Hoe om 'n courgette -koek tuis te maak? TOP 7 resepte met foto's. Kulinêre wenke en geheime. Video resepte.
Die somerseisoen is bekend vir die oorvloed vars groente en vrugte. Danksy hulle kom 'n groot verskeidenheid kookkuns voor ons oop. Huisvroue gebruik hierdie tyd van die jaar en eksperimenteer met die kook van groente. As u u gesin wil bederf met 'n wonderlike middagete en u gaste wil verras met 'n ongewone aandete, stel ek voor dat u 'n courgette -koek maak. Hierdie voorgereg en maklik om voor te berei, sal enige tafel versier en diversifiseer. Met 'n minimum van tyd en moeite, en met behulp van 'n standaard daaglikse stel produkte, kan u 'n heerlike courgette -snackkoek maak. Daar is baie resepte vir die voorbereiding daarvan, en ons publiseer die gewildste vir u in hierdie resensie. Ondanks die eenvoud van die produk, bevat die gereg 'n paar subtiliteite en geheime, waaroor ons hieronder sal praat.
Die subtiliteite van die maak van 'n koek van courgette en wenke van sjefs
- Dit is raadsaam om jong courgette vir die resep te neem, want in ryp vrugte verskyn 'n ander smaak en geur. Hulle het groot sade en dik skil, wat weggedoen moet word. Kies courgette tot 20 cm lank en weeg nie meer as 300 g nie. Net sulke kleintjies met 'n fyn vel en sagte sade.
- Bevrore courgette werk nie vir hierdie resep nie.
- Die bereiding van courgettekoek lyk soos die resep vir courgettepannekoeke en lewerkoek.
- Onthou dat courgette 'n baie waterige groente is, daarom is dit die beste om dit op 'n medium tot growwe rasper te rasper. Dan moet die massa uitgedruk word om oortollige sap te verwyder. Anders word die koeklae tydens braai vervaag. Dit word gedoen met 'n fyn sif, waarop die gerasperde massa weggegooi word om die sap te dreineer.
- Om dieselfde rede sout die gerasperde groentemassa onmiddellik voor braai. Andersins sal dit sap vrystel en onnodig waterig word. Dit is beter om die klaar gebakte pannekoek en vulsel te sout.
- Om die koeke beter te hou en dit saggies in 'n pan kan word, voeg 'n paar eetlepels semolina, melk, eiers, kaasvleis en 'n knippie koeldrank by die deeg.
- Courgette -koeke word in 'n pan met botter in die vorm van pannekoek gebraai. Jy het nie baie sulke pannekoeke nodig nie, 4-5 stukke is genoeg. 'N Lang skottel met lae sal uitmekaar val as dit gesny word.
- Courgette -koek het 'n resep vir 'n vereenvoudigde weergawe - die groente word in skywe gesny en in 'n pan gebraai. Dan vorm hulle uit sulke "tale" 'n integrale struktuur. Alhoewel dit as verkeerd beskou word, is dit sedert die koek moet uit heel pannekoek bestaan.
- Die voltooide koeke word gevul met vulsel. Vir die smeer, gebruik mayonnaise en suurroom met knoffel en speserye, room of verwerkte kaas. Die vulsel word aangevul met gerasperde harde kaas, maalvleis of sampioen, ens. Om 'n dieet courgettekoek voor te berei, word tamatieskywe, soetrissieringe, lae-vet maaskaas, setperke, gebakte uie met wortels en gekookte eierkrummels gebruik. U kan ook vulprodukte kombineer.
Courgette koek met mayonnaise en knoffel
Die klassieke resep vir 'n peuselkoek van jong courgette met mayonnaise en knoffel. Dit is 'n ware kookkuns, wat die mees algemene produkte benodig.
- Kalorie -inhoud per 100 g - 122 kcal.
- Porsies - 8
- Gaarmaaktyd - 1 uur
Bestanddele:
- Courgette - 1 kg
- Meel - 200 g
- Eiers - 2 stuks.
- Knoffel - 4 skywe
- Speserye na smaak
- Mayonnaise - 200 g
- Tamaties - 500 g
- Kaas - 200 g
- Dille - 1 tros
- Verfynde groente -olie - 3 eetlepels
- Sout na smaak
Kook courgette koek met mayonnaise en knoffel:
- Spoel die courgette in lopende water af en rasper dit op 'n medium of growwe rasper. Verwyder die vloeistof uit die groentemassa.
- Voeg eiers, swartpeper daarby, sout en meng deeglik.
- Sif die meel, voeg by die stampmielies en roer tot glad.
- Verhit 'n braaipan met 'n bietjie olie en braai die courgette -koekies afwisselend aan beide kante tot sag.
- Berei 'n mengsel voor om die koeke te versprei. Om dit te doen, was die dille, droog dit en sny dit fyn. Kap die knoffel fyn. Kombineer voedsel en geur met mayonnaise. Geur met sout en 'n paar van jou gunsteling speserye.
- Vir die vulsel, rasper die kaas op 'n growwe rasper en sny die tamaties in skywe.
- Vorm 'n courgette -koek. Om dit te doen, plaas 'n vel bakpapier op 'n bakplaat, olie dit en plaas die groentekoeke een vir een.
- Bedek elke koek met 'n knoffelmengsel met kruie. Bedek met tamatieskywe en die laaste kaasskaafsels.
- Stuur die courgette koek vir 30 minute na die voorverhitte oond van 200 grade.
Hoe om courgettekoek met wortels en uie te maak?
'N Heerlike resep vir 'n feestelike onversoete courgettekoek met gebakte wortels en uie. Die gereg word bedien as 'n voorgereg, warm of verkoel, vir 'n feestelike of toevallige somertafel.
Bestanddele:
- Courgette - 1 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Knoffel uie - 1 stuks.
- Meel - 4 eetlepels
- Eiers - 1-2 stuks.
- Sonneblomolie - vir braai
- Suurroom - 250 ml
- Knoffel - 3 naeltjies
- Pietersielie - vir versiering
- Tamaties - vir versiering
Kook courgette koek met wortels en uie:
- Skil die courgette, verwyder die middel met sade en pulp, sny in stukke en trek deur 'n growwe rasper. Gooi die massa in 'n bak, nadat u die sap voorheen uitgedruk het.
- Breek eiers in 'n bak courgette, geur met sout en klits.
- Voeg meel by en roer die courgette -deeg tot 'n dik pannekoekmassa.
- Voorverhit 'n pannetjie, borsel dit met olie en giet 'n lepel courgette deeg in. Skep dit oor die hele braaivlak en bak die pannekoek aan albei kante tot sag.
- Terwyl die courgette -pannekoek gebraai word, skil die uie en wortels. Sny die ui in dun kwartieringe, rasper die wortels op 'n growwe rasper. Braai die groente in 'n aparte pan in groente -olie. Sout en afkoel.
- Smeer die pampoenpampoen met suurroom en strooi gerasperde knoffel oor.
- Smeer die wortelvulsel bo -oor en voeg die pannekoek weer by. Gaan voort met die toediening van die vulsel op hierdie manier.
Courgette -koekresep met maaskaas, neute en kruie
'N Helder en smaaklike gereg vir 'n feestelike tafel is 'n courgette -koek met maaskaas en vars kruie. Die voorgereg lyk pragtig op die tafel en sal beslis 'n beroep doen op aanhangers van courgette.
Bestanddele:
- Courgette - 600 g
- Eiers - 3 stuks.
- Rogmeel - 4 eetlepels
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Skil 9% - 400 g
- Okkerneute - 200 g
- Knoffel - 4 naeltjies
- Suurroom 15% - 3 eetlepels
Kook courgette koek met maaskaas, neute en kruie:
- Was die courgette, droog en rasper op 'n growwe rasper. Sout die massa en laat staan vir 20 minute. Dreineer dan die sap en druk die massa uit.
- Giet eiers in die courgette -mengsel, voeg meel by, geur met peper en roer die deeg tot glad.
- Smeer 'n braaipan met olie, lê 'n bietjie deeg uit en versprei dit in die vorm van 'n ronde pannekoek. Braai dit aan albei kante tot goudbruin.
- Vir die vulsel, braai die neute in 'n pan, afkoel, maal in klein krummels en gooi in die wrongel. Skil die knoffel, rasper op 'n fyn rasper en stuur na die neute. Was die pietersielie, droog dit, sny dit fyn en sit dit in die room. Voeg suurroom, sout, peper by en roer tot glad.
- Sit die pampoenpampoentjies op 'n plat bak en smeer met die wrongel-vulsel. Daar moet 'n laag vulsel bo -op wees.
Courgette koek met hoender en tamaties
'N Snack -courgette -koek met hoender en tamaties blyk nie net lekker te wees nie, maar ook aantreklik.
Bestanddele:
- Hoender maalvleis - 300 g
- Melk - 250 ml
- Tamaties - 2 stuks.
- Eiers - 2 stuks.
- Wortels - 1 stuks.
- Courgette - 1 stuks.
- Uie - 2 koppe
- Griesmeel - 2 eetlepels
- Meel - 2 eetlepels
- Knoffel - 3 naeltjies
- Mayonnaise - 200 g
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Groen (enige) - na smaak
- Sout na smaak
- Groente -olie - vir braai
Kook courgettekoek met hoender en tamaties:
- Was die courgette, skil en rasper op 'n medium rasper. Voeg meel, griesmeel, rou eiergele en sout by. Meng die mengsel goed.
- Giet groente -olie in 'n braaipan en verhit. Giet 'n deel van die deeg en bak die pannekoeke aan albei kante tot goudbruin.
- Klits eierwitte met 'n knippie sout met 'n menger tot donsig en voeg by die hoender. Roer liggies om te keer dat die proteïene afsak. Giet melk, sout en peper na smaak.
- Verhit die olie in 'n ander pan en bak hoenderpannekoeke van dieselfde grootte en dikte as die pampoen.
- Rasper die wortels op 'n growwe rasper, sny die uie in dun kwartieringe. Braai die groente in 'n pan met olie.
- Skil die knoffel en trek deur 'n pers. Kap die groente fyn. Voeg voedsel by mayonnaise en roer.
- Sny die tamaties in dun skywe.
- Plaas 'n courgettepannekoek onder op 'n opdienbord en smeer met knoffelmayonnaise. Bedek met 'n dun lagie groente -vulsel en 'n hoenderpannekoek. Herhaal lae met al die pannekoeke.
- Laat die voltooide courgette koek met maalvleis vir 1 uur in die yskas week.
Courgette koek met sampioene en kaas
Heerlike somerpampoentaart met sampioene en kaas. Dit is ideaal as voorgereg of as 'n tweede gang.
Bestanddele:
- Courgette - 1 kg
- Champignons - 500 g
- Eiers - 3 stuks.
- Meel - 6 eetlepels
- Knoffel uie - 2 stuks.
- Harde kaas - 250 g
- Mayonnaise - 2-3 eetlepels
- Knoffel - 3 naeltjies
Maak 'n stampmieliekoek met sampioene en kaas:
- Was die courgette, droog, rasper op 'n medium rasper en druk uit die sap. Voeg eiers, sout en peper na smaak by en roer tot glad. Giet die gesifte meel by en roer weer om die pannekoekagtige deeg te maak.
- Verhit 'n braaipan met groente -olie en skep die deeg uit. Smeer dit eweredig oor die hele oppervlak van die bodem en braai die pannekoek aan beide kante tot goudbruin.
- Vir die vulsel, skil die uie, sny dit fyn en braai in groente -olie tot sag.
- Was die sampioene, droog, sny in dun skywe en voeg by die gebraaide uie. Geur na smaak met sout en peper en braai tot die vloeistof heeltemal verdamp het.
- Rasper die kaas op 'n medium rasper, voer die knoffel deur 'n pers en voeg die produkte by die mayonnaise. Meng die mengsel goed. Laat 'n bietjie kaas vir versiering.
- Versamel die koek. Smeer die kaasmassa eweredig op die pannekoek. Daarna gebraaide sampioene. Bedek elke pannekoek sodat die bokant van die laaste kors met kaas besmeer word.
- Plaas die sampioen -courgette -koek vir 10 minute in 'n voorverhitte oond tot 180 grade. Versier dan met gerasperde kaas en fyngekapte dille.
Kaas- en tamatiepampoenkoekresep
Courgette koek met ligte groente vulsel en suurroom. Matige knoffelsmaak word veroorsaak deur die suurheid van die tamatie en gee baie aangename sensasies wanneer dit geëet word.
Bestanddele:
- Courgette - 1 kg
- Eiers - 5 stuks.
- Meel - 1 eetlepel.
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Suurroom - 300 g
- Knoffel na smaak
- Tamaties - 300 g
- Kaas - 250 g
- Groen uie - 0,5 tros
- Groente -olie - vir braai
Kook courgettekoek met kaas en tamaties:
- Rasper die courgette op 'n growwe rasper en druk al die sap uit. Voeg eiers, sout, gemaalde swartpeper by en meng goed. Voeg meel by en meng al die bestanddele deeglik om die deeg dik te maak, soos om pannekoeke te maak.
- Verhit die braaipan, borsel met groente -olie en voeg 'n gedeelte van die deeg by. Gebruik 'n lepel om die bodem van die pan glad te maak en vorm 'n pannekoek. Braai die koeke 'n paar minute aan albei kante tot goudbruin.
- Vir "room", meng suurroom, gekapte knoffelhuisies, sout en peper na smaak. Voeg vars kruie by indien nodig.
- Vir die vulsel, sny die tamaties in ringe van 5 mm, sny die groen ui fyn, rasper die kaas op 'n growwe rasper.
- Sit 'n laag room en vulsel op die voltooide verkoelde koeke. Herhaal lae en versier die tamatie -courgette -koek soos verlang.
Druk koek met gesmelte kaas
Delikate, aromatiese, heerlike en elegante courgette koek met gesmelte kaas. Dit kan warm of koud bedien word.
Bestanddele:
- Courgette - 1 kg
- Eiers - 3 stuks.
- Meel - 100 g
- Sout na smaak
- Gemaalde swartpeper - na smaak
- Groente -olie - vir braai
- Verwerkte kaas - 150 g
- Uie - 150 g
- Wortels - 150 g
- Suurroom - 150 g
- Knoffel - 3 naeltjies
Maak 'n gesmelte kaas courgette koek:
- Was die courgette en rasper op 'n growwe rasper. Voeg eiers by en roer. Giet die gesifte meel, sout, peper en roer deur.
- Smeer 'n braaipan met groente -olie en voer die deeg 5 mm dik uit. Braai die pannekoeke tot goudbruin aan albei kante.
- Vir die vulsel, sny die uie fyn. Rasper die wortels op 'n fyn rasper. Braai groente in groente -olie in 'n pan.
- Vir die sous, kombineer suurroom met fyngekapte kruie, voeg knoffel deur die knoffel, sout by en meng.
- Smeer die kors met gesmelte kaas, bedek met uie en wortels en borsel met suurroom. Bedek met 'n tweede kors en herhaal die toebroodjie.
- Smeer die bokant van die pampoenkoek met kaas met suurroom en versier met eiers, tamaties en kruie.
