In die somerhitte wil jy nie lank naby die stoof staan nie, daarom verkies huisvroue ligte skottelgoed. Hierdie warm slaai met eiervrug, tamatie en kruie val in hierdie kategorie. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Die somer behaag 'n oorvloed van allerhande groente, waaruit u baie geregte kan kook. Een van die veelsydige groente is eiervrug, wat nie net in bredies gebruik word nie, maar ook in ander hoofgeregte, somerslaai en winterbewaring. Terselfdertyd blyk dit dat die kos stewig en baie pittig is. Ons maak vandag 'n warm slaai met eiervrug, tamatie en kruie. Danksy hierdie kombinasie van produkte kry die gereg varsheid, 'n aangename pittige noot en bly dit terselfdertyd sappig. Boonop is al die nodige produkte in die somer in byna elke yskas beskikbaar.
Die kos is terselfdertyd lig en voedsaam. Die slaai kan warm of verkoel bedien word, afhangende van die voorkeur van die eters. Dit sal 'n bykos vir varkkebab perfek vervang. Boonop is die gereg so goed as moontlik geskik vir dieet, maer en vegetariese maaltye. As u wil, kan die slaai aangevul word met enige speserye soos komyn, gemmer, basiliekruid, pietersielie, koljander, kruisement. Elke spesery sal die groente op sy eie manier oorspronklik en smaaklik maak. Aangesien eiervrugte vatbaar is vir speserye, absorbeer hulle hul geure, daarom word dit nie aanbeveel om meer as 3 speserye in een gereg te kombineer nie.
Kyk ook hoe om 'n eiervrug- en kaasslaai te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 198 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Groente -olie - vir braai en slaaisous
- Koriander - 'n paar takkies
- Tamaties - 2 stuks.
- Dille - 'n paar takkies
- Uie - 1 stuks.
- Basiliekruid - 'n paar takkies
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Stap vir stap voorbereiding van 'n warm slaai met eiervrug, tamatie en kruie, resep met foto:
1. Skil die uie, was en sny dit in dun kwartieringe.
2. Was dille, pietersielie, basiliekruid, droog met 'n papierhanddoek en sny dit fyn.
3. Was die tamaties, droog en sny in skywe.
4. Was die eiervrugte, sny die steel af en sny die vrugte in repies. Verhit groente -olie in 'n pan en voeg eiervrug by. Braai hulle oor matige hitte tot goudbruin. As die vrugte ryp is, besprinkel dit vooraf met sout. Laat staan vir 'n halfuur en spoel af met lopende water. Hierdie aksie sal die bitterheid van die vrugte verwyder, wat inherent is aan ou eiervrugte.
5. Meng alle voorbereide bestanddele in 'n bak.
6. Geur die kos met sout en swartpeper, voeg groente- of olyfolie by en roer. Bedien die voorbereide warm slaai saam met eiervrug, tamatie en kruie.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om 'n slaai met gebakte eiervrug te maak.
