Kom ons berei heerlike en vinnige gebak met die smaak van die somer in ons kombuis - 'n rol met pruime van blaardeeg en gisdeeg. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Die resep vir 'n blaardeegrolletjie wat hieronder aangebied word, kan selfs deur 'n beginner huisvrou geïmplementeer word. Omdat die deeg by enige supermark in die omgewing gekoop kan word. Sulke gebak is baie vinnig om voor te berei en help as gaste voor die deur is. Die belangrikste ding is om blaardeeg in die vrieskas in voorraad te hê.
Vandag word gebak met pruimvulsel aangebied. Sappige pruime met bros deeg - heerlik! U kan dit egter met enige ander soet vulsel kook, byvoorbeeld met maaskaas, vrugte, marmelade, bessies, sjokolade, neute, papawersaad, ens. 'N Ander rol vir smaak kan aangevul word met enige speserye (vanielje, kaneel, naeltjies, kardemom, anys), en versier met poedersuiker of soet kakaopoeier wanneer dit bedien word.
Boonop kan u met behulp van die voorgestelde tegnologie snackrolletjies met soutvulsel van blaardeeg en gisdeeg maak: wors, eiers, kaas, boontjies, sampioene, groente … Voeg gemaalde peper, knoffel, kruie, speserye by hierdie vulsel. Dit is raadsaam om die gebak met geklitste eiergele of botter te smeer om 'n goudbruin kors te kry. Bedien hierdie lekkernye vir ontbyt of middagete saam met tee of koffie.
Kyk ook hoe om 'n pruimrol met deeg te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 491 kcal.
- Porsies - 1 rol
- Gaarmaaktyd - 45 minute, plus tyd om die deeg te ontdooi
Bestanddele:
- Gis deeg - 250 g
- Meel - 1 eetlepel 1-2 eetlepels vir die sprinkel van werkblaaie en deegroller om die vulsel te strooi
- Pruime - 300 g (gevries in die resep)
- Suiker - 50 g
- Botter - 1 teelepel om die rol te smeer
Stap-vir-stap voorbereiding van 'n rol met pruime uit blaardeegdeeg, resep met foto:
1. Ontdooi die deeg by kamertemperatuur of op die onderste rak van die yskas, maar moenie die mikrogolf gebruik nie. Besprinkel die werkoppervlak en deegroller met meel en rol die reghoekige deeg uit tot 'n dun laag van ongeveer 3-5 mm en plaas dit op 'n bakplaat.
2. Ontdooi die pruime natuurlik en plaas op die deeg, plaas dit oor die hele lengte van die laag en laat vrye rande aan beide kante. As die pruime vars is, was dit, droog dit met 'n papierhanddoek, halveer dit en verwyder die sade. Die vrugte kan in helftes gebruik word of in skywe gesny word.
3. Geur die pruime met suiker, maar as dit baie soet is, kan suiker oorgeslaan word. Besprinkel ook die vrugte met meel sodat dit die sap wat tydens die bak uit die pruime vrygestel word, absorbeer.
4. Sny die vrye rande van die deeg aan beide kante in repe skuins in die vorm van 'n visgraat, ongeveer 2 cm breed.
5. Bedek die vulsel afwisselend aan elke kant met repies deeg en maak 'n rol in die vorm van 'n varkstaart. Smeer die rol met geklitste eier of botter.
6. Verhit die oond tot 180 grade en stuur die rol met pruime uit blaardeeg om in 'n verhitte oond tot 180 grade vir 'n halfuur te bak. Koel die finale produk 'n bietjie af, strooi poeiermelk en bedien met tee, kakao of koffie met 'n lepel roomys. Dit is beter om jouself warm te bak, maar selfs na afkoeling behou dit sy uitstekende smaak.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om vinnig 'n pruim- en neutblaartaart te maak.
