'N Stap-vir-stap resep met 'n foto van die maak van eierwitte meringue tuis. Geheime van die gereg. Video resep.
Die maklikste manier om die huishouding tevrede te stel en die feestelike nageregtafel te vul, is om 'n ou, goeie meringue te kook, of soos dit ook 'n meringue genoem word. Dit vereis nie spesiale vaardighede nie. Hierdie lekkerny sal 'n hele kookwêreld oopmaak, want dit kan gevarieer word. Daar is geen beperkings nie; voeg neute, vrugte, sjokolade, kleure en honderde ander bymiddels by u smaak. Tientalle nuwe resepte kan geskep word deur met meringue te eksperimenteer. Die belangrikste ding is om belangrike reëls te volg. Skei eers die blankes versigtig van die dooiers sodat nie 'n druppel dooier in die blankes kom nie. Tweedens, klits die blankes in 'n droë houer, want enige druppel vloeistof of vet sal die resultaat bederf. Daar is ook 'n paar nuttige wenke om u te help om die perfekte meringue tuis te maak.
- Proteïene sal beter geklits word, goed afgekoel.
- Om die konsekwentheid van die meringue te verbeter, voeg 'n knippie sout of 'n paar druppels suurlemoensap by die wit terwyl dit klits.
- As die blankes nie goed klits nie, plaas die houer daarmee in koue water en klits verder.
- Maak seker dat daar geen water in die blankes kom wanneer dit geklits word nie.
- Bêre die voltooide meringue op 'n droë plek.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 329 kcal.
- Porsies - 3
- Gaarmaaktyd - 15 minute aktiewe werk, plus tyd vir bak
Bestanddele:
- Eierwitte - 3 stuks.
- Vanielje - 0,25 teelepel
- Suiker of poeiermelk - 2 eetlepels
- Sout - 'n knippie
Stap vir stap bereiding van eierwitte -meringue, resep met foto:
1. Was die eiers in die dop en droog goed met 'n papierhanddoek. Breek die doppe en skei die blankes versigtig van die eiergele. Die eiergele is nie nodig nie, bedek dit dan met plastiek en sit dit in die yskas. Giet die eierwitte in 'n skoon houer en voeg 'n knippie sout by.
2. Gebruik 'n menger teen medium spoed en begin die wit klits totdat 'n ligte skuim verskyn. Dan geleidelik 1 teelepel. voeg suiker by.
3. Hou aan om die blankes te klits tot 'n stewige wit skuim vorm.
4. Voeg aan die einde van die klits vanielje by en klits weer.
5. Kontroleer die gereedheid van die proteïene soos volg - as u die houer daarmee draai, moet die proteïene roerloos bly en nie uit die skottel val nie.
6. Beklee 'n bakplaat met bakpapier en vestig die proteïenmassa. U kan dit met 'n spuitsak doen, of die mengsel eenvoudig in porsies vorm.
Voorverhit die oond tot 150 ° C en plaas 'n bakplaat met meringue daarin. Skakel die oond na 5 minute uit, maar laat die nagereg daarin totdat dit heeltemal afkoel. Dan sal daar 'n digte oppervlak op die oppervlak wees, en die middel sal sag en taai wees. U kan die meringue in die aand in die oond sit, en teen die oggend kry u 'n klaargemaakte lekkerny.
