Hoe om 'n eierslaai met kaas, kruie, groente en mayonnaise tuis te maak? 'N Voedsame gereg vir 'n feestelike en alledaagse tafel. Stap vir stap resep met foto en video resep.
Die meeste eierslaai is gebaseer op hardgekookte hoendereiers, en geure word bygevoeg met dressings, speserye en bykomende bestanddele. Ons berei vandag 'n voedsame en heerlike eierslaai voor met kaas, kruie, groente en mayonnaise. Dit is net die mees relevante in die somer, as daar baie vars kruie op die rakke is. Die resep maak gebruik van 'n suksesvolle kombinasie van produkte. Dit is gesonde en vitamienryke setperke, sowel as stewige hoendereiers, wat proteïene bevat, wat ons liggaam krag gee. In die voorgestelde resep kan u verskillende produkte aan die resep verander en byvoeg. Ek sal hieronder hieroor praat in 'n stap-vir-stap resep met 'n foto.
Die slaai is maklik om voor te berei; die stel produkte wat benodig word, is eenvoudig en minimaal, wat altyd in die yskas beskikbaar is. Dit het 'n delikate tekstuur en 'n pikante smaak. As u u geliefdes wil bederf met 'n heerlike gereg, en daar is min produkte in die yskas, neem hierdie slaai as 'n nota. Met die tekstuur van die gereg kan u dit nie net as slaai nie, maar ook as patee gebruik. Sit dit op 'n sny brood en ontdek 'n ongelooflike nuwe toebroodjiegeur. Dit is baie lekker om die slaai op geroosterde roosterbrood of brood te smeer.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 189 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 30 minute
Bestanddele:
- Verwerkte kaas - 100 g
- Groen uie - 'n paar vere
- Eiers - 5 stuks.
- Radyse - 3 stuks.
- Koriander - 'n paar takkies
- Mayonnaise - 50 g vir aantrek
- Komkommers - 2 stuks.
- Sout - 0,5 teelepel of na smaak
Stap vir stap bereiding van eierslaai met kaas, kruie, groente en mayonnaise:
1. Sny die verwerkte kaas in blokkies. As dit verstik en verkrummel wanneer dit gesny word, week dit dan 15 minute in die vrieskas. Dit sal effens vries en goed sny.
U kan ook verwerkte kaas vervang met harde variëteite met 'n uitgesproke aroma en smaak, soos chader, edam, gouda of gewone Russiese kaas. Dan sal die gereg 'n meer pikante smaak hê.
2. Kook hoender eiers hardgekook. Oor die algemeen moet dit in die eerste plek gedoen word. Om dit te doen, was dit met koue water (verkieslik met 'n spons) sodat daar geen vuil op die oppervlak bly nie en plaas dit in 'n bak. Kies 'n kookgerei van so 'n volume dat die eiers styf daarin lê en mekaar nie 'klop' tydens kook nie. Giet koue water in 'n houer sodat die eiers heeltemal bedek is. Sout en stuur na die stoof. As 'n eier uit die yskas onmiddellik in warm water gedoop word, sal dit waarskynlik kraak en die inhoud daarvan lek tydens kook.
Kook eiers oor matige hitte en verminder hitte tot laag. Kook vir 8-10 minute tot styf. Met 'n langer kook, kry die proteïen 'n blou tint en digtheid.
Plaas dan die eiers in koue (verkieslik yskoue) water en laat heeltemal afkoel. Om hulle vinniger af te koel, verander die koue 'n paar keer.
Skil die eiers, spoel met lopende water en sny in blokkies van ongeveer 5-7 mm groot. Alhoewel die snymetode nie belangrik is nie, doen soos u wil, kan u dit oor die algemeen op 'n growwe rasper rasper. Voeg die gekapte eiers by die kaasbak.
U kan hoender eiers met kwartel eiers vervang, maar dit dan met 2-3 keer verhoog en die kooktyd verminder tot 'n skerp konsekwentheid tot 3 minute.
3. Was groen uie met koue lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Verwyder die vervaagde lae van elke stam en sny 'n deel van die groot wit basis af. Sny die oorblywende uievere op die bord in mediumgrootte ringe, ongeveer 6 mm elk. Vir 'n mooier snit, hou die mes in 'n hoek van 45 grade.
Groen uie kan vervang word met preie, rooi uie of wit uie; ek beveel nie aan om dit te vervang om die sappige en pikante smaak van groente in die gereg te behou nie.
4. Kies komkommers vir slaai wat dig, sterk, mediumgrootte en selfs groen van kleur is. Gee aandag aan die blaarsteel - dit moet 'n bietjie ligter wees, en as dit hard ingedruk word. Was die geselekteerde komkommers met koue water, droog met 'n papierhanddoek en sny die ente aan beide kante af. As u groot en ryp vrugte gebruik, verwyder die groot sade daarvan. As die vel bitter is, sny dit dan af. Sny die agurkies in blokkies, repies, stokkies of dun kwartieringe (wat u ook al verkies). Stuur die snye na die bak met die toekomstige slaai.
5. Was die radyse, droog met 'n papierhanddoek en sny die punt aan die een kant af, en die steel aan die ander kant. Sny die groente net soos die komkommers om die slaai lekker te laat lyk.
6. Plaas alle kos in 'n diep bak, voeg 'n knippie sout en ongeveer 2 eetlepels by. dik klassieke mayonnaise sodat die kleur van die slaai groen bly en die vetinhoud van die gereg medium is. Mayonnaise kan enige vetinhoud bevat. U kan dit vervang met suurroom, natuurlike jogurt sonder bymiddels of 'n ander moeilike sous. As u wil, kan u ook 'n bietjie Franse korrelmosterd, swart of witpeper byvoeg.
7. Roer kos van onder na bo en verkoel vir 15 minute. Bedien die eierslaai met kaas, kruie, groente en mayonnaise, versier met sesamsaad. Jy kan sesamsaad rou gebruik of vooraf in 'n skoon, droë braaipan braai en dit in die yskas sit. Bediening kan tradisioneel wees - in 'n slaaibak, of jy kan 'n gastronomiese ring gebruik, want die gereg behou sy vorm perfek.
