TOP 4 resepte met foto's van die maak van cake pops by die huis. Geheime en subtiliteite van kook. Video resepte.
Pops Cake is 'n Amerikaanse nagereg met 'n gegeurde sponskoek op 'n rak. Hierdie lekkerte het die liefde van baie soettande gewen, hoewel die geskiedenis van die voorkoms daarvan nie 'lekker' kan wees nie. Die skrywer van die blog Bakerella was besig om 'n veelvuldige koek te maak, en tydens die vorming daarvan was daar baie koekreste. Die kok besluit om dit te gebruik, en meng die res van die koeke met botterroom en gooi die balletjies in sjokoladeversiersel. Dit is hoe ons 'n nuwe oorspronklike nagereg gekry het, genaamd "cake pop". Hulle het vir die eerste keer van hom uitgevind in Februarie 2008, toe die skrywer van die blog 'n foto-resep vir 'n lekkergoed gepubliseer het. Vandag het hierdie lekkerny begin versier met gerasperde sjokolade, suikergoedpoeier, klappervlokkies … Kinders hou baie van hierdie koeke, want lyk soos 'n stokkielekker.
Geheime en subtiliteite van kook
- Vir 'n koek op 'n stokkie word 'n koekie tradisioneel gebruik: sjokolade of wit.
- Breek die beskuitjie in stukke en laat droog word. Verkrummel dit dan.
- U kan tuis 'n koekie vir koekies in klein krummels krummel, soos broodkrummels. Maar dan benodig u meer room, wat dien as 'n deeggom wat die stukke bymekaar hou.
- Die room is geskik vir botter, sjokolade en vanielje. Maar u kan die beskuitjies ook met vrugtekonfyt vasmaak: lemoen, appelkoos, aarbei.
- As u die koek op 'n stokkie vorm, gee dit 'n perfek egalige vorm sonder krake. Hoe gladder die bal, hoe beter sal die glans pas. Onthou terselfdertyd dat die versiersel te vinnig hard word op koue koek, sodat dit vinnig glad gemaak moet word.
- Die versiersel vir cake pops word gemaak van melk, swart of wit sjokolade. Dit is gebaseer op melk, room, botter en poedersuiker. Sommige banketbakkers "bedek" die lekkerny met gekleurde mastiek.
- Gebruik paaspoeier, sjokoladeskyfies, marsepeinbeeldjies, veelkleurige suikerpoeier, klapper, fyngemaakte neute vir versiering.
- Stokke word gebruik van hout of plastiek. Die belangrikste ding is dat hulle geen skerp punte het nie.
- Maak die beskuitjies in die yskas koel voordat dit geglasuur word. U kan dit vries, maar gee dan tyd om weg te beweeg sodat die stok die produk binnedring. Anders val die balle van die stok af en laat krummels in die glans.
- Sit klaargemaakte popcakes in die yskas om op 'n staander af te koel. Om dit te kan doen, kan u polistireen, brood, 'n houer met 'n vryvloeiende mengsel gebruik …
Klassieke resep
'N Gewilde soet lekkerny, versier met veelkleurige besprinkels - balle op stokkies, veral vir kinders. Daarom is koekies amper altyd die belangrikste nagereg van lekkergoedstawe, soos die soet tafel by kinderpartytjies vandag op 'n modieuse manier genoem word.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 369 kcal.
- Porsies - 25-30
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Eiers - 5 stuks. vir koekies
- Suiker - 150 g vir koekies
- Meel - 130 g vir koekies
- Room 33% - 350 g vir ganache
- Veelkleurige suikerpoeier - 150 g
- Kakaopoeier - 20 g vir koekies
- Wit sjokolade - 665 g vir versiersel
- Melksjokolade - 525 g vir ganache
Tuisgemaakte koekies maak volgens die klassieke resep:
- Vir 'n sjokoladeganache, plaas die room vooraf in 'n kastrol, verkieslik 'n paar uur voor gebruik, en laat kook, maar moenie kook nie. Gooi dan die melksjokolade in stukkies en meng goed om 'n glansende en mooi massa te kry, bedek met 'n foelie en laat effens afkoel.
- Vir 'n koekie, klits die eiers met 'n menger met suiker tot glad en lig. Sif die meel met kakaopoeier deur 'n fyn sif en meng met die eiermassa. Knie 'n gladde, homogene deeg met 'n konsekwentheid soos dik suurroom.
- Giet die deeg in 'n vorm bedek met perkamentpapier en sit dit in 'n verhitte oond tot 180 ° C vir 30-40 minute. Verkoel die voltooide beskuitjie en breek dit in stukke. Plaas dit in 'n blenderbak en sny dit in krummels of rasper dit.
- Giet die beskuitjiekrummels in die bak met ganache en roer tot ferm.
- Rol dieselfde balle met u hande, waarvan u die grootte pas, en stuur die spasies 'n halfuur na die vrieskas sodat dit afkoel en die room gryp. As dit nie gedoen word nie, val die koeke van die stokkies af en kan dit nie in die versiersel gedoop word nie.
- Smelt witsjokolade in 'n stoombad of mikrogolfoond. Maar moenie dit kook nie. Anders sal dit bitter smaak.
- Doop die punt van 'n plastiekstokkie in gesmelte sjokolade en plaas dit in 'n bevrore bal. Plaas dan die toekomstige koek-pop in die staander en sit dit vir 15 minute in die yskas.
- Doop dan die koek in die sjokoladeversiersel totdat dit heeltemal bedek is. Smelt die sjokolade tot vloeistof, indien nodig.
- Dompel die koek vinnig, totdat die ryp gevries het, in die veelkleurige deegpoeier, rol terwyl u op die stokkie tik sodat dit eweredig versprei word.
- Plaas die pops op 'n staander en stuur dit na die yskas om die ryp te vries.
Vinnige koek verskyn
Poppekoek kan volgens 'n vinnige resep voorberei word sonder om 'n spesiale koekie vir krummels te bak. Vir lekkergoed op 'n stokkie is enige spasies geskik, byvoorbeeld ou paaskoeke, broodjies, gemmerkoekies, koekies, ens.
Bestanddele:
- Gedroogde Paaskoek of ander krummels - 300 g
- Sjokolade - 100 g vir versiersel
- Kondensmelk - 0, 5 blikkies
- Versierings vir suikergoed - 'n handvol
Vinnige koek pops maak:
- Sny die gedroogde koek in stukke en gebruik 'n blender of voedselverwerker om krummels te maak.
- Giet die kondensmelk in die resulterende krummel en knie die massa sodat dit nie ophou verkrummel nie.
- Rol in klein okkerneutgrootte balletjies en verkoel in die yskas.
- Breek die sjokolade in stukke en smelt in die mikrogolfoond tot 'n vloeibare konsekwentheid.
- Doop die een kant van die stokkie in die gesmelte sjokolade, en terwyl die versiersel nie gevries het nie, steek die bal dadelik deur met 'n spies met sjokolade. Plaas die produk op 'n staander en stuur dit in die yskas om te vries.
- As die stokkie stewig in die bal is, doop dit aan alle kante in die gesmelte sjokolade.
- Brood die lekkerny dan vinnig in suikerkrummels.
- Plaas die produk in die houer en stuur dit na die yskas om te stol.
Sponskoek spring met konfyt
Tuisgemaakte koekies kan met enige room voorberei word. Daar is baie kookopsies. By die huis, 'n baie gewilde mini -koek op 'n stokkie in konfyt, konfyt, suurroom …
Bestanddele:
- Eiers - 5 stuks.
- Suiker - 150 g
- Bakpoeier - 2 teelepels
- Meel - 200 g
- Konfyt - 100 ml
- Melksjokolade - 100 g
- Wit sjokolade - 100 g
- Suikergooi - 100 g
- Stokkies - 15 stuks.
Koek sponskoek met konfyt:
- Klits eiers met suiker tot donsig. Voeg bakpoeier met meel by en roer liggies tot glad.
- Giet die deeg in 'n vorm en stuur dit na 'n voorverhitte oond tot 180 ° C vir 20-25 minute. Laat dan afkoel en maal in 'n blender.
- Meng beskuitjiekrummels met konfyt om 'n plastiese massa te kry.
- Vorm klein identiese balletjies uit die mengsel.
- Smelt melk en witsjokolade en roer tot glad.
- Doop die stokkie in gesmelte sjokolade sodat die koek goed daarop plak en plak dit in die bal.
- Nadat u die produk in die yskas afgekoel het, gooi gesmelte sjokolade aan alle kante en rol vinnig met besprinkel. Laat dit dan in die yskas afkoel totdat die sjokolade heeltemal gevries is.
Hoe om koekies uit koekies te maak
Daar is baie maniere om hierdie lekkerny voor te berei. Dit is baie maklik om tuis kosse op 'n stokkie voor te berei. Boonop kan 'n soet nagereg nie net in die vorm van 'n bal gevorm word nie. Nuwejaarskoeke kan byvoorbeeld vir Halloween in die vorm van 'n kersboom of 'n sneeuman versier word - pampoene of eng gesigte.
Bestanddele:
- Broodkoekies - 300 g
- Wit sjokolade - 175 g
- Botter - 2, 5 eetlepels
- Gekookte kondensmelk - 2, 5 eetlepels
- Wit sjokolade - 350 g
- Neutkrummels vir besprinkel - 100 g
Maak koekies van koekies:
- Krummel die koekies in klein krummels met jou hande, met 'n blender of op enige ander gerieflike manier.
- Klits sagte botter en gekookte kondensmelk met 'n menger teen hoë spoed.
- Voeg die voltooide room een lepel op 'n slag by die sandkrummels en meng tot 'n dik massa wat goed vassit
- Rol die popcakes van die gevormde deeg in 'n ronde vorm van 25-30 g elk.
- Doop die rand van elke stokkie in vooraf gesmelte sjokolade en plaas dit in die voltooide koekvorms sodat dit goed by die stokkie plak.
- Sit die resulterende balletjies met eetstokkies vir 2 uur in die yskas.
- Smelt dan die sjokolade weer om dit sag te maak en laat sak die koek op die stokkie. Skud liggies sodat oortollige sjokolade in die bak kan dreineer.
- Terwyl die versiersel nog loop, doop die bal in die fyngedrukte neute totdat dit heeltemal bedek is met krummels.
- Stuur die bederf om in die yskas af te koel.
