Kenmerke van die voorbereiding van 'n Italiaanse gereg, aanbevelings van die sjef. TOP 6 van die beste en gewildste resepte vir hoenderlasagne. Video resepte.
Hoenderlasagne is 'n heerlike en heerlike Italiaanse gereg. Dit is 'n gewilde en meer dieetalternatief vir die klassieke gemaalde lasagne. Die gereg bestaan uit deegvelle wat volgens 'n spesiale tegnologie voorberei is, besmeer met sous, hoender- en groentevulsel, besprinkel met kaas. Die kos is ongelooflik gewild, nie net op die gebied van die Apennine -skiereiland nie, maar oor die hele wêreld.
Kenmerke van die kook van hoenderlasagne
As u klaargemaakte deegblaaie neem, is die voorbereiding van hierdie gereg nie moeiliker as 'n pastapot nie. Maar tog is daar verskeie nuanses wat die kos regtig lekker en lekker sal maak.
Die hoenderlasagnadeeg met béchamelsous is baie maklik om tuis te maak. U benodig 2,5 koppies meel, 1 koppie water, 3 hoendereiers, olyfolie en sout. Uit hierdie bestanddele moet u 'n sagte, elastiese deeg knie. Die hoeveelheid meel, na gelang van die tipe, kan na u goeddunke verander word. Dan moet dit 30-60 minute in die yskas afgekoel word, waarna u kan begin rol. Die lae moet dieselfde dikte hê, dun, maar nie deurstralende lig nie.
Bechamel is die hoofsous vir verskillende hoenderlasagne -resepte. Om dit voor te berei, benodig u botter, melk, koringmeel, sout, swart gemaalde peper, neutmuskaat en lourierblaar. U moet die melk saam met die gespesifiseerde speserye verhit, dan die lourierblaar vang en weggooi, die melk uit die stoof haal. Voeg meel by die gesmelte botter, wag tot 'n goue kleur en gooi melk in. Kook tot verdik. U moet die konsekwentheid van vloeibare suurroom kry.
Hier is 'n paar wenke om hoenderlasagne tuis te maak:
- Kies slegs vars en hoë kwaliteit bestanddele vir u maaltyd.
- Klassieke resepte bevat 6 lae lasagne, maar dit kan min of meer afhang van die aantal gaste en die grootte van die vorm.
- Lees die instruksies op die verpakking as u klaargemaakte pasta gebruik. Die velle kan vooraf gekook word in soutwater of geweek.
- As u die hele karkas in tuisgemaakte hoenderlasagne -resepte gebruik, kook dit in kokende soutwater met speserye soos lourierblaar en swartpeperkorrels. Verdeel dan in kleiner stukkies, verwyder die bene en blaai deur 'n vleissnit om maalvleis te kry.
- In die hoenderbouillon wat van die hoender oorgebly het, kan jy lasagnevelle kook. Hulle sal dus 'n nog ryker smaak hê wat goed by die vulsel pas.
- Om te voorkom dat die skottel uitmekaar val tydens sny en eet, moet die velle dwarsoor die deklaag gelê word, vanaf die tweede laag.
Dit word nie aanbeveel om klaargemaakte warm hoender lasagne by die huis oop te sny en dadelik te eet nie. Sy het tyd nodig om te week en in te trek. Om dit te kan doen, kan u die gereg vir 2 uur laat afkoel of oornag in die yskas sit en die volgende dag weer verhit. Die deeg word dus sagter, die vulsel sappiger, alle smake en geure meng en maak oop.
TOP 6 resepte vir die kook van hoenderlasagne
Lasagne is 'n veelsydige gereg wat by 'n wye verskeidenheid voedsel gevoeg kan word, van aarbeie tot pluimvee. Deur die bestanddele na u goeddunke te verander, kan u elke keer 'n heeltemal nuwe gereg kry wat u sal verras met sy heerlike smaak en aroma. Kom ons kyk nou na die beste en gewildste hoenderresepte.
Lasagne met hoender en kaas
Dit is 'n klassieke weergawe van die gereg met pluimvee en kaas. Daar is geen onnodige bestanddele daarin nie, en voorbereiding is nie moeilik nie. 'N Klassieke romerige sous en 'n groot hoeveelheid harde kaas word gebruik wat volgens u smaak gekies kan word.
Sien ook TOP 4 resepte vir gemaalde lasagne.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 154 kcal.
- Porsies - 8
- Gaarmaaktyd - 50 minute
Bestanddele:
- Lasagnevelle - 200 g
- Hoenderfilet - 0,8 kg
- Uie - 2 stuks.
- Meel - 2 eetlepels
- Wortels - 1 stuks.
- Ingemaakte tamaties - 1 eetlepel.
- Tamatiepasta - 1 eetlepel
- Olyfolie - 2 eetlepels
- Botter - 50 g
- Melk - 0,5 l
- Kaas - 180 g
- Dille - 10 g
- Speserye, sout - na smaak
Hoe om hoender- en kaaslasagne stap vir stap voor te berei:
- Hoenderfilet word onder lopende water gewas en deur 'n vleismolen gelei.
- Skil en was uie en wortels. Die eerste word in blokkies gesny, die tweede word op 'n growwe rasper gevryf.
- Voorverhit 'n braaipan, smeer met olie. Versprei die voorbereide groente en braai 'n paar minute oor hoë hitte. Giet hoendervleis in en wag, terwyl geroer word, totdat laasgenoemde gereed is.
- Tamatiepasta word gekombineer met geblikte geblikte tamaties en vloeistof, die mengsel word oor die vleis gegooi. Bedek met 'n deksel, prut oor lae hitte vir 'n halfuur totdat die sous verdik.
- Die botter word verhit in 'n braaipan met 'n dik bodem, meel word bygevoeg en op lae hitte gekook, aanhoudend geroer, om klonte te voorkom. Melk word in klein porsies bygevoeg, terwyl aanhou roer. Wag tot die béchamelsous kook en skakel dit af. Gedurende die kookproses, moet u ook nie die toevoeging van neutmuskaat, ander speserye en sout vergeet nie.
- Smeer die hittebestande vorm met olie, sit klaargemaakte pastavelle op. 'N Vleislaag word oor die oppervlak versprei, bo -oor met sous gegooi, besprinkel met gerasperde kaas en bedek met 'n ander vel. Lae word herhaal totdat die kos opraak. Die laaste laag is deegvelle, melksous en kaas.
- Alles word ongeveer 'n halfuur by 180 grade gebak.
- Die hoender- en kaaslasagne is gereed. Dit moet by kamertemperatuur afgekoel word, waarna dit in porsies gesny kan word en saam met vars groente bedien kan word.
Lasagne met hoender en spek
'N Lekker en stewige gereg vir 'n groot geselskap of aandete saam met die gesin. Hierdie resep vir die maak van hoenderlasagne sal veral die smaak van die manlike helfte van die mensdom behaag, perfek as 'n warm of koue snack.
Bestanddele:
- Lasagnevelle - 4 stuks.
- Hoenderborsies - 1 stuks.
- Spek - 250 g
- Ui -raap - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Room - 4 eetlepels
- Parmesaan - 180 g
- Botter - 25 g
- Meel - 25 g
- Melk - 1 eetlepel.
- Neutmuskaat, swart gemaalde peper - na smaak
Hoe om hoender- en speklasagne stap vir stap voor te berei:
- Skil die ui en knoffel, spoel die hoender af, sny in medium stukke. Laat ons alles deur 'n vleismolen slaag.
- Plaas die resulterende maalvleis in 'n pan met olie, braai tot sag. Giet die room in en verwyder die maalvleis na 3 minute van die hitte.
- Sny die spek in skywe, drie growwe kaas. Stoor die meeste kaas vir die laaste laag.
- Kook béchamelsous volgens die instruksies wat in die aanbevelings beskryf word.
- Sit die deegvelle in 'n hittebestande vorm sodat dit heeltemal bedek is. Ons versprei die hoendervulsel, dan die spek, sous en kaas, bedek met ander velle lasagne. Ons versamel die gereg heeltemal totdat die kos opraak. Die laaste laag bestaan uit 'n deeg besprinkel met 'n sous met baie kaas.
- Die werkstuk word 'n halfuur op 200 grade na die oond gestuur.
- Verkoel die voltooide lasagne met hoender en spek, sny in porsies en sit voor.
Lasagne met hoender en spinasie
'N Ligter weergawe van 'n gewilde Italiaanse gereg wat heerlik smaak. Die hoender -spinasie -vulsel is veral goed as dit gekombineer word met 3 soorte kaas.
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 1 kg
- Bevrore spinasie - 220 g
- Room - 0,5 l
- Lasagne blaar - 150 g
- Knoffel - 2 naeltjies
- Parmesaan - 120 g
- Hollandse kaas - 230 g
- Mozzarella - 150 g
- Botter - 1 eetlepel
- Meel - 1 eetlepel
- Speserye, sout - na smaak
Hoe om hoender- en spinasie lasagne stap vir stap voor te berei:
- Ontdooi eers die spinasie by kamertemperatuur. Terwyl dit ontdooi, kan u die ander bestanddele begin voorberei.
- Kap die hoender baie fyn, braai dit in olie tot sag. Dit sal 'n paar minute neem. Gooi die vleis met speserye en sout.
- Berei die béchamelsous saam met die res van die bestanddele behalwe kaas en deeg.
- Meng hoender met spinasie.
- Plaas die lasagnevelle op die bodem van die skottel, smeer die vulsel, giet die sous oor en strooi 3 soorte gerasperde kaas oor. Lê verskeie lae op hierdie manier.
- Sprinkel die hoender- en spinasie lasagne met die kaas en bak 20 minute by 200 grade.
Lavash lasagne met hoender en sampioene
As dit om een of ander rede nie moontlik was om klaargemaakte lasagnevelle te kry nie en daar is nie tyd om tuisgemaakte deeg te maak nie, dan kan u altyd klaarkom met gewone dun pitabroodjies en dit as basis gebruik. Hierdie eenvoudige hoenderpita -lasagne -resep gebruik aromatiese sampioene. Dit kan vervang word deur enige ander sampioene na smaak.
Bestanddele:
- Hoenderfilet - 400 g
- Botter - 50 g
- Uie - 1 stuks.
- Lavash - 2 stuks.
- Melk - 600 ml
- Harde kaas -150 g
- Champignons - 350 g
- Meel - 2 eetlepels
- Witpeper - 'n knippie
- Sout - 'n knippie
- Olyfolie - 50 ml
Stap vir stap voorbereiding van lavash lasagne met hoender en sampioene:
- Spoel die filet af, verdeel in kleiner stukkies, maal in 'n vleismeul.
- Skil die ui, sny in blokkies, sit in 'n pan met olie om te braai.
- Spoel die sampioene goed af, sny in skywe. Meng met maalvleis en roerbraai met ui wanneer dit deursigtig word. Prut die inhoud van die geregte oor lae hitte, sodat al die vloeistof verdamp en die bestanddele gereed is vir gebruik.
- Berei die béchamelsous volgens die instruksies hierbo.
- Rasper die kaas grof.
- In 'n hittebestande vorm, gesmeer met olie, gooi lavash, voorheen in grootte gesny. Sit die helfte van die vleis- en sampioenvulsel bo -op, gooi 'n derde van die sous oor en strooi kaas oor. Lê die tweede laag op dieselfde manier. Aan die einde, vul alles met sous en besprinkel mildelik met kaas. Ons sit dit in die oond vir 20 minute by 190 grade.
- Lasagne met hoender en lavash sampioene is gereed! Smaaklike ete!
Lasagne met hoender en courgette
Courgette -lasagne met hoender het 'n oorspronklike delikate smaak en 'n struktuur wat in jou mond smelt. Die maaltyd is minder voedsaam en gesonder as ander, swaarder opsies. Soos die naam aandui, word courgette in plaas van pasta as basis gebruik. 'N Goeie opsie vir 'n ligte en stewige aandete!
Bestanddele:
- Courgette - 3 stuks.
- Hoenderfilet - 0,5 kg
- Botter - 50 g
- Uie - 1 stuks.
- Knoffel - 2 naeltjies
- Meel - 3 eetlepels
- Melk - 0,5 l
- Mozzarella - 100 g
- Ricotta - 100 g
- Parmesaan - 200 g
- Eier - 1 stuks.
Stap-vir-stap kook van lasagne met hoender en courgette:
- Was die hoender en kook dit in soutwater. Laat afkoel en kap fyn.
- Sny die courgette in lang dun skywe. Hulle moet aan beide kante liggies gebraai word op 'n rooster of kleefvrye pan met olie.
- Kap die knoffel en ui, braai in 'n pan met 'n stukkie botter. Giet meel in, roer deeglik. Voeg melk by en voeg ongeveer 50 g harde gerasperde kaas by. Roer aan die brand tot dik.
- Meng die ricotta in 'n bak met die eier, gerasperde mozzarella en 'n bietjie Parmesaan, en laat 'n bietjie oor vir die eindlaag. Voeg hierdie massa by die bak met die sous, meng en kook nog sowat 2 minute.
- Smeer die vorm met olie, bedek die bodem met courgetteplate. Verdeel die hoenderstukke en bedek mildelik met die sous. Ons herhaal die stapel van lae. Besprinkel alles met kaas en sit in die oond vir 'n halfuur by hoë temperatuur.
Lasagne met hoender en broccoli
'N Vinnige en maklike resep vir liefhebbers van ligte en gesonde bakkies. Lasagne met hoender en groente word gekenmerk deur 'n smaaklike kombinasie van produkte. As u wil, kan u ander groente by hierdie braaipan voeg, byvoorbeeld blomkool, tamaties, courgette.
Bestanddele:
- Botter - 100 g
- Meel - 35 g
- Melk - 300 ml
- Room - 100 ml
- Eier - 1 stuks.
- Parmesaan - 100 g
- Knoffel - 1 teelepel
- Hoenderfilet - 300 g
- Broccoli - 300 g
- Lasagnevelle - 12 stuks.
Hoe om hoenderlasagne en broccoli stap vir stap voor te berei:
- Kook die hoender en kool, verdeel in bloeiwyses, in soutwater, plaas in 'n vergiettes, laat die oortollige vloeistof dreineer.
- Drie parmesaan, laat 'n bietjie vir later, voeg die eier by, klits. Giet die helfte van die melk en room by.
- Smelt die botter op 'n hittebestande skottel met 'n dik bodem, voeg meel by en braai tot die skaduwee van laasgenoemde verander. Giet die oorblywende melk en room by, wag tot dit verdik en voeg dan die eier-kaasmengsel by. Meng goed, skakel die gas af as die mengsel dik en homogeen word.
- Smeer die bodem van die pan liggies met sous en plaas die lasagnevelle bo -op. Besprinkel dan met gekookte hoender, in klein blokkies gesny. Plaas broccoli en sous oor alles. Lê nog 'n paar lae op hierdie manier.
- Sprinkel die hoender- en broccolilasagne met die kaas eenkant, bedek met 'n vel foelie en bak 35 minute.
Raad! Broccoli bloeiwyses word die beste in kleiner dele verdeel, sodat dit goed met ander bestanddele harmoniseer.
