aan die buitekant. Hulle is voedsaam en bevredigend, maar nie baie kalorieë nie, en is dus geskik vir enige maaltyd gedurende die dag.
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Harde kaas - 50 g
- Hoenderfilet - 250 g
- Meel - 2 eetlepels
- Eiers - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
Kook courgettepannekoeke met maalvleis en kaas:
- Rasper die courgette op 'n growwe of medium rasper, plaas dit in 'n fyn sif, sout, meng en laat staan vir 20 minute om oortollige sap af te trek. Dreineer dan die vloeistof wat ontwikkel het.
- Was die hoenderfilet, droog dit en draai dit deur 'n vleismeul of maal dit met 'n blender tot maalvleis.
- Rasper die kaas.
- Meng alle kosse, voeg eiers, fyngekapte knoffel, meel, sout en peper by. Meng alles tot glad.
- Verhit groente -olie in 'n pan en skep die deeg in die pan.
- Braai courgettepannekoeke met gemaalde hoender oor matige hitte vir 3-5 minute.
- Sit die voltooide pannekoeke op 'n papierhanddoek om oortollige vet te dreineer.
Courgette -pannekoeke met maalvleis en aartappels
Dit is maklik om voor te berei, dit blyk baie, maar dit word onmiddellik geëet! As jy nie aartappels het nie, maak courgettepannekoeke met maalvleis en rys. Kook eers die rys tot gaar.
Bestanddele:
- Aartappels - 300 g
- Courgette - 300 g
- Gemaalde kalkoen - 400 g
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Sout na smaak
- Knoffel - 2 naeltjies
- Meel - 2 eetlepels
- Pietersielie - 'n paar takkies
- Groente -olie - vir braai
Kook pampoenkoekies met maalvleis en aartappels:
- Rasper die courgette op 'n fyn rasper, sout en laat 'n paar minute staan om die sap te laat uitstaan. Druk dan uit en dreineer die vrygestelde vloeistof.
- Skil die uie, sny in blokkies en braai in 'n pan tot deursigtig.
- Skil en rasper aartappels. Kap die groente fyn en voer die geskilde knoffelhuisies deur 'n pers.
- Meng voedsel, voeg eiers, meel, 'n bietjie sout by en meng alles goed.
- Braai die pannekoeke aan medium kante in 'n verhitte pan met groente -olie.
Courgettepannekoeke met maalvleis en griesmeel
Dit is 'n baie voedsame en bevredigende maaltyd met 'n lae kalorie -inhoud. Courgettepannekoeke met maalvleis en griesmeel is goed vir kinders as jy hoendervleis gebruik. Dit is meer bevredigend as net groente, terwyl dit sappig en sag is.
Bestanddele:
- Courgette - 600 g
- Maalvleis - 400 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Griesmeel - 50 g
- Eiers - 1 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Pietersielie - verskeie takke
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
Kook courgettepannekoeke met maalvleis en griesmeel:
- Was die courgette en rasper op 'n medium rasper. Soos in die vorige resepte, verwyder die afgescheide vloeistof uit die groentemassa.
- Voeg semolina by die courgette -skaafsels, meng en laat staan vir 15 minute sodat die graan swel en oortollige sap absorbeer.
- Voeg dan fyngekapte groente, knoffel deur 'n pers, eiers, maalvleis, sout, peper by en meng alles goed.
- Braai courgettepannekoeke met maalvleis en semolina in 'n voorverhitte pan in groente -olie aan beide kante tot goudbruin.
- Sit die voltooide pannekoeke op 'n papierhanddoek om oortollige vet te verwyder.
