Hoe om tuis gebakte eiers met wors, kaas en kruie te kook? Bestanddele kombinasies, voedingswaardes en kalorieë. Eenvoudige stap vir stap resep met foto en video resep.
Almal hou van heerlike roereiers, maar mans respekteer veral, want kan dit self kook. Daarom is dit die hoofkomponent van die bachelor -spyskaart. Hierdie vinnige en tradisionele opsie vir 'n stewige ontbyt is egter byna almal gewild. Gesinsmense sal ook nie weier om ontbyt te eet met so 'n heerlike eiergereg nie. Alhoewel my roereier nie net as 'n oggendgereg dien nie, maar ook as 'n vinnige en bevredigende versnapering.
U kan dit volgens verskillende resepte doen, maar hulle is almal eenvoudig, so selfs 'n beginner gasvrou sal die taak kan hanteer. Roereiers word onafhanklik en met verskillende bymiddels berei. Terselfdertyd bly die resultaat altyd ewe lekker. In hierdie resep bied ek 'n variant van roereier met wors en kaas aan. Dit is 'n kragtige hupstoot van energie vir die hele dag, gegeur met 'n nuwigheid van smaak. Dit berei baie maklik en vinnig voor, letterlik binne enkele minute. Terselfdertyd word dit smaaklik, aromaties en veral bevredigend. U kan verskillende bestanddele daarby voeg. En wat presies, sal ek u in die resep hieronder vertel. Ek sal ook die nodige lewenshacks deel wat vir baie nuttig sal wees.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 165 kcal.
- Porsies - 1
- Gaarmaaktyd - 15 minute
Bestanddele:
- Eiers - 2 stuks.
- Groente -olie - 2 eetlepels vir braai
- Kaas- of kaasskaafsels - 50 g
- Sout - 1/3 teelepel of na smaak
- Wors - 100 g (enige tipe wors)
- Groen (enige) - verskeie takke
Stap vir stap bereiding van gebakte eiers met wors, kaas en kruie:
1. Plaas 'n braaipan met 'n dik bodem op die stoof, voeg groente -olie by en verhit goed. U kan olyfolie of gesmelte botter gebruik. As u bekommerd is dat olie vir u spysverteringskanaal 'n swaar produk is met 'n hoë kalorie -inhoud, gebruik dan een van die lewenshacks. Gebruik 'n kleefvrye pan om te braai, soos dit benodig geen olie nie, en eiers hou nie daarby nie. Alternatiewelik, braai die eiers in water in plaas van botter. U kan die pan ook met bakpapier bedek, wat nie geolied hoef te word nie, en die eiers is baie maklik om daarvan te skei. Of bedek die pan met 'n vel dun Armeense lavash en kook roereiers daarop. Dan kry u 'n baie bevredigende gereg. Sny die wors in klein stukkies (skywe, repies, ens.) En sit in 'n pan met verhitte olie. Braai ongeveer 2-3 minute oor matige hitte tot ligbruin aan alle kante.
My wors is 'n dokter. Maar absoluut enige worsproduk is geskik: wors met spek, halfgerook, gekook, gerook, drooggemaak, sout, jy kan selfs wors, wors of ham neem.
Voeg ook die gesnyde tamaties na 1 minuut se braai in die pan en kook saam. Dan sal die gereg voedsamer wees. Oor die algemeen kan u enige groente by u smaak voeg, byvoorbeeld uie, paprika, kool (wit of blomkool).
2. Maak plek in die pan vir eiers en skakel die gas vir 30 sekondes af of plaas die houer op 'n koue kookplaat. Dit is om te verseker dat die pan nie oorverhit word nie en dat die eiers eweredig gebraai word. As u egter van knapperige rande hou, kan u hierdie stap oorslaan.
Spoel eiers goed af met koue lopende water en droog met 'n papierhanddoek. Breek die doppe saggies om die eiergeel nie te beskadig nie en gooi die inhoud van die eier in die pan. U kan dit direk oor die pan breek, of eers in 'n klein aparte houer en dan in die pan gooi. Alhoewel GOST hulle beveel om eers in 'n aparte houer gegooi te word, tk. dit is makliker om die dop van hier af te kry as dit daar kom en as die eier ontbreek, gooi jy dit betyds weg sonder om dit in die pan te gooi. As die eiergeel skielik beskadig en versprei is, meng dit dan met die proteïen in die pan en kook roereiers met roereiers. Dit sal nie te mooi wees nie, maar baie lekker.
Braai eiers vir 1 minuut oor lae hitte. As jy eiers oor hoë hitte kook, kan dit brand. En danksy lae verhitting word die eiers stadig en eweredig gebraai, en die rande droog nie uit nie. As u aan die ander kant 'n knapperige kors wil hê, skakel dan matige tot medium hitte aan. Soms versprei die eierwit nie genoeg nie, en die meeste bly loperig om die dooier. As u nie daarvan hou nie, skeur dit dan versigtig oop met 'n vurk sonder om aan die dooier te raak. Dit moet gedoen word wanneer die onderste deel van die proteïen wit word.
Neem tuisgemaakte eiers, verkieslik groter. Kyk of dit vars is voordat dit gaargemaak word. Doop die eier in 'n bak met kamertemperatuurwater en kyk na die reaksie. As dit tot onder sak, beteken dit dat die eier vars is terwyl dit opgegaan het - oud.
3. Wanneer die proteïen effens wit begin word en vassit, strooi die eiers met kaasskaafsels. Kaas is beslis beter om Parmesaan te neem. Maar as dit vir u duur is, neem dan 'n ander harde variëteit. Ek beveel nie aan om dit deur 'n kaasproduk te vervang nie.
Onmiddellik nadat die kaas bygevoeg is, strooi die eiers met sout na smaak. U kan enige speserye byvoeg, soos swartpeper, Provençaalse kruie, ens. Dit is beter om die eiers aan die einde van die kook of na opdiening te sout.
Plaas die deksel met die stoomuitlaat op die pan en laat dit vir 1 minuut staan. Moenie dit langer oordryf nie, want die dooier moet loperig bly. Die "oë" trek effens toe en word hittebehandeling ondergaan, terwyl dit vloeibaar bly.
4. Besprinkel na 1 minuut met gekapte kruie (koriander, pietersielie, basiliekruid, dille, rucola) en verwyder van hitte na 30 sekondes. Die totale kooktyd vir gebakte eiers met wors, kaas en kruie is ongeveer 7-8 minute met minimale hitte. As die temperatuur hoër is, sal dit 'n bietjie minder tyd neem.
Bedien dit self met 'n sny brood, stokbrood of roosterbrood. Maar dit sal nie 'n sonde wees om dit saam met groente of 'n bykos te bedien nie. Geur die eiers na smaak met ketchup, mayonnaise, mosterd en ander sous van u keuse. U kan die hoeveelheid bestanddele wat in die resep gebruik word, na u smaak verander.
