As u van groentestoofpot hou, sal u sekerlik hou van hierdie soteerresep gemaak met seisoenale somergroente. Hierdie smaaklike, gesonde en maklik om voor te berei, pas veral by derdeparty-dieet en gesonde kos.
Resep inhoud:
- Bestanddele
- Stap vir stap kook
- Video resep
In die laat somer en vroeë herfs, wanneer die groente -oes sy hoogtepunt bereik, is dit tyd om 'n verskeidenheid groentegeregte voor te berei. En een van die beste van hierdie opsies is groentesous. Daar is baie resepte vir hierdie gereg, daar is selfs 'n bewaringsopsie vir die winter. Maar as gevolg van die hoogtepunt van die groente -oes, wil ek praat oor die somerweergawe van nie net 'n lekker nie, maar ook 'n gesonde somer -middagete. Hierdie sauté is die beste opsie vir geregte wat uit 'n groot verskeidenheid groente berei word.
In hierdie resep gebruik ek die gewildste kosse: courgette, tamaties, wortels, uie en aartappels. Maar as u wil, kan u die reeks groente uitbrei en eiervrugte, paprika, ertjies, mielies byvoeg … Hierdie produkte is ideaal om hierdie gereg voor te berei. Die verhoudings van die produkte word gewoonlik in dieselfde verhoudings geneem, maar as u wil, kan u meer groente gebruik, onderskeidelik, minder lekker - minder. In die kookproses word wyn, groente of vleisbouillon, tamatiesap en ander souse soms in 'n piering gegooi. Vandag het ek klaar gekom met tamaties, wat, wanneer hulle stoof, hul eie sap gee. As u u lewe sonder vleis nie kan voorstel nie, kan 'n groentegereg aangevul word met vleis, vis, hoender, wors, ens. Maak nie saak hoe jy hierdie lekkerny voorberei nie, dit sal oorspronklik wees en altyd smaaklik wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 60 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Aartappels - 2-3 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Tamaties - 2 stuks.
- Knoffel - 3 naeltjies
- Sout - 1 teelepel
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Groente -olie - vir braai
Stap -vir -stap kook groentesomersous:
1. Was alle groente en droog met 'n papierhanddoek. Skil aartappels, uie, wortels en knoffel, was en droog weer. Kap al die bestanddele in dieselfde grootte sodat die snye mooi lyk wanneer dit op 'n bord gaargemaak word. Die enigste uitsondering kan knoffel wees, kap dit fyn.
2. Verhit 'n braaipan met groente -olie en sit die aartappels saam met wortels. Skakel medium hitte aan en braai tot liggies goudbruin.
3. Voeg dan ui, courgette, tamaties en knoffel by. Let op die volgorde van die lê van groente, soos sommige kook vinniger en ander stadiger.
4. Roer en voeg sout en peper by die pan. U kan ook speserye, speserye, kruie byvoeg.
5. Roer weer en kook. As u hoor dat die groente begin sis, bedek dit met 'n deksel, skroef die temperatuur tot 'n minimum en laat dit 'n halfuur oor lae hitte prut. Moenie te veel blootstel aan die vuur nie, sodat dit nie 'n puree -konsekwentheid word nie. Alle groente, behalwe tamaties, moet behoue bly en hul vorm goed behou. Bedien warm na tafel. Hulle gebruik dit alleen of in 'n geselskap met bykosse: vleisbiefstuk, gekookte rys, ens.
Sien ook die video -resep oor hoe om groentesous te kook.
