Hoe om heerlike groente -pasta te maak? Hoe kies ek produkte? TOP 6 resepte vir groentepasta.
Groentepasta is 'n unieke kombinasie van heerlike fynproewerspasta en groente. Die gereg is die tweede gewildste gereg op die hele planeet, en dit is net na pizza. Die eerste melding van pasta kom uit die Neolitiese tyd, toe mense pas geleer het hoe om graan te kweek en meel te maal, na 'n rukkie deeg te maak, dit uit te rol en dit in die son te droog. Tans word Italië as die tuisland van pasta beskou, maar nie almal weet dat noedels baie vroeër in China verskyn het nie. Die Italianers se "beste uur" van hierdie produk kom toe daar nie genoeg kos vir almal was nie. Aanvanklik word hierdie gereg as die voedsel van die armes beskou, maar later is die resep verbeter en aangepas, die elite van die land oorwin en ver buite sy grense gegaan. Tans is die produksie van pasta baie ontwikkel in Italië. Daar is meer as 500 variëteite van hierdie produk, daarom blyk dit dat hierdie land as die geboorteplek van moderne pasta beskou word.
Hoe om die regte pasta te kies?
Baie pasta -resepte behels vinnige kook. Hulle kan onverwagte gaste kos gee of honger in die kortste moontlike tyd versadig. Maar daar is ook opsies waarvoor baie kennis in die kookkuns nodig is.
Daar is 'n paar aspekte by die keuse van produkte wat elke huisvrou moet ken; dit sal help om u gereg nie net lekker nie, maar ook gesond te maak. Vervaardigers verdeel pasta in drie grade: superieur, eerste en tweede. Elkeen van hulle verskil in die meel en die kwaliteit van die bestanddele wat gebruik word.
Reëls vir die keuse van pasta:
- By die opstel van 'n spyskaart vir mense wat aan diabetes mellitus ly, is dit beter om pasta van die hoogste graad te gebruik, want dit het 'n laer glukemiese indeks.
- Diegene wat gluten onverdraagsaam is, moet pasta soek wat gemaak is van rys of bokwietmeel.
- Let by die koop op die kooktyd van die pasta, hoe langer dit is, hoe gesonder en meer bevredigend is die produk.
- Die kleur van die pasta kan wissel na gelang van die gebruik van voedselkleursel. Die belangrikste bymiddels is spinasie, beet, wortels en tamaties.
- Die tweede pasta is redelik eetbaar, maar sagte koringvariëteite word vir die vervaardiging van sulke produkte gebruik, dus die gereg sal minder nuttig wees.
Dit is opmerklik dat die bekende kluitjies (ravioli) ook 'n soort pasta is. Vir die bereiding word deeg van sagte meel met eiers bygevoeg, wat nie gedroog word nie, maar onmiddellik aan die werk gaan.
Kenmerke van die kook van groente -pasta
Durumkoringpasta in kombinasie met groente is 'n uitstekende onafhanklike gereg, maar dit word gereeld gekombineer met vis en vleis. Dit versadig en verryk die liggaam perfek met noodsaaklike voedingstowwe.
Daar is baie min reëls waaraan u uself kan beskerm teen foute tydens die bereiding van groente -pasta:
- Groente moet volgens die seisoen gekoop word. Slegs natuurlike, natuurlik gekweekte groente kan werklik nuttig wees, met behoud van hul natuurlike samestelling. In die winter is dit beter om bevrore of songedroogde spasies te gebruik.
- Soos dit in die mode is, moet die pasta tot die toestand van al dente gekook word, d.w.s. sodat dit binne -in moeilik bly. Dan sal die pasta sy ware smaak toon en nie soos 'n pap deeg lyk nie. Om dit te kan doen, moet u die metode van toepassing op die verpakking streng volg. Dit is basies die nakoming van die volgende verhoudings - 1 liter water per 100 g droë produk en die kooktyd wat streng deur die vervaardiger bepaal is.
- Om die tyd wat aan die bereiding van hierdie gereg bestee word, te verminder, kan groente of sous daaruit gelyktydig gekook word met die voorbereiding van die pasta self. Dan sal die gereg ewe vars en warm wees met minimale tydverspilling.
TOP 6 resepte vir groentepasta
Daar is eintlik baie maniere om pasta in kombinasie met groente te kook. Afhangende van die nasionale invloed, seisoenale behoeftes en smaakvoorkeure, kan enige pasta voorberei en bedien word met byna enige kos. Hierdie publikasie bevat die suksesvolste resepte om hierdie gereg te kook, maar dit dek nie eens 'n honderdste van die hele variëteit nie.
Groente pasta met hoender
Een van die algemeenste resepte vir groente -pasta is om dit met hoendervleis te kombineer. Met die toevoeging van hoender word die gereg meer bevredigend en terselfdertyd nie vet nie. Dit bevat baie proteïene en vesel. Dit is ongetwyfeld die perfekte kulinêre oplossing met maksimum gesondheidsvoordele.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 380 kcal.
- Porsies - 3-4
- Gaarmaaktyd - 30-40 minute
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 400 g
- Pasta (spaghetti) - 400 g
- Bulgaarse rooipeper - 2 stuks.
- Tamaties (kan gedroog word) - 2 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Uie - 1 stuks.
- Broccoli kool - 400 g
- Olyfolie vir braai - 1 eetlepel
- Sout en speserye na smaak
- Water of sous - 2-3 koppies
Stap -vir -stap voorbereiding van groente -pasta met hoender:
- Verwyder films en oortollige vet uit die hoenderfilet. Sny uie, knoffel, rissies en tamaties met 'n mes of deur 'n vleismeul. Ons verdeel die kool in bloeiwyses.
- Neem 'n diep braaipan of braaipan, gooi die olyfolie daarin, verhit dit effens en sit die hoenderfilet uit. In die proses om die vleis tot goudbruin te braai, moet u dit sout en met speserye maal.
- Sit die gebraaide filet eenkant en sit die gekapte groente in die pan.
- As u agterkom dat die ui net begin verbruin, is dit tyd om spaghetti en broccoli hier by te voeg. Voeg 'n bietjie sout by, bedek met water of sous en bedek. In hierdie toestand moet die gereg 15 minute gestoof word.
- As u groente -pasta saam met hoender bedien, word die filet in stukke gesny en in porsies op 'n bord gelê. As u wil, kan u alles met groen versier.
Pasta met groentesous
Hierdie resep is ideaal vir 'n maer spyskaart. Die vloeibare sous benadeel geensins die smaak nie, maar inteendeel, dit pas perfek by elke pasta. U kan kort, krullerige en lang noedels gebruik. Om pasta met groentesous volgens 'n resep voor te berei, benodig ons produkte wat baie bekend is in ons land.
Bestanddele:
- Soetrissie - 1 stuks.
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Wortels - 1 stuks.
- Champignons - 200 g
- Kappertjies - 1 eetlepel
- Courgette of courgette - 200 g
- Vars tamaties of sap - 200 g
- Sout en Provençaalse kruie na smaak
Stap vir stap bereiding van pasta met groentesous:
- Sny die versigtig gewaste groente in klein blokkies of klein skywe.
- Kap die ui en knoffel en plaas dit in 'n voorverhitte braaipan.
- As die ui bruin is, voeg peper en kappertjies daarby. Dan wortels, courgette en sampioene.
- Giet die groentemengsel bo -op met tamatiesap of gekapte tamaties.
- Prut die groente tot dit sag is.
- Voeg by en besprinkel met Provençaalse kruie.
- Kook pasta. Sit op borde en giet oor die sous.
Cannelloni met groente en maalvleis
Pasta in die vorm van hol buise vir vulsel het so 'n ongewone naam. Daar kan baie vulopsies wees - van seekos tot maaskaas met bessies. Maar ons resep bevat groente en maalvleis. In die teenwoordigheid van klaargemaakte halfafgewerkte produkte word die gereg baie vinnig voorberei en kan dit op die daaglikse tafel en tydens 'n feesmaal bedien word.
Bestanddele:
- Cannelloni -verpakking - 500 g
- Soetrissie - 1 stuks.
- Knoffel - 1 teelepel
- Hoender of kalkoen - 300 g
- Sampioene - 200 g
- Ontpitte olywe - 50 g
- Patats - 150 g
- Mozzarella - 200 g
- Tamaties - 4 stuks.
- Sout, speserye - na smaak
- Braai -olie.
Stap vir stap kook van cannelloni met groente en maalvleis:
- Om die smaaklike geur te onthul, plaas die gekapte knoffel in 'n voorverhitte pan met olie om te braai.
- Sny die soetrissies, patats, sampioene en tamaties in klein blokkies en verwyder die skil indien nodig.
- As die knoffel effens bruin is, voeg die voorbereide groente daarby.
- Voeg maalvleis by, voeg speserye na smaak by en stuur dit ook in die pan. Braai met groente tot vog heeltemal verdamp.
- Kook die cannelloni in soutwater, haal dit uit en plaas dit op 'n plat bord om af te koel.
- Vul die pasta met die voltooide mengsel, sit die resulterende buise in 'n gesmeerde oondbak, druk dit bo -op met gekapte olywe en snye mozzarella.
- Ons plaas die vorm in 'n voorverhitte oond vir 180 minute vir 10 minute.
- Na kook, laat dit effens afkoel. Die voltooide gereg lyk en ruik ongelooflik.
Vars groente slaai met pasta
Groente -pasta kan nie net as hoofgereg gebruik word nie. Daar is baie meer kombinasies met wonderlike vars somerslaai. So 'n oplossing sal uiters lekker en gesond wees, en ook baie bevredigend wees met 'n minimum hoeveelheid kalorieë.
Bestanddele:
- Arugula - 100 g
- Kersietamaties - 50-100 g
- Avokado - 1 stuks.
- Soetrissie rooi of oranje - 1 stuks.
- Spek of ham - 50 g
- Dik jogurt - 4 eetlepels
- 'N Paar druppels suurlemoensap
- Pasta (verkieslik kort) - 150 g
Stap vir stap bereiding van vars groenteslaai met pasta:
- Ons was die rucola. Sny die tamaties in die helfte. Skil die avokado, verwyder die been en sny dit in groot blokkies met 'n kant van minstens 1 cm. Was die soetrissie, verwyder die sade en sny dit in groot blokkies.
- Sny die spek of ham in 'n vierkantige vorm.
- Kook die pasta volgens die instruksies op die verpakking.
- Ons sit al die bestanddele in 'n diep houer, besprinkel met sap en geur met jogurt. As jy wil, kan jy sout en basiliekruid byvoeg.
Tuna Groente Pasta
Die moderne lewenswyse bepaal sy eie omstandighede en laai ons dag sodat daar absoluut geen tyd is om 'n volledige maaltyd voor te berei nie. Pastageregte bevat al die nodige elemente vir gesonde versadiging. Hoe om groente -pasta vinnig te maak? 'N Resep vir ingemaakte tuna is hiervoor geskik.
Bestanddele:
- Kort pasta, jy kan spiraal - 200 g
- Tuna, ingemaak in sy eie sap - 1 blik
- Bulgaarse rooipeper - 1 stuks.
- Medium komkommer - 1 stuks.
- Vars tamaties, kersie kan gebruik word - 100 g
- Handvol blaarslaai
- Sojasous - 2 eetlepels
- Groente -olie - 1 eetlepel
- Suurlemoensap - 0,5 eetlepels.
Stap vir stap kook van groente -tuna -pasta:
- Kook die pasta volgens die resep op die verpakking.
- Spoel peper, komkommer, tamaties en blaarslaai en sny in groot stukke.
- Ons plaas die voltooide produkte in 'n geskikte houer, voeg ingemaakte tuna by, nadat ons die sap daaruit gedreineer het.
- Giet die werkstuk met sojasous, olie en suurlemoensap, meng alles deeglik. Die gereg is gereed om te eet!
Groente pasta met garnale
Die kombinasie van pasta met garnale word as baie suksesvol beskou. Hierdie groentepasta -resep is geskik vir alle soorte pasta, insluitend vulsel cannelloni. So 'n gereg laat niemand onverskillig nie; dit word eenvoudig voorberei, sodat pasta met garnale die hele gesin en skielik aankomende gaste kan behaag.
Bestanddele:
- Spaghetti - 400 g
- Bevrore garnale - 200 g
- Room - 50 g
- Knoffel - 1 teelepel
- Aubergine - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Soetrissie - 1 stuks.
- Dille en pietersielie - 20-30 g
- Harde kaas - 100 g
- Cashewnoten - 30 g
- Olyfolie - 1 eetlepel l.
Stap vir stap kook garnale groente pasta:
- Kap die knoffel en sit in 'n pan met warm olyfolie.
- As dit effens gebraai is, voeg geskilde garnale daarby.
- Verwyder die skil van die eiervrug en sny dit in klein blokkies, soos peper. Wortels kan op 'n growwe rasper gerasper word.
- Voeg die voorbereide groente in die pan en braai dit vir 15 minute.
- Voeg dan die room en gekapte groente by en laat prut oor lae hitte vir nog 15 minute.
- Kook die spaghetti in soutwater.
- U kan die gereg in porsies versier met gerasperde kaas en neute, of al die bestanddele in 'n diep houer voeg en deeglik meng.
