TOP 4 resepte met foto's van klapper -nageregte tuis. Klapper vlokkies by die huis. Video resepte.
In onlangse jare het klappervlokkies en klappermelk veral gewild geraak by banketbakkers. Hierdie produkte word dikwels by die deeg gevoeg, gebruik om nageregte te vul en koeke en gebak te versier. Kokosvlokkies en melk gee die soet 'n aangename geur en delikate struktuur. Maar daarbenewens is die produkte baie voedsaam en ryk aan genesende stowwe: vitamiene E, B en C, kalsium, natrium, kalium en yster. Hierdie materiaal bied sagte en heerlike TOP-4-resepte vir nageregte met klapper.
Hoe om klappervlokkies in die winkel te kies en tuis te kook
Klappervlokkies kan kant-en-klaar in die winkel gekoop word of self tuis gemaak word. Die resep vir die voorbereiding daarvan is baie eenvoudig. Om dit te kan doen, is dit genoeg om 'n hoë, ryp en vars neut te neem. Daar word 'n gaatjie gemaak om die melk in 'n aparte houer te dreineer, wat bygevoeg kan word aan gebak in plaas van water vir 'n oorspronklike smaak. Die moer word dan in twee dele verdeel en die binneste inhoud word verwyder. Die klappermassa word deeglik geknie, gedroog en gekap met 'n fyn of medium rasper. Afgewerkte skaafsels moet nog 'n bietjie gedroog word. Hiervoor is 2-3 dae by kamertemperatuur voldoende.
As u klappervlokkies koop, let op die kleur, maal en geur daarvan. Maak fyn, slegs wit van kleur. As die skaafsels geel is, is dit nie vars nie. Ruik die skaafsels, as daar 'n sterk aroma is, beteken dit dat dit met essens gegooi is, wat nie baie goed is nie. Die skaafsels kan ook soet (met suiker) of nie soet (natuurlik) wees nie. Hou dit in gedagte wanneer u suiker by u nagereg voeg.
Die gebruik van klappervlokkies gee geregte 'n ongewone, helder en aangename smaak. En nie net gebak en nageregte nie, maar ook enige ander gereg. Baie mense dink immers verkeerdelik dat hierdie produk slegs vir lekkers bedoel is. Daar is egter baie resepte om dit by te voeg. Byvoorbeeld, vleis en vis met klappervlokkies kry 'n pittige knars. Dit word gebruik om garnale te braai, kaasbolletjies te rol, gevulde tamaties en broodvleis te versier. Nie minder gewild is wrongelgebak met klappervlokkies nie, wat 'n dieetgereg genoem kan word wat ideaal is vir kinders en diegene wat die figuur volg. Maar in hierdie artikel fokus ons op klapper -nageregte en vind ons al die geheime en wenke vir die voorbereiding daarvan.
Kokospoeding
Delikate klapperpoeding vir hemelse plesier. Dit is heerlik, heerlik, en selfs as jy nog nooit met klapper te doen gehad het nie, is daar baie redes om hierdie nagereg te probeer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 329 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 2 uur
Bestanddele:
- Kokosmelk - 200 ml
- Gelatien - 10 g
- Natuurlike jogurt - 150 g
- Heuning - 25 g
- Kokosvlokkies - 15 g
Kokospoeding Kook:
- Giet die klappermelk in 'n kastrol en verhit.
- Giet gelatien geleidelik in die melk en roer tot dit heeltemal opgelos is. Moet terselfdertyd nie kook nie.
- Voeg heuning by warm melk en roer tot dit heeltemal opgelos is.
- Laat die melk afkoel tot kamertemperatuur en gooi dan die jogurt en klapper by.
- Roer alles en giet in porsievorms.
- Laat die nagereg vir 10 minute by kamertemperatuur staan. Versier dan na jou smaak en verkoel verder.
Klappertaart
Klappertaart word eenvoudig en vinnig gemaak met behulp van die beskikbare bestanddele. Dit blyk die eerste keer, selfs met die mees onervare huisvroue. Terselfdertyd het bak 'n ongeëwenaarde smaak, dit blyk sag, lugtig en klam te wees.
Bestanddele:
- Kefir - 1 eetlepel.
- Eiers - 1 stuks.
- Suiker - 150 g
- Meel - 1 eetlepel.
- Bakpoeier - 10 g
- Amandelblare - 100 g
- Room 20% - 200 ml
- Kokosvlokkies - 150 g
- Suiker - 150 g
- Vanillesuiker - 1 pakkie
Kokospastei kook:
- Kombineer kefir, eiers, suiker, meel en bakpoeier vir die deeg en roer tot glad. In hierdie geval moet u onthou dat alle kosse by kamertemperatuur moet wees. Anders reageer die bakpoeier nie behoorlik met die gegiste melkomgewing nie.
- Smeer die vorm met botter en giet die deeg daarin.
- Meng die klapper, suiker en vanieljesuiker tot glad en versprei egalig oor die deeg bo -op.
- Stuur die koek vir 'n halfuur in 'n voorverhitte oond tot 180-200 ° C.
- Haal die warm tert uit die oond en gooi room gelyk, sonder om dit uit die vorm te haal, en versier met amandelblare.
- As die koek die room heeltemal geabsorbeer het, haal dit uit die pan en sit voor.
Oorvloedige koek
Bounty klapper koek blyk delikaat, lugtig te wees, met 'n verfynde klapper smaak. Dit is 'n ongelooflike klapperponskoek met die fynste vulling van klappervlokkies bedek met aromatiese sjokolade.
Bestanddele:
- Eiers - 3 stuks.
- Suiker - 1 eetlepel. in 'n beskuitjie deeg, 1-2 eetlepels. in klapperroom
- Kokosvlokkies - 100 g koekiesdeeg, 150 g klapperroom
- Meel - 1 eetlepel
- Room 35% vet - 200 ml
- Rum, konjak of suikerstroop - om die koeke te week
- Donker sjokolade - 100 g
- Melk - 50 ml
Bounty koek voorbereiding:
- Vir die beskuitjie, kombineer die klapper met die meel en roer.
- Skei die blankes van die eiergele.
- Klits die blankes met 'n menger totdat dit wit word en in volume toeneem. Voeg dan suiker daarin in porsies (0,5 eetlepels) en klits tot 'n lugagtige massa wat nie val nie.
- Klits die eiergele in 'n aparte bak saam met die ander helfte van die suiker.
- Kombineer meel met klappervlokkies met geklopte eiergele en voeg dan geklopte blankes by. Roer alles met 'n spatel (nie 'n menger nie) met bewegings van onder na bo in die kloksgewys rigting.
- Giet die voltooide deeg op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Smeer eweredig met 'n spatel sodat die hele bakplaat bedek is en bak die koek in 'n voorverhitte oond tot 200 ° C vir 30 minute.
- Haal die voltooide beskuit uit die oond, laat afkoel en haal uit die vorm.
- Vir die vulsel, klits die room met 'n menger teen lae spoed. Voeg suiker by wanneer hulle begin verdik en versnel. Hou aan om dit te klits tot dik. Moet dit terselfdertyd nie oordryf nie, sodat dit nie in olie en water klits nie.
- Gooi klappervlokkies met suiker en slagroom.
- Versamel die koek. Om dit te doen, sny die afgekoelde koek in twee dele.
- Versadig die eerste kors met alkohol, half verdun met water, en versprei die klappervulsel eweredig bo -oor.
- Plaas die tweede kors bo -op, wat ook geweek is, en bedek die koek met warm sjokoladeversiersel aan alle kante.
- Om die glasuur voor te berei, verhit die melk tot 80 ° C, voeg die sjokoladestukkies by en skakel die hitte onmiddellik af. Roer sterk sodat die sjokolade nie aan die onderkant kleef nie, maar 'n homogene sjokolademassa verkry word.
- Versier die koek met klapper en laat dit 12 uur in die yskas staan om te week.
Rafaello lekkers
As u nie lus is om 'n koek te bak nie, maak 'n paar lekkergoed en bederf u met die fynste lekkerte. Die smaak en voorkoms van huishoudelike produkte is presies soos 'n industriële analoog.
Bestanddele:
- Wit sjokolade - 95 g
- Room 33% vet - 60 ml
- Botter - 25 g
- Kokosvlokkies - 75 g
- Amandels - 24 stuks.
- Sout - 'n knippie
Kook Rafaello -lekkers:
- Breek die sjokolade in stukke, bedek met room en stuur dit na die stoof of na die waterbad. Verhit voedsel, af en toe roer, tot glad. Sodra die mengsel kook, verwyder van die hitte en roer.
- Verkoel die mengsel tot kamertemperatuur en voeg 20 g klapper, sout en botter by. Meng alles en stuur dit na die koue sodat dit goed afkoel.
- Klits die afgekoelde massa met 'n menger tot donsig en stuur terug na die koue.
- Begin dan om lekkers te maak. Braai die amandels vooraf en skil dit.
- Giet 50 g klapper op 'n snyplank en gebruik uit die afgekoelde massa lepels om ronde lekkergoed te vorm, in die middel daarvan 'n amandelmoer.
- Plaas die lekkergoed in die klappervlokkies en rol goed sodat dit aan alle kante heeltemal gebraai is.
- Bêre Raffaello -lekkergoed in die yskas.
