'N Fantastiese en ongekompliseerde gereg - pasta met eiervrugte, uie en tamaties - 'n uitstekende gereg vir 'n ligte aandete. Lees die stap-vir-stap resep met 'n foto hoe u dit kan kook. Video resep.
Pasta self smaak soos deeg, maar die smaak van die voltooide gereg word bepaal deur die sous waarmee die pasta bedien word. 'N Heerlike lekker gereg wat in net 'n halfuur berei kan word - pasta met eiervrug, ui en tamaties. Dit is 'n eenvoudige en heerlike gereg wat die daaglikse spyskaart diversifiseer. Die belangrikste en basiese reël van die resep is die gebruik van pasta gemaak van harde koring. Die vorm van pasta kan baie anders wees: boë, doppe, skuins gesnyde kort buise en ander krullerige pasta.
Hierdie resep is van toepassing op maer en vegetariese kookkuns. Benewens eiervrugte en tamaties, kan die gereg egter aangevul word met snye spek of hoenderfilet, en vars tamaties kan met ingemaakte tamaties in hul eie sap vervang word. U kry 'n ewe lekker bederf. En as dit bedien word, is dit baie lekker om 'n rou eier by te voeg en alles tegelyk te meng.
Kyk ook hoe om gevulde pasta met vleis en sous te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 224 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 1 stuks.
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Pasta - 100 g
- Groente -olie - vir braai
- Uie - 1 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
- Tamaties - 1 stuks.
Stap vir stap kook pasta met eiervrug, ui en tamaties, resep met foto:
1. Was en droog die eiervrugte met 'n papierhanddoek. Sny dit in blokkies of blokkies. As jy ryp eiervrugte gebruik, besprinkel dit met sout en laat staan vir 'n halfuur om die bitterheid te verlaat. Spoel druppels vog wat op die oppervlak van die groente verskyn onder lopende water af en droog met 'n papierhanddoek. As u jong groente gebruik, hoef u nie sulke aksies te doen nie, want melk eiervrugte is nie bitter nie.
2. Verhit groente -olie in 'n pan en voeg eiervrug by. Braai hulle oor matige hitte tot goudbruin. Aubergines hou baie van groente -olie en absorbeer dit aktief soos 'n spons. Om hulle te help om minder vet op te neem, kook hulle in 'n kleefvrye koekpan wat nie baie olie benodig nie, en die kos bly nie vas nie.
3. Skil die uie, was, sny in halwe ringe en braai in 'n ander pan in groente -olie tot deursigtig.
4. Meng gebraaide eiervrug en gebraaide ui in een pan.
5. Geur dit met sout en swartpeper en roer deur.
6. Was die tamaties, sny in blokkies en voeg dit by die groente.
7. Roer en soteer groente vir 5 minute oor matige hitte.
8. Doop die pasta in kokende soutwater, roer en kook. Verlaag hitte tot laag en kook pasta tot sag. Gaarmaaktye word op die verpakking van die vervaardiger aangedui.
9. Kantel die gekookte pasta in 'n vergiettes om oortollige vog te dreineer en stuur dit saam met groente in die pan. Bedek die pasta met eiervrug, ui en tamatie. Braai kos vir 1 minuut en bedien onmiddellik na kook. As jy wil, kan jy die pasta met kaasskaaf besprinkel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om gebakte eiervrugpasta gaar te maak. Julia Vysotskaya se resep.
