Heerlik, gesond en feestelik tegelyk - pampoenvla koek. Ek bied 'n stap-vir-stap resep met 'n foto van 'n uitstekende nagereg. Video resep.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
Pampoen word meestal gebruik om pap te kook, pannekoek te maak of muffins te bak. Maar pampoenkoek word selde gebak. Alhoewel so 'n nagereg nie net lekker, sappig en matig klam is nie, maar ook baie nuttig. Daarom stel ek voor om 'n pampoenvla -koek te maak. Dit is sagte, letterlik gewiglose sagte koekies en 'n delikate, syagtige vla. So 'n koek kan veilig op enige feestelike nageregtafel aangebied word. Nie een van die aanwesige gaste sal raai dat die nagereg op pampoen gebaseer is nie.
Boonop kan u lekker en gesonde toevoegings in die resep insluit. Byvoorbeeld, jy kan neute of gedroogde vrugte by so 'n koek voeg. Om dit te doen, voeg geroosterde neute by die tussenlaag. U sal dus die smaak van die produk nog helderder en versadiger maak, en pruimedante, gedroogde appelkose of rosyne sal ongewoon wees.
Kies 'n pampoen van hoë gehalte vir die resep, aangesien dit die hoofbestanddeel van die koek is. Koop die soet peervormige een, dit is die soetste. Maar as dit nie in die tuin verskyn nie, sal gewone variëteite dit doen. Die belangrikste ding is om nie pampoen te gebruik wat vir veevoer bedoel is nie. 'N Geurige en lekker koek sal dit nie regkry nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 227 kcal.
- Porsies - 1 koek
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Griesmeel - 200 g (vir koeke)
- Pampoen - 250 g (vir koeke)
- Gemaalde neutmuskaat - 1 teelepel (vir koeke)
- Soda - 1 teelepel (vir koeke)
- Gemaalde lemoenskil - 1 teelepel (vir koeke)
- Melk - 1 L (vir room)
- Meel - 3 eetlepels (vir room)
- Vanielje suiker - 1 teelepel (vir room)
- Suiker - 1, 5 eetlepels. (0,5 eetlepel. In koeke, 1 eetlepel. In room)
- Eiers - 5 stuks. (2 stuks. In koeke, 2 stuks. In room)
- Botter - 100 g (50 g in koeke, 50 g in deeg)
Stap vir stap kook pampoenkoek met vla, resep met foto:
1. Skil die pampoen, verwyder die sade en vesels, sny dit in stukke en plaas dit op 'n bakplaat. Stuur dit vir 30 minute na 'n verhitte oond tot 180 grade. Pampoen kan natuurlik gekook word, maar dit is baie gesonder as dit gebak word. Boonop behou hierdie kookmetode meer vitamiene en minerale daarin.
2. Plaas die voltooide pampoen in 'n bak en druk dit fyn met 'n blender of blender.
3. Voeg semolina, gemaalde neutmuskaat en gemaalde lemoenskil by die pampoenpuree. Roer om voedsel eweredig te versprei.
4. Voeg dan botter by kamertemperatuur by en roer ook by.
5. Laat die deeg staan sodat die semolina geswel en in volume toeneem. Andersins, in klaargemaakte koeke, sal dit op u tande maal.
6. Meng twee eiers met suiker.
7. Klits dit tot donsig en verdubbel in volume.
8. Giet die eiermassa in die deeg.
9. Voeg koeksoda by en knie die deeg tot glad.
10. Smeer 'n bakplaat met botter en lê die deeg uit. Stuur dit vir 40 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Kontroleer die gereedheid deur 'n houtspalk deur te steek: dit moet droog wees sonder om te plak. Koel die voltooide koek in 'n vorm, verwyder dit dan en sny dit met 'n lang mes in die lengte.
11. Berei die room teen hierdie tyd voor. Om dit te doen, kombineer eiers, suiker en meel.
12. Klits die kos goed met 'n menger tot glad en donsig.
13. Giet melk in 'n kastrol en verhit tot 35-37 grade.
14. Giet die eiermassa in warm melk.
15. Kook die room oor matige hitte terwyl u aanhoudend roer totdat die eerste borrels verskyn. Sodra u sien dat die massa gorrel, verwyder die pan van die hitte. Giet vanillien in die room en voeg botter by. Roer om die olie heeltemal op te los.
16. Begin nou om die koek te versamel. Plaas een kors op 'n skottel en smeer room aan.
17. Smeer die koek goed met room en plaas die volgende koek, wat ook met room gesmeer is.
18. Besprinkel die koek met amandels of geroosterde pampoenpitte en laat 2-3 uur week.
Sien ook die video-resep oor hoe om 'n pampoen-oranje sjokoladekoek te maak.
