Elke huisvrou het 'n resep vir gevulde groente. Maar as u iets nuuts wil probeer, berei u gemista voor met vleis, groente, rys en gebakte aartappels. Stap-vir-stap resep met 'n foto van 'n Griekse gereg. Video resep.
Gevulde groente Gemista is 'n gewilde Griekse gereg, of liewer, ds. Kreta. Daar is baie opsies vir die voorbereiding daarvan. Gewoonlik word paprika gebruik vir vulsel, wat ander groente aansienlik oortref in die inhoud van vitamien C, wat so nodig is vir ons liggaam. Benewens soetrissies word eiervrugte, courgette, tamaties, selfs soet uie en pampoenblomme egter gebruik vir vulsel. Aangesien die woord "gemista" self "gevul" of "opgestop" beteken, kan u enige groente stop.
Die vulsel vir Gemist kan maalvleis of vegetariër wees: rys met groente. Die nuutste weergawe is goed vir die pos. Bedien met jogurt of avgolemono -sous. In hierdie resensie sal ons gemista voorberei met vleis, groente, rys en gebakte aartappels. U kan enige vleis vir die resep neem volgens die smaak van die kok. Dit word gewoonlik met 'n mes gedraai of in klein stukkies gesny. Rys word medium stysel geneem, of dit word verskeie kere goed onder lopende water gewas. Die aartappels word nie vir die vulsel gebruik nie, maar in skywe gesny, word dit op 'n bakplaat geplaas, wat as 'n ondersteunende steun vir die pepers dien, sodat dit nie val en tydens die bak omdraai nie.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 285 kcal.
- Porsies - 6 rissies
- Gaarmaaktyd - 1 uur 45 minute
Bestanddele:
- Soet soetrissie - 6 stuks.
- Vleis (enige soort) - 600 g
- Rys - 70 g
- Gemaalde swartpeper - 'n knippie
- Tamaties - 3 stuks.
- Knoffel - 2 skywe
- Koriander - 'n paar takkies
- Uie - 1 stuks.
- Aartappels - 3 stuks.
- Groente -olie - vir braai
- Warm peper - 0,25 peule
- Pietersielie - 'n paar takkies
- Sout - 1 teelepel of na smaak
Stap vir stap kook gemista met vleis, groente, rys en gebakte aartappels, resep met foto:
1. Was die vleis, sny oortollige films met are af, droog met 'n papierhanddoek en draai deur 'n vleismolen of sny dit fyn.
2. Skil die uie, was en sny in klein blokkies.
3. Skil die knoffel en die warm peper uit die binneste sade en sny dit fyn.
4. Was setperke, droog met 'n handdoek en kap fyn.
5. Plaas die snybeslag in die voedselverwerker en laat die gewaste en gesnyde tamaties sak.
6. Maal die tamaties tot glad.
7. Verhit groente -olie in 'n pan en voeg uie by.
8. Voeg dan die gedraaide vleis by. Roer die kos by en braai vir ongeveer 5-7 minute oor matige hitte.
9. Was die rys goed om al die stysel af te was en stuur dit na die vleis. Roer en kook vir 5 minute.
10. Stuur die gedraaide tamaties saam met die vleis en rys na die pan.
11. Voeg dan gekapte kruie met knoffel en warm peper by.
12. Geur die kos met sout en swartpeper. Plaas die deksel op die pan en laat dit vir 10 minute prut. Rys, danksy tamatiepuree, moet verdubbel in volume.
13. Was die soetrissies en druk dit droog met 'n papierhanddoek. Sny die stam af en maak die saadkas skoon.
14. Vul die soetrissies met die vulsel tot by die rand. tydens die kookproses, sal die rys nog meer toeneem. Giet 'n bietjie water in elke soetrissie, wat nodig is om die rys te kook. Plaas die soetrissies in 'n oondbak.
15. Bedek die rissies met die doppies wat jy daaruit gesny het. Skil die aartappels, was, sny in skywe en plaas in 'n vorm, ondersteun die soetrissies sodat dit nie tydens die kook val nie. Bedek die kos met 'n deksel of foelie en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade vir 40 minute. Verwyder die deksel of foelie 15 minute voor dit gaar word om die rissies en aartappels bruin te maak. Bedien warm gemista met vleis, groente, rys en gebakte aartappels.
Sien ook die video -resep vir die bereiding van gemistu: Griekse kookkuns.
