Vandag is 'n resep vir die rubriek van 'afvalvrye kook'. Kom ons vul ons kookboek aan met 'n ander meesterstuk - versuikerde lemoenskil. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Oranje velle is 'n sonde om afval te oorweeg. Hulle word op enige gemaklike manier gedroog en geurige stukkies skil word by die teeblare gevoeg. Dit word gebruik vir die bak van paaskoeke, broodjies, muffins, koekies, kaaskoeke, ens. Iemand versamel sitrusskille vir tuinbehoeftes. Alhoewel hulle net soos lekkergoed geëet kan word. En as dit in gesmelte bitter sjokolade gedoop word, dan is dit net geluk vir fynproewers. Vandag berei ons heerlike, versuikerde vrugte van lemoenskil voor.
Die klassieke metode om gekonfijte lemoenskille uit die skil te berei, duur 'n paar dae. Eerstens word dit in soetstroop gekook, waarin dit 'n dag of twee geweek word. Daarna word hulle gedroog, waarvoor hulle 'n oond, 'n elektriese droër gebruik, of dit natuurlik in die lug doen. Klaar gedroogde versuikerde vrugte kan soos dit is, of in poeier word. Om dit te doen, word dit in 'n koffiemolen gemaal. Dit is geriefliker om sitruspoeier in bakdeeg, roomys, glansers, ens. Te gebruik, om die uitdruklike metode te bemeester om stukkies sitrusskil in soet versuikerde vrugte te omskep.
Kyk ook hoe om versuikerde pampoen te kook.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 398 kcal.
- Porsies - enige hoeveelheid
- Gaarmaaktyd - 36 uur
Bestanddele:
- Lemoenskil - enige hoeveelheid
- Suiker - die gewig van die suiker moet gelyk wees aan die gewig van die lemoenskil
- Speserye (kardemom, naeltjies, anys, speserye, kaneelstokkie, neutmuskaat) - opsioneel en na smaak
Stap-vir-stap voorbereiding van versuikerde vrugte uit lemoenskil, resep met foto:
1. Was lemoene goed onder lopende warm water. Aangesien verkopers dit met paraffien kan smeer om hul lewensduur te verleng. En paraffien kan slegs met warm water afgespoel word. Droog dan die lemoene met 'n papierhanddoek en sny die skil met 'n mes. Sny dit af met 'n minimale wit sagte laag.
2. Sny die lemoenskil in 'n gerieflike vorm: blokkies, repies of andersins.
3. Plaas die lemoenskille in 'n swaarboomkastrol om te verhoed dat dit brand tydens kook.
4. Voeg jou gunsteling speserye by die pot.
5. Vul die korsies met drinkwater sodat dit dit net bedek.
6. Giet suiker in 'n kastrol en roer.
7. Plaas die pot op die stoof en kook. Kook vir 5 minute en verwyder van hitte. Laat afkoel tot afkoel en herhaal die kookproses weer vir 5 minute. Verkoel die massa en kook 'n derde keer.
8. Plaas die lemoenskil op 'n bakplaat of rooster nadat dit afgekoel het en plaas dit in 'n verhitte oond tot 60 grade om droog te word vir 2-3 uur. Of droog dit by kamertemperatuur. Hierdie proses sal u ongeveer 'n dag neem. Stoor klaargemaakte versuikerde lemoenskil in 'n glashouer of papiersak by kamertemperatuur en matige humiditeit.
[media =] Sien ook die video -resep oor hoe om versuikde skille van lemoenskil te maak.
