Hou jy van vloeibare of klapperpulp? Lees dan watter nuttige eienskappe dit bevat, die kalorie -inhoud. Hoe om te kies en hoe om die vrugte van hierdie palmboom self oop te maak. Klapper is 'n palmvrug wat verkeerdelik 'n neut genoem word. Hierdie gesonde produk is eintlik 'n steenvrug (drupe), vergelykbaar met byvoorbeeld 'n perske of kersie. In die wetenskaplike taal van plantkundiges behoort die klapper tot die palmfamilie, in die klas van monokotte en die angiospermeafdeling. Alles wat die palmboom gee, word gebruik in kook en skoonheidsmiddels. Die vrugte word as voedsel gebruik: sap, pulp, bua (spruit in 'n ryp klapper) en die stam van die palmboom self.
Kokos kan as 'n simbool van tropiese lande beskou word. Suidoos -Asië word met reg beskou as die geboorteplek van klapperbome. Jong (groen) en droë volwasse (bruin) vrugte uit Maleisië, die Filippyne, Indië, Thailand, Indonesië, Sri Lanka, Viëtnam, Brasilië en ander tropiese plekke word ook na die Nordiese lande en na Rusland gebring. Kokospalms floreer op sanderige oewers, hoewel hulle in beginsel in enige grond kan wortel skiet. Terloops, nie net 'n klein palmboom uit die stam kan "wortel skiet" nie, maar 'n neut wat 'n hele jaar lank in die see geswem en aan die oewers van 'n pragtige onbewoonde eiland vasgespyker het, kan ook begin groei.
Hoe om 'n klapper te kies
Aanvanklik moet u 'n geskikte palmboom met klappers kies, soos ek … - geskeurde bene, maag en arms, en die klapper is so en kan nie afskeur nie. Hulle hou daar egter vas … En die koste in Thailand is slegs 25 sent:)
Daar is baie variëteite klappers. Benewens dié wat gereeld in supermarkte voorkom - bruin (oud), is daar oranje, geel, groen. In die vorm: rond, langwerpig, ovaal. Groottes - vir elke smaak. Maar nie een kern binne hang af van die grootte, vorm en kleur van die klapper self nie. U kan die grootste neem en as gevolg daarvan by die opening 'n klein moertjie vind. En omgekeerd - daar is min skil, maar die neut is groot. Die grootte van die vrugte beïnvloed dus nie die hoeveelheid klappersap in die saad nie.
Die gemiddelde en algemeenste grootte van 'n klapper is 20 × 30 cm lank en weeg ongeveer 1,5 × 2,5 kg. Die grootste hoeveelheid sap in 'n jong vrug. Dit hang nie af van die variëteit nie, of dit bruin, groen of geel is en van enige kleur of vorm. Jong klappers het vars, eetbare en makliker verteerbare vleis. In groen vrugte is dit sag, jy kan dit maklik met 'n lepel afskraap. As u kies, is dit beter om voorkeur te gee aan ronde vrugte met 'n gladde vel (of minder skaaf). So lyk jong kokosneute heerlik, met baie vloeistof binne. As u 'n vrug kies, moet u dit skud om die spatsel vloeistof te hoor. As dit nie daar is nie, of as daar krake buite sigbaar is, moet u nie 'n klapper neem nie. Die meer volwasse (donkerder) vrugte smaak beter as die groen. Ja, daar is dalk 'n bietjie minder vloeistof, maar dit smaak beter.
Hoe om 'n klapper oop te maak
U benodig 'n skerp, medium grootte mes of hamer. As die klapper jonk en glad is, neem 'n mes en sny 'n klein deel af waar die takkie groei, keer op keer, asof jy 'n driehoek of vierkant sou kry. Daar sal 'n gat verskyn waarin u die strooi inbring en die sap drink.
Vrugte wat meer ryp is, sodat dit nie werk nie. Hier moet u eers met die punt van die mes van bo af (vertikaal) in die vlees klop en dan na die gleuf in die horisontale vlak. Asof jy 'n sny of 'n kwart van bo afsny. Tot die gat verskyn. En weer - steek die drinkstrooi in.
Die foto toon 'n ou ryp klapper. Die ou bruin vrugte van die klapper is die sterkste (ons sien dit in winkels). Die inwoners staan byvoorbeeld nie op seremonie nie, maar slaan hom eenvoudig op die vloer totdat 'n skeur verskyn, waaruit die sap gedrink word. As hierdie barbaarse metode jou nie pas nie, neem 'n hamer en klop die klapper in 'n sirkel. Maar eers moet u 'n paar gate met 'n mes in die donker oë van die bruin vrugte grawe en die sap drink. Nadat die water uit die klapper gedrink of gedreineer is, maak die dop oop. Die maklikste manier om dit te doen, is om 'n mes in die skeur te steek en, met druk, die stewige moer in twee dele te verdeel.
Hier is 'n paar video's oor hoe om 'n klapper oop te maak:
En hier is 'n video van hoe u binne 20 sekondes 'n ou klapper tuis met 'n mes kan oopmaak:
Die samestelling van vitamiene en kalorie -inhoud van klapper
Kalorie -inhoud van rou klapperpulp
per 100 g - 354 kcal:
- Proteïene - 3, 3 g
- Vet - 33,5 g
- Koolhidrate - 6, 23 g
- Voedsel sleep - 9 g
- Natrium - 20 g
- Water - 47 g
- Mono- en disakkariede - 6, 2 g
- Versadigde vetsure - 29,7 g
Kalorie -inhoud van klapperwater
per 100 g - 20 kcal.
Vitamiene:
- Tiamien (B1) - 0,07 mg
- Riboflavien (B2) - 0,02 mg
- Pantoteensuur (B3) - 0,3 mg
- Pyridoksien (B6) - 0,05 mg
- Foliensuur (B9) - 26 mcg
- C - 3,3 mg
- E - 0,2 mg
- Phylloquinone K - 0,2 mcg
- PP - 0,5 mg
- Cholien - 12,1 mg
Spoorelemente:
- Kalium - 356 mg
- Kalsium - 14 mg
- Fosfor - 113 mg
- Natrium - 20 mg
- Magnesium - 32 mg
- Sink - 1,1 mg
- Selenium - 10,1 mcg
- Yster - 2,4 mg
- Koper - 435 mcg
- Mangaan - 1,5 mg
Nuttige eienskappe van klapper
Kokosap is nie net nuttig nie, dit les dors, voed ons vel met vog van binne. Maar moenie aanvaar dat die voordele van klapper slegs in sap is nie. Die pulp word rou geëet, gedroog en verwerk, dit is nuttig en maklik verteerbaar. Kokosvrugte bevat 'n bietjie suiker, sodat selfs diabete dit kan eet. As u voortdurend klappergeregte in die dieet insluit, sal die vlak van slegte cholesterol in die bloed afneem, die immuunstelsel en die skildklier versterk, dermparasiete sterf, hardlywigheid en gasvorming sal verbygaan as u gereeld moet verduur fisiese en geestelike spanning, dan sal klappersap of pulp maklik energieverliese aanvul.
Die voordele van klapper kan ook gevind word in produkte wat daarvan gemaak word. Byvoorbeeld, klapperolie. Die gebruik daarvan help pasiënte met hipoglukemie, normaliseer die menstruele siklus en verlig psoriase. Die olie bevat baie lauriensuur, wat virusse, skadelike bakterieë en swamme doodmaak.
In kosmetologie is daar ook 'n voordeel uit klapper: sap, pulp, olie word gebruik. Dit word gebruik om rome, lotions, gels, seep, sjampoe, ens. wat nuttig is en hul vitamiene en minerale aan ons vel en hare gee.
Video oor nuttige eienskappe:
Oor die gevare van klapper
As u nie die harde vrugte met u tande byt nie, is daar geen skade wat 'n klapper vir 'n persoon kan veroorsaak nie. Daar is aanbevelings vir mense met 'n swak derm beweeglikheid of individuele onverdraagsaamheid teenoor die fetus en produkte daarvan: gebruik versigtig, vermy groot porsies. En hierdie fetus het geen spesiale kontraindikasies nie.
Interessante feite oor klapper
- Kokos word so deur die Portugese genoem, van die woord "Soso" (coco) wat "aap" beteken. Blykbaar het hulle die gesig van 'n aap op die vrugte gesien wat uit die vesels geskil is. Dit herinner aan 3 donker oë op 'n veselagtige bruin dop. Ook in Asiatiese lande is ape sedert antieke tye spesiaal opgelei, sodat hulle leer om in palmbome te klim en klappers te pluk.
- Die klapperboom dra 50 jaar lank vrugte. Op 'n tak ryp 15 tot 20 vrugte in 8-10 maande, en in suidelike lande kan u in een jaar tot 200 klappers uit een klapperpalm versamel.
- Oorryp vrugte met gedroogde vleis is nuttig, net soos jong groenes. Die sap is oorryp en smaak na koeimelk, en dit is uitstekend om die ingewande skoon te maak.
- Diere soos katte, honde en selfs hoender hou ook van klappers.
