Verskeie groente in die oond in sojasous met kruie - hoe om tuis te kook? Stap-vir-stap resep met 'n foto. Voedingswaarde, kalorie -inhoud en video -resep.
Groente is 'n produk wat ons gesond maak, dit gee energie en gee energie. Daar is honderde resepte vir die voorbereiding daarvan. En hoeveel verskillende soorte groente … dat u u daaglikse voeding gesond en gevarieerd kan maak. Ons berei vandag 'n lekker en gesonde gereg voor - verskillende groente in die oond in sojasous met kruie.
Hierdie resep maak gebruik van 'n hittebestande glasbak wat saam met die kos met foelie bedek is. Maar volgens hierdie resep kan groente in potte of in 'n mou in die oond gebak word. Die resultaat sal net so lekker wees. Boonop pas baie groente goed met mekaar en met ander kosse. U kan byvoorbeeld die verskillende groenteset na u smaak kies. U kan die resep aanvul met u gunsteling groente of met ander vervang. U kan ook stukke hoender, vis of sampioene by die resep voeg. Hierdie kosse neem ongeveer dieselfde tyd om te kook as groente.
Dit is opmerklik dat bevrore groente wat in die oond gebak is, net so lekker en lekker is as vars. As u 'n voorraad daarvan het, kan u dit veilig as 'n gereg gebruik. As ek al hierdie subtiliteite ken, pla ek u nie meer oor die vraag hoe om groente in die oond te kook nie. Maar miskien sal nog 'n paar wenke handig wees.
- Berg groente op 'n donker plek. In 'n helder kamer word karoteen gedeeltelik daarin vernietig en 'n bitter smaak verkry.
- Skil en kap groente net voor dit gaar word.
- Na 3 uur nadat jy groente gaargemaak het, bly daar slegs 20% vitamien C in. En as dit weer verhit word, word dit heeltemal vernietig. Moet dus nie groentegeregte met 'n reserwe kook nie, maar gebruik dit onmiddellik na kook.
- Vries slegs vars groente vir toekomstige gebruik, en verkieslik slegs geplukte groente.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 95 kcal.
- Porsies - 4
- Gaarmaaktyd - 1 uur en 30 minute
Bestanddele:
- Aubergine - 2 stuks.
- Bitter peper - 1 peul
- Soetrissies - 3 stuks.
- Wortels - 2 stuks.
- Koriander - klein trosse
- Ernstige mosterd - 1 teelepel
- Knoffel - 2-3 naeltjies
- Basiliekruid - 'n klein tros
- Groente -olie - 4-5 eetlepels
- Tamaties - 3 stuks.
- Sojasous - 4-5 eetlepels
Stap vir stap kook verskillende groente in die oond in sojasous met kruie, resep met foto:
1. Kies 'n groot oondvaste houer vir die braai van u groente. Om die skottelgoed nie later te was nie en elke druppel sous te bespaar, kook ons hierdie sous daarin. Giet die sojasous met groente -olie in die geselekteerde vorm. Voeg mosterdpasta by, wat u kan vervang met graan mosterd.
Skil die knoffel, sny dit fyn en stuur dit na die sousprodukte. Skil die pepperkapsel, sny die afskortings af, sny in klein stukkies en stuur dit na die sous.
2. Was koriander en basiliekruid, droog, sny fyn en sit in 'n bak met kos. Roer die sous goed tot glad. Indien nodig, kan u groente -olie en sojasous byvoeg om die gereg sappiger te maak.
3. Begin nou met die voorbereiding van die groente. Was die eiervrugte, droog dit, sny dit in halwe ringe van 5-7 mm dik en stuur dit na 'n houer met sous. As u jong vrugte gebruik, smaak dit nie bitter nie. Volwasse eiervrug bevat bitterheid wat verwyder moet word. Om dit te doen, besprinkel die gekapte stukke met sout en laat dit vir 20-30 minute staan. Gedurende hierdie tyd word daar druppels vog op hul oppervlak gevorm, waarmee al die solanien sal uitkom. Spoel die groente daarna net met lopende water, al die bitterheid word saam met die bas afgespoel.
4. Neem dan die wortels, skil dit af, was en sny in ringe of halwe ringe en stuur dit agter die eiervrugte aan.
5. Skil die soetrissies uit die saadkissie, sny die afskortings af, sny in groot repies en plaas in 'n bak.
6. Was die tamaties, droog, sny in skywe en plaas in 'n oondbak. Neem tamaties wat dig en elasties is, sodat dit nie vloei en kreukel tydens sny nie.
7. Roer nou al die groente goed sodat elke stukkie bedek is met sous. Bedek die vorm styf met foelie aan alle kante sodat die groente nie uitdroog tydens die bak nie.
8. Voorverhit teen hierdie tyd die oond tot 180 grade en laat die groente 30 minute lank bak. Verwyder dan die foelie en kook die groente nog 15-20 minute lank tot bruin. Die oondtemperatuur vir bak moet nie meer as 250 grade wees nie. Aangesien alle groente se gaarmaaktyd anders is, moet u die gaarheid daarvan met 'n mes of 'n tandestokkie nagaan.
Bedien warm groente in die oond in sojasous en kruie. Alhoewel hulle na afkoeling ook heerlik is. Hulle kan ook gebruik word om warm slaai te maak.
