Koue geregte met vrugte van 'n spanspekboom, kombinasies met ander produkte. TOP 9 resepte vir papajaslaai. Video resepte.
Papaja is die eetbare vrug van 'n tropiese houtagtige plant. Hulle het 'n aangename smaak en lyk soos spanspek, pampoen, sommige mense proe selfs gekookte wortels. As gevolg hiervan, sowel as hul hoë voedingswaarde, word dit aktief gebruik in kook. Vrugte verskyn meestal onder die bestanddele van verskillende koue disse in Asiatiese lande. Papajaslaai word die algemeenste gebruik. Dit kan vrugte-, groentegeregte wees, en selfs met die toevoeging van verskillende soorte vleis, seekos. Hieronder is 9 van die gewildste slaaie met hierdie wonderlike produk.
Kenmerke van die gebruik van papaja by kook
Papaja speel 'n belangrike rol in kook. Die vrugte kan sowel as 'n groente gebruik word as dit nog nie ryp is nie, en as 'n vrug as die pulp ryp is. Konfyt, konfyt, roomys, sap, smoothies, souse en marinades word van hierdie produk gemaak. Maar slaaie is meer gewild.
Die meeste resepte vir papaja-slaai kom uit Thailand, waar hierdie vrugte gereeld in die kookkuns gebruik word. Miskien is die mees algemene gereg in hierdie land Som Tam, wat as tradisioneel beskou word. Baie toeriste is baie lief daarvoor vir sy helder geurkleure.
Die maklikste Thaise papajaslaai is om die groente te skil en te kap, bedruip met lemmetjiesap, voeg koljander by en laat marineer. So 'n elementêre gereg kan saam met vleis en vis bedien word.
Papaja smaak ook lekker saam met garnale, krappe en ander seekos. Verskeie kruie, sitrusskil en sap, vissous word as 'n slaaisous gebruik. Baie heerlike kulinêre meesterwerke is gemaak op grond van hierdie bestanddele.
Ryp vrugte word gebruik vir die bereiding van nageregte. Byna alle vrugte of bessies kan in die resep van die bestanddele in 'n papajaslaai -resep ingesluit word - lemoene, suurlemoene, lemmetjies, pynappel, druiwe, passievrugte, piesangs, ens. of suikerstroop.
Die vrugte van die spanspekboom word gewoonlik rou by slaaie gevoeg, sodat hulle meer voedingstowwe behou. Alhoewel die pulp gebak, gekook, gebraai en gestoof kan word, lyk dit in elk geval 'n heerlike maaltyd.
TOP 9 heerlike papajaslaai
U hoef nie 'n ervare sjef te wees om enige slaai met spanspekvrugte voor te berei nie, want daar is niks ingewikkeld in die verwerking en resepte daarvan nie. Voordat dit gekook word, word die papaja middeldeur gesny en, soos 'n spanspek, word al die sade verwyder, en die skil word ook verwyder. Hierdie dele van die vrugte word nie geëet nie. En die pulp self word op die mees geskikte manier fyngedruk - in repe gesny, blokkies, blokkies, borde, tinder op 'n rasper of in 'n blender gesny.
Groen papajaslaai met hoender
Hierdie resep behoort aan die Pan-Asiatiese kookkuns. Die lekkerste is die gebruik van papaja, wat vir ons eksoties is, heerlik en gesond. Boonop gee 'n interessante pittige soetsuur, gemaak op grond van warm chilipasta, aromatiese knoffel, suiker en asyn, helder kleure aan die gereg. Die slaai bevat baie kalorieë, so dit maak vinnig honger en gee krag.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 553 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 40 minute
Bestanddele:
- Hoenderfilet (bors) - 500 g
- Groen papaja - 1 st.
- Asyn 9% - 50 ml
- Knoffel - 2 naeltjies
- Chili pasta - 1 eetlepel
- Suiker - 2 teelepels
- Wortels - 2 stuks.
- Koriander - 50 g
- Sout en peper na smaak
- Slaai - 1 kop kool
Stap vir stap voorbereiding van groen papaja en hoenderfilet slaai:
- Die langste stadium in die voorbereiding van 'n gereg is die voorbereiding van hoendervleis. Daarom begin ons met die hele proses. Ons raak ontslae van filette van kraakbeen, vet, bene en skil. Ons was, droog. Op die oomblik verhit ons die rooster of oond. Braai tot gaar en goudbruin op die oppervlak. Ons koel dit af.
- Maal op hierdie tydstip die knoffel. Dan berei ons die sous voor - meng die asyn, knoffel, chilipasta, suiker. Die suikerkorrels moet heeltemal opgelos word.
- Skil die papaja saam met die wortels en vryf dit oor 'n growwe rasper. Ons sit dit in 'n slaaibak.
- Sny die afgekoelde hoender in repies, kap die koriander met 'n mes. Ons stuur albei bestanddele na die slaaibak met groente. Sprinkel sous oor, geur met sout en peper. Ons meng.
- Sit 2-3 blaarslaai op 'n breë skottel, plaas 'n porsie groen papajaslaai met hoender bo-op en sit voor.
Groen Papaja Slaai Katvis Tam
Som Tam papajaslaai is een van die gewildste geregte wat in die Thaise kookkuns berei word. Daar is baie variasies oor hierdie tema, maar benewens die groen groente, bevat die lys bestanddele noodwendig vissous met 'n spesifieke smaak en reuk. Met hierdie resep kan u 'n buitengewoon lekker gereg skep wat verskillende smake tegelyk kombineer - pittig, soet, sout, suur.
Bestanddele:
- Groen papaja - 2 stuks.
- Wortels - 2 stuks.
- Kalk - 2 stuks.
- Thaise vissous - 4 eetlepels
- Sjalotte - 70 g
- Chili Serrano - 3 stuks.
- Goue rietsuiker - 3 eetlepels
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Vars munt - 20 g
- Koriander - 20 g
- Grondboontjies - 100 g
Stap -vir -stap voorbereiding van Som Tam -groen papajaslaai:
- Eerstens berei ons die vulstasie voor. Druk die sap uit die suurlemoen. Verwyder die sade uit die chilipeper en sny dit in langwerpige dun skywe. Kap die sjalot met 'n mes. Skil die knoffel en druk deur 'n pers of sny dit fyn. Dan kombineer ons al hierdie bestanddele in 'n blenderbak met suiker en vissous, klits tot 'n homogene konsekwentheid verkry word. Laat staan vir 15-20 minute.
- Skil die papaja op hierdie tydstip, verwyder die sade. Maal op 'n rasper of met 'n mes in die vorm van dun rietjies. Skil en vryf die wortels op 'n growwe rasper. Net soos papaja, kan u dit met 'n mes in die vorm van 'n strooi sny. Kap kruisementblare en koljander. Gooi al 4 bestanddele in 'n slaaibak en meng.
- Ons vul groente en kruie met sous. Bedek met groen papajaslaai. Som Tam besprinkel met gekapte grondboontjies en sit voor.
Groen papajaslaai met vark en garnale
Hierdie slaai is 'n uitstekende kombinasie van groente, peulgewasse, vleis en seekos. Dit het 'n hoë voedingswaarde sonder om die spysverteringstelsel te oorlaai. Dit kook vinnig genoeg as jy klaargemaakte borste neem of met ham vervang. Om die smaak en aroma te verbeter, gebruik ons knoffel, sjalot, basiliekruid en koriander.
Bestanddele:
- Groen papaja - 1 st.
- Varkpens - 200 g
- Tiger garnale - 200 g
- Keniaanse boontjies - 150 g
- Asiatiese basiliekruid - 10 g
- Koriander - 10 g
- Sjalotte - 40 g
- Cashewnoten - 40 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Chili peper - 1 stuks.
- Suurlemoensap - 20 ml
Stap vir stap voorbereiding van groen papajaslaai met vark en garnale:
- Vryf die varkbors met sout en speserye in, braai in 'n pan tot 'n gebraaide kors gevorm word, bak dan in 'n klein vorm met 'n klein hoeveelheid vleisbouillon. Verkoel die voltooide gebakte vleis en sny in dun blokkies.
- Skil en ontpit die papaja vrugte en maal dit dan in dun repies.
- Kook die tiergarnale tot sag, afkoel, skil en sny in twee.
- Kap die sjalotjies en braai dit in groente -olie. Kap die basiliekruid en koriander fyn.
- Braai kasjoeneute in 'n droë braaipan.
- Skil die knoffel, sny dit in dun skywe en braai in 'n bietjie olie tot goudbruin.
- Maal die chilipeper in dun skywe.
- Kook die Keniaanse bone tot sag.
- Meng al die bestanddele in een bak en meng tot glad. Bedien as 'n onafhanklike gereg of saam met jou gunsteling bykos.
Papajaslaai met avokado en okkerneute
Benewens Som Tam word 'n ligte slaai op grond van papaja en avokado met framboos-druiwesous en okkerneute dikwels in Thailand voorberei. Die voorbereiding is baie eenvoudig, en die resultaat is 'n stewige en gesonde gereg.
Bestanddele:
- Papaja - 1 st.
- Avokado - 1 stuks.
- Hikama - 150 g
- Okkerneute - 40 g
- Framboosasyn - 2 eetlepels
- Sout - 2 g
- Swartpeper - na smaak
- Druiwepitolie - 2 druppels
Stap-vir-stap voorbereiding van papaja, avokado en okkerneut slaai:
- Braai die pitte in 'n droë braaipan. Kap dan met 'n mes.
- Sny die avokado en papaja, geskil en ontpit, in blokkies. Maal die jicama -vrugte op dieselfde manier.
- Kook frambessous: kombineer framboosasyn, sout, peper en druiwepitolie, meng deeglik.
- Meng al die bestanddele en meng goed.
- Thaise groen papajaslaai met avokado en okkerneute is gereed.
Papaja slaai met ham
Die smaak van groen papaja is relatief neutraal, so in slaaie word dit gereeld aangevul met verskillende souse. In ons resep dien ham as die belangrikste geurkomponent, maar 'n sous gemaak op grond van droë witwyn en suurlemoensap speel ook 'n belangrike rol. Die gereg blyk voedsaam te wees en het 'n gebalanseerde smaak.
Bestanddele:
- Papaja - 1 st.
- Ham - 150 g
- Rooi soetrissie - 1 stuks.
- Slaai - 5-6 blare
- Droë witwyn - 80 ml
- Olyfolie - 60 ml
- Suurlemoensap - 20 ml
- Swartpeper, sout, suiker - na smaak
Hoe om papajaslaai met ham stap vir stap voor te berei:
- Die gereg volgens ons resep moet gekruid word met 'n ligte suur sous om die smaak van die groente te beklemtoon. Om voor te berei, meng suurlemoensap, olyfolie en droë witwyn in 'n enkele massa, geur na smaak met suiker, sout en swartpeper.
- Volgens die resep vir groen papajaslaai, sny die geskilde spanspekvrugte saam met ham en soetrissie fyn.
- Skeur slaaiblare met die hand in verskeie dele.
- Meng ham, papaja, peper en slaai, geur met sous en sit voor met rysversiering.
Papaja slaai met garnale
Vir liefhebbers van seekos en eksotiese sitrusgeur en -aroma, stel ons voor dat u 'n uitstekende slaai van garnale, papaja, lemoen en pomelo voorberei. 'N Fantastiese kombinasie van hierdie produkte sal die aanbod van vitamiene, minerale aanvul en 'n aangename nasmaak laat.
Bestanddele:
- Ryp papaja - 1 stuks.
- Blaarslaai - 1 stuks.
- Garnale - 450 g
- Oranje - 1 stuks.
- Pomelo - 1 stuks.
- Witwynasyn - 2 eetlepels
- Droë mosterd - 1 teelepel
- Sout en peper - na smaak
- Olyfolie - 120 ml
- Munt - vir versiering
Stap-vir-stap voorbereiding van papajaslaai met garnale:
- Berei eers die sous voor. Meng wynasyn, peper en sout, mosterdpoeier en olyfolie. Verwyder die skil van die helfte van die lemoen en stuur dit na die sous. Sny dan die pomelo en lemoen in 4 dele, en dan elke stuk in klein skywe. Al die vrygestelde sap moet versamel word en saam met die sitrusstukke na die sous gestuur word.
- Skil en sny die papaja in dun skywe. Meng met die sous.
- Ons skei die slaai in blare uit, spoel af en droog.
- Kook die garnale in soutwater, maak skoon, geur na smaak.
- Sit 'n blaarslaai op 'n bord, bedek met 'n porsie papaja met sitrusvrugte. Versier met garnale en sit voor.
Komkommerslaai met papaja
Hierdie verfrissende slaai kan saam met vleis en seekos bedien word. 'N Tropiese kalknoot gee dit 'n besondere sjarme. Die skil van hierdie sitrusvrugte gee 'n interessante geur en ligte bitterheid.
Bestanddele:
- Papaja - 1 st.
- Komkommers - 3 stuks.
- Bulgaarse peper - 2 stuks.
- Kalk - 2 stuks.
- Gemmer - 50 g
- Munt - 40 g
- Olyfolie - 60 ml
- Swartpeper en sout na smaak
Stap vir stap bereiding van komkommerslaai met papaja:
- Ons raak ontslae van paprika's uit die steel en sade. Sny in klein blokkies met 'n komkommer.
- Skil die skil van die papaja, sny die vrugte in twee helftes en haal al die sade uit. Sny die pulp in klein blokkies en meng met peper en komkommer.
- Drie geskilde gemmerwortel op 'n fyn rasper. Kap die kruisement fyn. Giet albei bestanddele in groente.
- Verwyder die skil van albei lemmetjies met 'n fyn rasper en stuur dit na die slaai. Druk die sap uit die helfte van die vrugte hier uit.
- Geur die slaai met olyfolie, geur na smaak, roer en sit voor.
Vrugteslaai met papaja
Tropiese vrugte van mango, piesang, lemoen, papaja, druiwe en jogurt is 'n uitstekende kombinasie van vitamienprodukte om 'n ligte en gesonde nagereg te skep. Hierdie gereg sal 'n beroep op beide kinders en volwassenes hê.
Bestanddele:
- Mango - 2 stuks.
- Oranje - 2 stuks.
- Piesang - 2 stuks.
- Swart en wit druiwe - 120 g
- Papaja - 1 st.
- Limetta - 1 st.
- Suurlemoen - 1 stuks.
- Natuurlike jogurt - 150 ml
- Gepoeierde suiker - 50 g
- Gemaalde swartpeper - na smaak
Hoe om papaja vrugteslaai stap vir stap voor te berei:
- Sny die piesangs in skywe.
- Skil die skil van die mango af, verwyder die been. Sny papaja sonder skil en sade saam met mangopulp in dun skywe en sit klein stukkies eenkant.
- Verwyder die skil van die lemoene en verdeel in skywe. Ons probeer die opkomende sap versamel.
- Ons sny die druiwe in twee en trek dit af.
- Meng alle voorbereide vrugte en bessies in 'n slaaibak.
- Druk die sap uit die suurlemoen en meng dit met die lemoen. Voeg suiker, klein stukkies mango en papaja by en stuur dit na die helikopter. Klits tot glad. Voeg swartpeper en suurlemoenskil by. Giet die geoes vrugte met die gevolglike sous en stuur dit onder kleefplastiek na die yskas.
- Bedien met jogurt.
Eksotiese papaja en pynappelslaai
Eksotiese vrugte verskyn toenemend op ons tafels. Nou kan u maklik 'n wonderlike nagereg op grond daarvan berei en u huishouding met 'n verfrissende smaak behaag en die liggaam vul met bruikbare stowwe. Hier is 'n eenvoudige resep vir papajaslaai.
Bestanddele:
- Jasmyn tee - 1 eetlepel
- Gemmerwortel - 20 g
- Kalk - 1 stuks.
- Water - 125 ml
- Suiker - 2 eetlepels
- Ryp papaja - 1 stuks.
- Mango - 1 stuks.
- Pynappel - 400 g
- Anys - 1 stuks.
- Passievrugte - 2 stuks.
Stap-vir-stap voorbereiding van 'n eksotiese slaai met papaja en pynappel:
- Skil en rasper die gemmer. Haal 'n bietjie skil uit die lemmetjie. Ons sit albei bestanddele saam met tee in 'n hittebestande skottel en gooi kookwater daaroor. Laat staan vir 5 minute, gooi dan die vloeistof in 'n glas en voeg suiker daarby. Verkoel die resulterende stroop heeltemal.
- Skil en verwyder mango, papaja en pynappelsaad. Sny alle vrugte in dieselfde blokkies.
- Ons sny die anysster en stuur dit saam met die voorbereide vrugte na die slaaibak, vul dit met suikerstroop, bedek met 'n deksel of kleefplastiek en sit dit 50-60 minute in die yskas.
- Sny die passievrugte, verwyder die pulp en meng dit met vars uitgedrukte lemmetjiesap. Giet hierdie slaaisous oor die slaai en sit voor as 'n vitamienagereg.
