Makriel word gewoonlik in die oond gaargemaak, snackbroodjies word gemaak, en in die warmer maande word dit op 'n rooster op die rooster gebak. Ek stel voor om makriel in tamatie te kook. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Vis met so 'n pragtige naam soos makriel het 'n uitstekende smaak, minimale bene en 'n optimale vetinhoud. Dit is goedkoop en lekker, sappig en nie droog nie, daarom is dit baie gewild onder baie huisvroue. Dit word warm en koud gerook, gesout, gebak, gekook, gebraai … Vandag stel ek voor om hierdie vis volgens my resep te kook - makriel in tamatie. Eenvoudig, vinnig, gesond en heerlik. Die vis is sag, sag en aromaties. Tuisgemaakte makriel in tamatie is baie beter as makreel in die winkel! Dit lyk slegs blikkieskos in tamatiesous, sonder preserveermiddels en skadelike bymiddels. Die gereg is 'n dieet, sodat u dit sonder vrees vir u figuur kan eet. Vis in 'n tamatie pas goed by baie bykosse: rys, spaghetti of gekookte groente.
U kan bevrore of verkoelde vis vir die resep koop. Die belangrikste ding is dat dit van goeie gehalte is: die oë is nie troebel nie, die reuk is aangenaam, die vel word nie beskadig nie. Enige skade of onaangename reuk dui op swak karkasgehalte. Daarom moet u nie koop nie. Dit geld ook vir bevrore en verkoelde vis.
Kyk ook hoe om makriel in die oond te bak om dit sappig te hou.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 135 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Makriel - 2 stuks.
- Vis speserye - 1 teelepel
- Sout - 1 teelepel of na smaak
- Mosterd - 1 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Tamatiesap - 180 ml
Stap-vir-stap kook van makriel in tamatie, resep met foto:
1. Ontdooi die makriel as die karkas gevries is. Doen dit op die onderste rak van die yskas sonder om 'n mikrogolfoond of warm water te gebruik. Sny dan die kop en stert af. Maak die maag oop en verwyder die ingewande. Spoel die karkas goed af onder lopende koue water. Was die binnekant goed en trek die swart film af.
2. Droog die vis met 'n papierhanddoek en sny dit in mediumgrootte stukke, ongeveer 3-4 cm dik.
3. Verhit groente -olie in 'n pan en voeg makriel by. Ek vestig u aandag daarop dat die olie baie goed verhit moet word, anders val die vis aan die onderkant van die skottel vas.
4. Braai die vis effens oor matige hitte tot goudbruin, ongeveer 3-5 minute, en draai om na die ander kant.
5. Sout die vis na smaak.
6. Geur dan met swartpeper.
7. Voeg mosterd en visgeursel by tamatiesap. Roer die sous goed deur.
8. Giet die tamatie oor die gebakte makriel.
9. Bring die sap tot kookpunt en verlaag die temperatuur tot die laagste temperatuur.
10. Maak die pan toe met 'n deksel en laat makreel vir 1 uur in tamatie prut tot sag en sag. Dit kan beide warm en afgekoel word.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om makriel in tamatiesous te kook.
