Mini voorgereg vir die feestafel vir die nuwe 2020 jaar van die Metal Rat. TOP-10 resepte met foto's van die bereiding van canapes op spies by die huis. Geheime om te kook. Video resepte.
Die nuwejaars tafel is altyd ryk aan verskillende lekkernye. Om die smaak van alle gaste te bevredig, berei ons warm en koue geregte, slaaie en toebroodjies voor. Soms is dit uiters moeilik om die regte resepte te kies. hul keuse is eenvoudig groot. En hier kan u by canapes stop. Dit is 'n gerieflike en pragtige voorgereg vir 'n feestelike tafel, wat soos 'n helder mosaïek op 'n skottel lyk. Gewoonlik is dit nie duur mini-peuselhappies nie, dit is 'n begroting en raak nie die beursie nie, want produkte word in klein hoeveelhede gebruik. En deur verbeelding te toon, kan u die smaak van alle gaste bevredig. 'N Ander ongetwyfelde voordeel van die kos is dat u die oorblyfsels van voedsel kan gebruik uit die bereiding van ander geregte.
Canapes is klein toebroodjies wat 10-50 g weeg, 0,5-7 cm dik. Enige eetbare basis sit op spiesjies wat op een slag geëet kan word, heel in jou mond, sonder om af te byt. Dit verklaar die naam van die snack "canapes", wat klein en baie klein in Frans beteken. Aangesien die blikkies moet afbyt, is dit reeds 'n gewone toebroodjie. Daar is baie opsies om canapes te maak. In hierdie resensie kyk ons na die heerlikste canapé -resepte vir die nuwe jaar 2020.
Geheime van blikke en klein happies
- Canapes kan plat of rewolweragtig wees met spiese. Die spiesjies help om die snack in vorm te hou en hou jou hande skoon.
- Spies kan plastiek wees wat meer esteties lyk, of hout, wat geriefliker en praktieser is.
- Klein voorgeregte word gereeld bedien by buffette waar geen eetgerei gebruik word nie. Daarom is dit belangrik dat hulle vir een hap groot is.
- Die basis vir canapes kan brood wees, croutons gebraai in olyfolie, roosterbrood, krakers, groente, vrugte, kaas en selfs skyfies.
- Canapé -groente kan rou of gekook word. Byvoorbeeld, gekookte aartappels, beet en wortels, rou tamaties, komkommers, rissies.
- Dit is belangrik dat die brood die regte vorm vir die blare het. Om dit te doen, sny die kos in klein skywe. Die belangrikste ding is dat die stuk in jou mond pas, en jy kan dit in een hap kou.
- Oorspronklike figure van enige vorm kan uit brood, vrugte, groente en ander produkte gesny word. Om dit te doen, gebruik metaalvorms, dun glase en glase, koekvorms. Daar is geen universele vorm nie. Canapes kan rond, vierkantig, driehoekig, diamant, ster, halfmaan wees.
- Moenie die oorblyfsels van gesnyde brood weggooi nie, droog dit in die oond en maal dit om broodkrummels te kry wat nuttig is vir kotelette, in poedings, ens.
- U kan blare versier met kruie, blaarslaai, basiliekruid, kruisement.
- Plaas die blikkies voor opdiening 'n kort rukkie in die yskas sodat die kos goed aan mekaar kleef.
Canapes vir die feestafel "Grieks"
'N Vinnige, vars en pretensielose voorgereg vir elke feestafel wat alle gaste sal behaag.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 75 kcal.
- Porsies - 10
- Gaarmaaktyd - 10 minute
Bestanddele:
- Kaas - 100 g
- Kersietamaties - 5-6 stuks.
- Ontpitte olywe - 10-12 stuks.
- Vars komkommer - 1 stuks.
Kook blikke vir die feestelike tafel "Grieks":
- Was en droog kersies en komkommers.
- As die kersie klein is, laat die vrugte ongeskonde en sny die groot in twee.
- Sny die komkommers in skywe van 5 mm.
- Sny die kaas in middelslagblokkies.
- Rond 'n olywe, 'n halwe tamatie op die spies, voeg kaas en 'n sny komkommer by.
Canapes met salm op spiese vir die feestafel "Rosette"
Skouspelagtige en heerlike koue voorgereg - 'n pragtige canapé op spies met 'n salmroos. Vir die resep, neem klaargemaakte visskywe. As jy die rooi vis self wil kap, vries dit om dit makliker te kap. Sny dit dan in stukke van hoogstens 2 mm dik.
Bestanddele:
- Baton - 4 snye 1 cm dik
- Ligte sout salm - 8 snye, in skywe gesny (2 mm dik)
- Suurlemoen - 2 sirkels
- Botter (effens versag) - 40 g
- Pietersielieblare - 16 blare
Kook canapes met salm op spies vir die feestafel "Rosette":
- Sny die suurlemoensirkels in 4 stukke.
- Pietersielieblare, was en droog.
- Rol die gesnyde salm in 'n rol om klein rose te maak. As die vis in kort skywe gesny word, plaas 2 oorvleuelende skywe bo -op mekaar om die strook langer te maak en rol dit ook op.
- Sny op enige maklike manier sirkels van 4 cm uit elke sny brood. Byvoorbeeld, met 'n dunwandige glas.
- Smeer snye brood met sagte botter in 'n laag van 2 mm.
- Plaas suurlemoenkwartiere en 2 pietersielieblare op die botter.
- Lê die vis "rose" bo -op en maak dit in die middel vas met kanapiespies.
Resep vir feestelike blare "Caprese"
Canape Caprese is 'n Italiaanse voorgereg wat die nasionale kleure van die Italiaanse vlag herhaal: rooi, wit, groen. Die voorgereg sal die feestafel perfek versier en u verheug met sy uitstekende smaak.
Bestanddele:
- Mozzarella - 10 g
- Basiliekruid - 'n paar takkies
- Balsamiese sous - na smaak
- Kersietamaties - 10 stuks. baie klein
- 'N Mengsel van Italiaanse kruie - 1 teelepel
Berei canapes "Caprese" voor:
- Was die kersie en druk droog met 'n papierhanddoek.
- Sny die mozzarela in skywe van dieselfde grootte as die tamaties.
- Was basiliekruid, droog en skeur die blare af.
- Sit 'n tamatie, basiliekruid en mozzarella bo -op 'n tandestokkie.
- Giet balsamico- of pestosous oor die voorgereg.
Canapes met rooi vis, avokado en komkommer
'N Ongelooflike smaaklike, oorspronklike en aanloklike voorgereg op spies - canapes met rooi vis, avokado en komkommer - sal die hoogtepunt van enige fees word.
Bestanddele:
- Swartbrood - 5 snye
- Avokado - 1 stuks.
- Suurlemoensap - 1 teelepel
- Sout na smaak
- Filet liggies gesoute rooivis (forel, salm, pienk salm) - 250 g
- Komkommer - 1 stuks.
- Olywe - 20 stuks.
Berei canapes voor met rooi vis, avokado en komkommer:
- Sny die korsies van die brood en sny die vleis in 4 stukke.
- Sny die avokado in 'n sirkel, bring die mes na die been, verdeel dit in twee helftes in 'n sirkelbeweging en verwyder die been. Gebruik 'n teelepel om al die pulp af te skraap en stamp dit met 'n vurk.
- Sout die avokadopuree, geur met suurlemoensap en roer.
- Sny die vis in klein stukkies so groot soos die brood.
- Was die komkommer, droog dit en sny dit met 'n groenteskiller in die lengte in dun skywe.
- Smeer die brood met avokadopasta en sit die vis bo -op.
- Sit die olywe op 'n sosatiestokkie, 'n komkommerbord bo -op en sit dit in die brood met avokado en vis.
Canapes met krapstokkies, eiers en kaas
'N Interessante en esteties pragtige opsie om canapes op spiese te versier, in die vorm van 'n kaasbal gevul met krapstokkies.
Bestanddele:
- Eiers - 3 stuks.
- Kaas - 70 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Mayonnaise - 1 eetlepel
- Krabstokkies - 3 stuks.
- Kokosvlokkies - 50 g
Maak canapes met krapstokkies, eiers en kaas:
- Hardgekookte eiers, afkoel en skil.
- Rasper die kaas met eiers op 'n fyn rasper.
- Skil die knoffel en trek deur 'n pers.
- Meng die eierkaasmassa met knoffel en mayonnaise en meng goed.
- Sny die krapstokkies in 6 stukke en plak elke stuk saam met die kaas- en eiermengsel en vorm 'n bal.
- Doop die kaashappie in die klapper en steek die spies daarin.
Canapes met ham, kaas en olywe
Ham is 'n alternatief vir vleis by die bereiding van blikkies. Gerolde ham lyk baie mooi, tussen watter produkte geplaas word. Die belangrikste ding is dat dit in dun skywe gesny word. By die keuse daarvan, gee voorkeur aan 'n produk van die handelsmerk wat vertroue wek.
Bestanddele:
- Harde kaas - 100 g
- Ham - 7 dun skywe
- Slaaiblare - 7 stuks.
- Olywe - 7 stuks.
Maak canapes met ham, kaas en olywe:
- Sny die kaas in 7 identiese groot blokkies.
- Plaas 'n slaaiblaar in die regte grootte bo -op 'n sny ham. As dit groter is as 'n sny ham, sny dit op maat met 'n kombuiskêr.
- Rol die ham en blaarslaai in die helfte en steek aan die een kant deur met 'n spies.
- Skuif dan die kaas en olywe op 'n spies en steek die ander kant van die ham deur.
- Kaas met olywe moet tussen die ham en blaarslaai wees.
Canapes met garnale en komkommers
Die garnale hou hul vorm goed en is die ideale grootte, so hulle is ideaal vir blikkies. Vir die resep kan u gewone garnale of 'n groter verskeidenheid tier gebruik. Dan moet hulle in stukke van die regte grootte gesny word.
Bestanddele:
- Gekookte garnale - 10 stuks.
- Sout na smaak
- Olywe - 10 stuks.
- Komkommers - 1 stuks.
- Slaaiblare - 2 stuks.
Berei garnale en komkommerblare voor:
- Ontdooi die garnale vooraf, sny die kop af en trek die dop af en laat die stert vir skoonheid.
- Was komkommers, droog en sny dik sirkels uit.
- Steek 'n olywe in die buiging van elke garnale en steek deur 'n spies.
- Plaas slaaiblare bo -op 'n stuk komkommer en steek dit met garnale.
Canape met haring, roomkaas en kiwi
Ligte gesoute haring is op geen manier minderwaardig in gewildheid as rooivisse nie. Ondanks die goedkoopheid daarvan word vis gebruik om vakansiehappies voor te berei. Haring maak heerlike en interessante blaartjies, vergesel van roomkaas en kiwi. Saam is hierdie produkte 'n heerlike kombinasie.
Bestanddele:
- Borodino brood - 4 snye
- Verwerkte roomkaas - 8 teelepels
- Haringfilet - 8 stukke
- Dille - 'n paar takkies
- Kiwi - 1 st.
Maak canapes met haring, roomkaas en kiwi:
- Sny die brood in die helfte skuins.
- Smeer elke sny brood met roomkaas.
- Bedek met 'n stukkie vis met 'n takkie dille.
- Skil die kiwi, sny dit in vier sirkels.
- Steek die kiwi deur met 'n spies en steek dit in die blare in die haringbrood.
Canapes met kwartel eiers, kersietamaties en fetakaas
Kwartel eiers en kersietamaties behoort tot die kategorie van die bestanddele wat enige gereg kan versier. Hulle gee nie net 'n pittige smaak nie, maar lyk ook pragtig. Canapes, waar eiers en kersiebloeisels afwissel, sal skouspelagtig lyk.
Bestanddele:
- Kwartel eiers - 5 stuks.
- Kersietamaties - 5 stuks.
- Fetakaas - 100 g
- Gekookte garnale - 10 stuks.
- Olyfolie - 1 eetlepel
- Semelsbrood - 'n paar snye
- Vars pietersielie - 1-2 takkies
Berei canapes voor met kwartel eiers, kersietamaties en fetakaas:
- Kook eiers hardgekook. Na kook, kook dit vir 3-4 minute, dan afkoel, skil en sny in twee.
- Ontdooi die garnale, braai 'n halfminuut aan elke kant in olyfolie en strooi suurlemoensap oor.
- Was die tamaties en sny dit in die helfte.
- Sny die fetakaas in blokkies.
- Sny die broodskywe in mediumgrootte blokkies.
- Sit die gebraaide garnale op 'n spies. Sny dan 'n halwe kwarteleier in skywe en sny 'n halwe kersie in om 'n bal te vorm.
- Sit dan 'n blaar pietersielie, 'n blokkie fetakaas op en steek 'n spies in 'n sny semelsbrood.
Canapes met parmesaan, kwartel eier en vars groente
Parmesaankaas is een van die gewilde bestanddele vir klein peuselhappies. As 'n soliede produk is dit uitstekend, sowel as 'n basis as 'n bykomstigheid. Parmesaan -blare, kwarteleiers en vars groente is 'n goeie toevoeging tot wyn.
Bestanddele:
- Kwartel eiers - 5 stuks.
- Harde kaas - 200 g
- Kersietamatie - 3 stuks.
- Vars komkommer - 1 stuks.
- Swartbrood - 'n paar snye
Berei canapes voor met parmesaan, kwartel eier en vars groente:
- Nadat dit gekook is, kook die kwartel eiers vir 3-4 minute tot 'n koel konsekwentheid. Skil dit en sny dit in die helfte.
- Sny die parmesaan in groot blokkies.
- Sny vars komkommers en kersietamaties in dun skywe.
- Ryg die bestanddele op 'n spies in die volgende volgorde: 'n halwe gekookte kwarteleier, afgesny, 'n sirkel komkommer, 'n blokkie Parmesaan, 'n sirkel kersietamatie, opgesny en swartbrood.
Ander voedselkombinasies vir blikkies
As die voorgestelde canapéresepte nie by u pas nie, kan u die snack self maak. Die belangrikste ding is om die kombinasie van bestanddele en hul smaak te oorweeg. Produkte in die volgende variante word byvoorbeeld ideaal gekombineer.
- Ham, kaas, tamaties / olywe.
- Tamaties, feta, olywe.
- Mozzarella, kersietamaties, olywe, basiliekruidblaar.
- Komkommers, kwartel eiers, kaviaar.
- Garnale, olywe, komkommers.
- Bloukaas, druiwe.
- Salami, mozzarella, olywe.
- Rooi vis, komkommers, olywe.
- Kaas, olywe, suurlemoen. Kan met garnale aangevul word.
- Kaas, komkommers, wors.
- Waatlemoen, feta, basiliekruid.
