Heerlike pannekoeke is altyd 'n goeie toevoeging tot 'n koppie tee of koffie. Ek vertel jou een van my gunsteling resepte - peer pannekoek met semolina, kaneel en geklopte proteïene. Weelderig, heerlik, sag. Stap-vir-stap resep met 'n foto. Video resep.
Vir ontbyt kan jy heerlike en heerlike semolina pannekoeke maak. As u vrugte by die gereg voeg, kry die pannekoek wonderlike en gesonde smaaknotas. Vir ontbyt is sulke pannekoeke nodig, met 'n koppie tee of koffie sal dit perfek uitkom. Dit is die perfekte hartlike oggendmaal vir die hele gesin! Sulke pannekoeke kan met enige toevoeging bedien word: met suurroom, stroop, konfyt of soet bessiesous. U kan ook vrugte bedien of versier met sjokoladeskyfies.
Die eienaardigheid van hierdie pannekoeke is dat die vrugte nie gerasper word nie, maar met 'n mes in groot stukke gesny word! Die resep gebruik suurroom, in plaas daarvan om room, melk of kefir te neem. Daar moet net 'n bietjie minder wees, anders word die deeg meer vloeibaar. U kan half en half melk saam met suurroom neem. U kan kaneel en vanielje veilig by die deeg voeg. Hierdie speserye pas goed by pere. Alhoewel u appels in plaas van pere kan gebruik, werk dit ook in harmonie met hierdie speserye. Maar bakpoeier en koeldrank is nie nodig in die resep nie, want geklopte proteïene gee die pannekoek heerlikheid. Griesmeel maak die pannekoeke donsiger, alhoewel u eerder koring- of hawermeel kan gebruik.
Sien ook hoe om klapperappelpannekoeke te maak.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 298 kcal.
- Porsies - 2
- Gaarmaaktyd - 45 minute
Bestanddele:
- Griesmeel - 100 g
- Gemaalde kaneel - 1 teelepel
- Groente -olie - vir braai
- Pere - 2-3 stuks.
- Suurroom - 100 ml
- Eiers - 1 stuks.
- Suiker - 50 g of na smaak
Stap vir stap bereiding van peerpannekoeke met semolina, kaneel en geklitste proteïene, resep met foto:
1. Plaas die suurroom in 'n mengbak.
2. Voeg eiergele by die suurroom, en stuur die blankes in 'n skoon en droë houer sonder 'n druppel vet en water.
3. Roer die suurroom en eiers tot glad.
4. Voeg semolina en suiker by die deeg.
5. Roer die deeg tot glad en laat 15-20 minute staan om die semolina te laat swel. Andersins, in die voltooide gereg, sal dit op die tande knars.
6. Voeg dan gemaalde kaneelpoeier by die deeg en roer tot glad.
7. Voeg 'n knippie sout by die proteïene en klits dit met 'n menger teen hoë spoed totdat dit stabiele pieke, wit en lugagtige skuim word.
8. Steek die geklitste eierwitte in die deeg en knie liggies in een rigting om te voorkom dat die proteïenskuim afsak.
9. Was en droog die pere met 'n papierhanddoek. Verwyder die kern met 'n spesiale mes en sny die vrugte in ringe van 0,5-0,7 mm.
10. Doop die gekapte pere in die deeg totdat dit heeltemal bedek is met die deeg.
11. Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit dit goed. Plaas die pannekoeke op die bodem van die pan en braai oor matige hitte tot goudbruin, ongeveer 1-2 minute.
12. Draai die vrugtekoeke om en braai nog 1-2 minute tot goudbruin.
13. Sit die voltooide peerpannekoeke met semolina, kaneel en geklitste eierwitte op 'n papierhanddoek sodat al die oortollige vet daarin opgeneem word. Bedien dan die kos met souse en bymiddels op die tafel.
Sien ook 'n video -resep oor hoe om kefirpannekoeke met griesmeel en kaneel te kook.
